बर्याचजणांसाठी, एक पक्षी स्वयंपाक करण्याचा हा मार्ग अस्वीकार्य आहे, परंतु जीवनातील स्थितीदेखील असू शकतात जेव्हा ती आपल्या टेबलला उजळू शकते, विशेषतः जर एखाद्या डॉक्टरने ठरविलेल्या सक्तीचे आहार असेल तर. त्यामुळे चिकन स्वादिष्ट तयार करणे चांगले आहे आणि या पाककृतींच्या सहाय्याने आपण हे शक्य असल्याचे सुनिश्चित करू शकता.
एक भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये संपूर्ण चिकन शिजविणे कसे - एक कृती
साहित्य:
- चिकन - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 कांदा;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ - 1 भाग;
- बडीशेप - तुळई च्या ¼;
- मिरपूड;
- लॉरेल;
- मीठ
तयारी
चिकन शिजविणे, परंतु मटनाचा रस्सा नसल्यास, आपल्याला एक तरुण, शक्यतो पूर्व फ्रीझर आणि ताजे, फक्त थंडगार पक्षी असणे आवश्यक आहे. हे ब्रॉयलरचे मांसाहारी आहे, आणि सामान्य घरगुती चिकन नाही हे चांगले आहे, कारण ते मटनाचा रस्सा साठी अधिक योग्य आहे. उकळत्या पाण्यात गरम करा, पाणी फक्त झाडाच्या आच्छादनापेक्षा अधिक असावे, कारण पाणी उकळून येईल आणि पाककलाचा शेवट होईपर्यंत ते चिकन कव्हर पाहिजे.
चिकन स्वतः धुवा, पिसेंचे अवशेष आणि पाण्यामध्ये उकळत्या पाण्याचे निरीक्षण करा. मांस उकळणे करण्यासाठी, तो फक्त उकळत्या पाण्यात मध्ये lowered करणे आवश्यक आहे, त्यामुळे सर्व pores बंद आहेत आणि कमी चव पाणी मध्ये पक्षी नाही. आणि जर तुम्ही थंड पाण्यात मांस ठेवले आणि नंतर शिजवावे, तर तुम्हाला एक मस्त मटनाचा मलम मिळेल परंतु कमी मजेदार मांस मिळेल.
दुसरा उकळणे प्रतीक्षा, फेस गोळा, भाज्या लावू खालीलप्रमाणे त्यांना तयार: halves मध्ये ओनियन्स कट, carrots तीन भागांमध्ये, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 3 सेंटीमीटर पेक्षा जास्त 3 नाही एक तुकडा आवश्यक. बडीशेप थेट एका रोमध्ये बद्ध करा, मिठ आणि मसाल्या बद्दल विसरू नका. आणि नंतर तापमान कमीतकमी कमी करा, जेणेकरून पाणी केवळ उकळणे शक्य होईल. पक्ष्याला 40 ते 60 मिनिटे शिजवावे, जर ते पोल्ट्री फार्ममधून एक ब्रॉयलर असेल तर ते पोल्ट्री असल्यास आणि ते जुने असेल तर वेळ 3 तासांपर्यंत वाढू शकतो. आणि अर्थातच तो पक्ष्याच्या वजनावरही अवलंबून असतो, परंतु जर तुम्ही पाहिले की मांस हाडेपासून दूर जात असेल तर ते कदाचित आधीच शिजवलेले असेल. कांही सहजपणे मांडीच्या मांसामध्ये प्रवेश केला तर आपण फाटाच्या सहाय्याने छिद्र पाडू शकतो, मग चिकन शिजवले जाते, हे देखील तत्परतेचे सूचक आहे.
परिणामी, आपण अद्याप काही आणि मटनाचा रस्सा मिळवा, अधिक ते देखील भाजी असेल त्यामुळे ताण आणि सॉस किंवा फिक्कट सूपसाठी वापरा.
फाटले किंवा इतर चिकन मांस शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
साहित्य:
- चिकन स्तन - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 कांदा;
- मिरपूड;
- लॉरेल;
- मीठ
तयारी
जर आम्ही शिजवलेल्या पट्टीच्या बरळण्याबद्दल बोलतो, तर संपूर्ण स्तन खरेदी करणे चांगले असते आणि स्वयंपाक केल्यानंतरच फाइल्स कापली जातात. प्रथम, पट्टीने बांधणे अधिक रसदार आणि कमी तुरट असल्याचे बाहेर वळते, आणि दुसरे म्हणजे, आपण तरीही स्वयंपाक साठी वापरले जाऊ शकते एक मटनाचा रस्सा मिळेल, नक्कीच borscht नाही, परंतु काही सॉस साठी तो परिपूर्ण होईल.
उकळल्यानंतर पाण्यात मोठ्या चिरून भाज्या आणि मसाल्यासह मांस आणि 20-25 मिनिटांनंतर आपण ते आधीपासून काढून टाकू शकता. पण जर तो मोठा पाय असेल तर अर्धा तास उकळवणे चांगले आहे, त्यामुळे ते सुरक्षित होईल.