समतोल आणि आहारातील पोषण करण्यासाठी, संपूर्ण गहू कडधान्ये खाणे हे मुख्य घटकांपैकी एक आहे. त्यांच्या उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे, समृध्द बायोकेमिकल रचना आणि उत्कृष्ट चव गुणांमुळे बूकखाच्या शिंगांच्या प्रमुख जागा आहेत. उकडलेल्या ब्क़्हेमच्या काजळीचा तुकडादेखील खूप कमी आहे, जो कि व्हिटॅमिन-खनिज वैशिष्ट्यांसह एकत्रित होतो, त्यास अनेक आहार आणि निरोगी आहार पद्धतींचे मुख्य घटक बनते.
एक प्रकारचा जड धान्य च्या आहारविषयक गुणधर्म
बुलवायहीतमध्ये खनिजांचा विस्तृत प्रमाणात आणि संपूर्ण जीवनसत्त्वे, तसेच उपयोगी पदार्थांचा साठा समाविष्ट असतो:
- सर्वात महत्त्वाच्या एमिनो ऍसिडस् पैकी 15%, ज्याच्या सूचीस हा गट मांस उत्पादनांसह स्पर्धा करण्यास अनुमती देतो;
- सुमारे 60% कर्बोदकांमधे, ज्यामध्ये जलद आणि सहज सहज पचण्याजोगे नाही, म्हणजेच साखर आणि ग्लुकोज;
- 3% चरबी, त्यापैकी मुख्य भाग निरोगी असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् द्वारे व्यापलेला आहे;
- जीवनसत्त्वे, फॉलिक असिड, थियामिन, व्हिटॅमिन ई आणि नियासिन ऍसिड यांच्या समृद्ध संमिश्रांपैकी एक अग्रगण्य आहे;
- बुलुखाच्या खनिज सामग्रीवर सर्वात श्रीमंत मूल्यांपैकी एक आहे, त्यात सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांमधे संपूर्ण सिलिकॉन, फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, जस्त आणि इतर असतात;
- आहारातील फायबर बियांपासून ते चयापचय प्रक्रियेला गती देण्यासाठी आणि पाचक प्रणाली स्वच्छ करण्यासाठीची मालमत्ता आहे.
बुल्य़ुलात किती कॅलरीज शिजवल्या जातात?
त्याच्या कच्च्या स्वरूपात, buckwheat मध्ये एक प्रति 100 ग्राम 305-315 किलो केल्व्हरचा एक उच्च दर्जाचा कॅलरीिक घटक असतो, परंतु स्वयंपाक करताना, डिशच्या ऊर्जेचे मूल्य लक्षणीय घटते आहे. बाकवलेला लापशी स्वयंपाक करताना, भाजीपाला आणि मांस मटनाचा रस्सा, दुधा किंवा फक्त पाण्याचा वापर केला जातो, परंतु शिजवलेला बियांपासून ते कॅलरीज मोजण्यासाठी, आपण सर्वसाधारणपणे ऊर्जा मूल्य आणि अन्नधान्याचे वजन विचारात घेतले पाहिजे. पाककला प्रक्रियेत कोरड्या धान्यांच्या 100 ग्राम पासून, तयार पोट्रिशिअम 300-320 ग्राम मिळते.
अन्नधान्याच्या प्रकारावर आणि स्वयंपाकण्याच्या पद्धतीनुसार, साखर, मध, दूध किंवा लोणी जोडणे, शिजवलेले बक्वरेटची कॅलरीयुक्त सामग्री 100 ते 135 किलो केल्श पर्यंत असू शकते. ऊर्जा ऊर्जेचे सर्वात मूल्य आणि आरोग्य लाभ कर्नल आहे, अखंड बांधकामासह एक प्रकारचा गव्हाचे धान्य संपूर्ण धान्य, एक प्रकारचा श्लेष्मल आणि बकीयातील फ्लेक्समध्ये थोडी कमी कॅलरीसंबंधी सामग्री.
कूकरी सामग्री आणि बल्कहेट लापशीमध्ये जोडलेल्या पदार्थांचे वजन दिले असता बल्कहॅटसह डिशांचे ऊर्जेचे मूल्य मोजणे कठीण नाही. उदाहरणार्थ, बटरमधल्या शिजवलेले ब्क़्हहेमची उष्णता 133 किलो कॅलरी असेल तर डिझेलमध्ये 5 ग्राम नैसर्गिक बटर घालून प्रति 100 ग्राम 660 किलो कॅलरी ऊर्जा मिळते.
विविध साधनांसह उकडलेल्या ब्कुहेमच्या 100 ग्रॅमचे कॅलरीिक सामग्री
बियांपासून तयार केलेले माशांचे दाणे प्रत्येकासाठी पूर्णपणे उपयुक्त आहेत - लोक अशक्तपणा, मधुमेह, मुले, गर्भवती महिला, वयस्कर आणि जे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करतात आणि चयापचय बदलण्याचा प्रयत्न करतात अशा प्रत्येक व्यक्तीला. शेंगदाणे आहार लवकर वजन कमी आणि आरोग्य हानी न करता सर्वात सभ्य मार्गांपैकी एक आहे.
एक प्रकारचा जड धान्य आहार मूलभूत पैलू
बुलवायहेत आहाराचा आधार शिजवलेले उकडलेले असते, त्यातील उष्म्याची सामग्री सर्वात कमी आहे. आहार कालावधी 3 ते 7 दिवसांपासून असू शकतो. मुख्य डिश, फळे , भाज्या, वनस्पती, सुकामेवा आणि खसखशी-दुधाच्या पदार्थांव्यतिरिक्त आहारात आहार समाविष्ट होतो.
बुल्य़ूहर आहार मोठ्या प्रमाणावर आहे, एक प्रकारचा जुमट बहुतेक वेळा kefir सह एकत्रित केले आहे, तसेच अशा चांगले जात
उकडलेल्या ब्कवेलच्या कमी उष्मांक सामग्रीमुळे लहान प्रमाणात तेलाचा वापर तसेच कमी-कॅलरीयुक्त मांसाचा वापर होतो - चिकन पट्टिका, टर्की, उकडलेल्या किंवा पाण्यात बुडवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये. बुल्यनॅटच्या आहाराची कार्यक्षमता सकारात्मक परिणामांमुळे सिद्ध झाली आहे, परंतु जलद वजन कमी झाल्याचे कोणतेही स्वरूप असल्यास, त्यातून बाहेर पडल्यानंतर तर्कसंगत निरोगी आहाराचा अवलंब केला नसल्यास अतिरिक्त पाउंड्सच्या जलद गतीने होणारा धोका आहे.