अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा मध्ये बेकिंग किंवा शेगडी आणि अगदी धूम्रपान करण्यापूर्वी अगदी आधी अन्न म्हणून वापरले जाणारे मांस साठी माळ्याचे पिल्लू, मासे salting घरी वापरले जाते हे मिश्रण पूर्णपणे वेगळे असू शकते- मसाल्याच्या मदतीने हे मासे असू शकतात, जर मासेला मिठाईची गरज असेल किंवा सोया सॉस आणि मध यांचे मिश्रण असेल तर, जनावराचे मृत शरीर बेकिंगसाठी शिजवलेले असेल.
घरगुती पिशव्या मारणे कसे?
मकर्यासाठी घरी आणणे, अगदी सल्टिंगसाठी, जरी शिजविणे बेकिंगसाठी कठीण नाही सोप्या नियम आणि साध्या शिफारसींचे अनुसरण करणे, सर्वकाही अपरिहार्यपणे काम करेल आणि आपण एक मजेदार सुगंधी मासेचा आनंद घेऊ शकता.
- Marinating साठी तो 300 ग्रॅम वजनाचा carcasses निवडण्यासाठी चांगले आहे.
- ऑक्सिडझिझ नसलेल्या वाडग्यात माशांवर माशा मारा, काच किंवा प्लॅस्टिकचा वापर करा
- हेतूनुसार, चिकणमाती प्रक्रिया अर्धा तास ते 2 दिवस घेऊ शकते.
- मॅरीनेट संपूर्ण कावळे किंवा कपाटाचे तुकडे असू शकतात.
मैकेरल पूर्णपणे कसे मारणे?
प्रत्येक उत्सवाच्या टेबलवर एक खारट मासा असतो. तुम्ही आधीपासूनच खारटपणा विकत घेऊ शकता, परंतु कधी कधी उत्पादनाचा चव तुम्हाला जास्त पसंत पडतो - मासे खूप खारट, नंतर खारटपणा केला जात नाही, आणि काहीवेळा मसाल्यांचा वापर केला जातो ज्यास सर्व काही आवडत नाही. अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टा मसालेदार salting साठी Marinade आपण स्वत: एक अतिशय स्वादिष्ट salted मासे तयार करण्यास परवानगी देते.
साहित्य:
- पाणी - 1 ग्लास;
- लॉरेल लीफ, कॅर्नेशन - 3 पीसी .;
- मिरपूड काळा वाटाणे - 5 पीसी.
- साखर - 25 ग्रॅम;
- कोथिंबीर - 10 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 150 मिली;
- मीठ - 60 ग्रॅम;
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 1 पीसी.
तयारी
- मासे थंड होतात, स्वच्छ होतात.
- पिवळ्या फुलांचे काटेरी झाड साठी 2 मिनिटे सर्व मसाले पाण्यात ठेवले आणि marinade उकडलेले आहेत.
- मासे एका डब्यात ठेवतात, ज्यामध्ये झाडाला ओलावा आणि दोन दिवसासाठी थंडीत पाठवले जाते.
एक शेळी कबाब साठी अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा खत कसे?
मॅकेलपासून शिश कबाब फ्राय करण्यापूर्वी, मासे हे पूर्व-मॅरीनेडसारखे चांगले असतात. मग तो अधिक रसाळ आणि मोहक चालू होईल मध आणि लिंबू सह सोया सॉसवर आधारित मैलाचेरी मासाला मसाला फक्त मधुर बनवतील, जेणेकरून आपल्याला गॅस्टोनॉमिक आनंद मिळतो.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- मध - 1 चमचे;
- सोया सॉस - 60 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
- तेल
तयारी
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा 2 अंशांमध्ये कापलेला, साफ, साफ केला जातो, हाड काढून टाकले जाते.
- मासा एका वाडयात ठेवण्यात येतो, खारट आणि सुगंधी व सुगंधी व सुगंधी उटणे च्या sprigs ठेवलेल्या आहेत.
- लिंबू धुऊन जातात, मग मग एक काजू घालतात, आणि दुसरा रस पिळुन टाकतो, आणि कळकळ चोळत आहे.
- तोंड-पाणी पिवळ्या फुलांचा अर्क म्हणून एक marinade तयार: रस, कळकळ, मध, सोया सॉस मिक्स
- मॅकलल फ्लोरेड मरीनडे, लिंबू, मिरचीचे स्थलांतर
- कंटेनर झाकून अर्धा तास सोडा.
- तेल वंगण घालणे, लिंबू सह मासे पसरली आणि लाल होईपर्यंत शिजवावे.
मोहरी वरून मोरेल
बेकिंगसाठी मैकेरलचा साखरेचा साठा साधारण उत्पादनांमधून तयार केला जातो - ओनियन्स, आंबट मलई, सोया सॉस आणि मोहरी. मासे नंतर भाजलेले जाईल, म्हणून marinating साठी अर्धा तास पुरेसे आहे कांद्याच्या रिंगांसह बनलेले कॉकटेल मुरुडाच्या पाण्यात असलेल्या खार्या पाण्याने भरकटत आहे.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
- सोया सॉस, मोहरी - 40 ग्रॅम साठी
तयारी
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखळी बंद आहे, डोके कापला आहे.
- मासे एका तुकड्यात घालून, बारीक चिरलेला कांदा घालावा.
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा एक marinade तयार: आंबट मलई, सोया सॉस आणि मोहरी मिक्स
- परिणामी मिश्रण मासे वर ओतले आणि अर्धा तास बाकी आहे
- ओनियन्स असलेल्या खार्या पाण्यातील एक मासा एक greased फॉर्म मध्ये पसरली आणि 170 अंश येथे अर्धा तास शिजू द्यावे आहेत.
Foil मध्ये बेकिंग साठी मैलाचे झाड कसे marinate?
ओव्हन मध्ये मैलाचे रसाचे कापड साठी Marinade विविध प्रकारे शिजवलेले जाऊ शकते या प्रकरणात, दोन प्रकारचे मोहरी, लसूण, लिंबू आणि सोया सॉस यांचे सुवासिक मिश्रण वापरण्याचा प्रस्ताव आहे. लिंबू मॅकेलचा अप्रिय गंध काढून टाकेल, आणि उर्वरित घटक मासे भिजतील, ते विलक्षण निविदा आणि स्वादिष्ट बनविते.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तीक्ष्ण मोहरी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सोयाबीनचे मध्ये मोहरी - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस- 50 मिलि;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मासे - चुटकी साठी मसाले;
- तेल
तयारी
- मासे कवच करा, डोके कापून आणि मांसाचे तुकडे प्राण्यांपासून स्वच्छ करा.
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा धुऊन वाळलेल्या आहेत
- मोहरी मिक्सरसाठी दोन्ही प्रकारचे मोहरी, सोया सॉसमध्ये घाला, लसूण घालून मसाला आणि नीट ढवळून घ्या.
- परिणामी अचार घातक पदार्थ एक जनावराचे मृत शरीर ठेवलेले आहे, मध्यभागी लिंबूचे तुकडे घालतात आणि एक तास आणि मासे खोडण्यास माशांना सोडतात.
- पेंडीचे तेल ओले केले आहे, 20 मिनिटांसाठी 200 अंशांपर्यंत माशांना घातले जाते.
धूम्रपानासाठी मैलाचे झाड कसे वापरावे?
आपण स्वत: ला माशांना धूम्रपान करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला प्रथम लक्षात घ्यावे लागेल की हे मिश्रण करणे गरजेचे आहे, आणि हे कसे केले जाते, मूळ उत्पादनाचा चव अवलंबून असतो. मसाल्याच्या सह लोणच्या आधारावर हॉट-स्मोक्ड मॅकेलला तयार करण्यासाठी तयार केलेले माळी तयार केले जाते. त्यात, आणि जनावराचे मृत शरीर 24 तास ठेवून मग ते कोरड्या आणि धुरावेत.
साहित्य:
- पाणी - 1 लिटर;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोथिंबीरची बियाणे - ½ टीस्पून;
- काळी मिरी आणि सुवासिक मटार - 5 पीसी .;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 2 पीसी.
तयारी
- स्वादिष्ट अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा तयार एक marinade: उकळणे पाणी, मीठ, मसाले घालावे, एक उकळणे आणि थंड आणणे
- मासे मिरडीड सह ओतले जातात, लोड वर ठेवले जाते आणि थंडीत ते एक दिवसासाठी स्वच्छ केले जातात
- यानंतर, चष्मा द्रव तयार करण्यासाठी मासे फेकले जातात, आणि मग ते धुम्रपान करू लागतात.
अलंकारयुक्त खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठी कृती
Salted अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा आता अतिशय चवदार आहे. आणि शंकास्पद दर्जाची तयार वस्तू विकत न घेता, मैकेल्ले स्वतःला सॅल्टिंग करण्यासाठी एक अचार तयार करण्याची शिफारस केली जाते. या प्रकरणात, आपण मसाल्यांचा एक संच समायोजित करू शकता, काही प्रकारचे काढणे किंवा जोडणे व्हिनेगरऐवजी आपण लिंबाचा रस वापरू शकता.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- व्हिनेगर - 70 मिली;
- तेल - 100 मिली;
- मीठ - 9 0 ग्रॅम;
- तमालपत्र, लवंगा - 2 पीसी .;
- मिरपूड सुवासिक मटार - 5 pcs.
तयारी
- मासे साफ केल्या जातात, रिजच्या बाजूने विभाजित केल्या जातात, हाड काढून टाकले जाते.
- पट्टीने बांधणे तुकडे कट
- कांदा उभा राहिलेल्या गोल
- तेल व्हिनेगरसह मिश्रित केले जाते, मसाले जोडले जातात.
- डिशच्या तळाशी पट्टी घालणे, त्यावर मिठ घालणे, त्यात मिसळून ते 10 मिनिटे सोडून द्या.
- कांदा घालून मरीन मध्ये ओतणे
- मासे 12 तासांपर्यंत सोडून द्या आणि नंतर 2 तास मिरडीडमध्ये असलेल्या खार्या पाण्यातील माकडा थंड पाण्याने स्वच्छ केला जातो.
सोया मरीनडे मध्ये मैकेरल
सोया सॉसवर आधारित खनिज पदार्थ साठी marinade साठी कृती अत्यंत सोपे आहे. सॉस पाण्यात रूपांतर करतात - हे संपूर्ण अलंकार आहे आणि जर आपल्याला काही झुळके नोट्स जोडायचे असतील तर आपण त्यात सुरक्षितपणे आपल्या आवडत्या मसाल्यात ठेवू शकता. एका दिवसात अशा अलंकाराने भरलेला मासा, वापरण्यासाठी तयार होईल.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- पाणी, सोया सॉस - प्रत्येक 100 मि.ली.
तयारी
- मासे धुऊन स्वच्छ करतात, शेपटी, डोके कापतात आणि 2 से.मी. जाड तुकडे करतात.
- कंटेनर मध्ये तुकडे पाडणे
- सोया सॉस पाण्याने मिसळला आहे, एक मासा ओतला आहे, एक झाकण असलेली कंटेनर बंद करा आणि थंडीत एक दिवसासाठी स्वच्छ करा.
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी काप मसालेदार कसे?
खनिज मसालेदार मसालेदार सल्टिंगसाठी मरीडी तयार करणे मोहरी पूड आणि मानक घटकांच्या व्यतिरिक्त - मीठ, साखर आणि बे पाने यांचे मिश्रण तयार केले जाते. हे मासे 7 दिवसांपर्यंत थंडीत ठेवता येतात. हे क्षुधावर्धक सामान्य रात्रीचे जेवण आणि उत्सवविषयक टेबल दोन्हीसाठी योग्य आहे
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला साखर - 2 तुकडे;
- पाणी - 1 लिटर;
- पावडर मोहरी - 1 चमचे;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेलची पाने - 4 पीसी
तयारी
- पाण्यात उकळल्यानंतर मसाल्या घालून 3 मिनिटे शिजवा.
- प्लेटमधून पॅन काढा, झाकणाने झाकून थंड होण्यासाठी ठेवा.
- बेपत्ता झालेल्या दोरीचे तुकडे 3 सें.मी. चौकोनी तुकडे आणि एका काचेच्या डिशमध्ये ठेवले जातात.
- थंड द्रव घाला.
- अळी घातलेल्या भाजीचे काप एक दिवसात तयार होतील.
गाजर आणि कांदा marinade सह खनिजदार पिवळी
गाजर आणि ओनियन्स पासून marinade सह कारकीर्द मजबूत विचारांना एक परिपूर्ण नाश्ता आहे. त्यामुळे, हे डिश कोणत्याही मेजवानी वर बदलण्यायोग्य नाही मासे एक थंड पण उबदार अलंकाराने भरलेले नाहीत आणि म्हणूनच नरम आणि अधिक निविदा बनते. भाजी आणि बडीशेप बियाणे जोडणे अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा आता आणखी अधिक मोहक करेल
साहित्य:
- पाणी - 500 मिलि;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- कांदे, गाजर - 100 ग्रॅम;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा वाटाणे - 5 पीसी .;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर - 100 मि.ली.
- बडीशेप च्या बियाणे - दिड टिस्पून
तयारी
- मसाल्या आणि चिरलेल्या भाज्या पाण्यात घालतात.
- एक उकळी आणा आणि 2 मिनिटे उकळण्याची.
- मासे साफ, धुऊन वाळलेल्या आणि 2 सेंमी जाड तुकडे करतात.
- Marinade आग काढले आहे, सुमारे 40 अंश एक तापमानाला थंड, व्हिनेगर मध्ये poured आहे
- Dishes मध्ये मासे आणि भाज्या स्तर घालणे, एक दिवस थंड साठी marinade ओतणे आणि स्वच्छ.