जगाच्या बर्याच देशांमध्ये चिकनचे मांस हे सर्वात लोकप्रिय आणि सेवन केलेले मांस आहे, जे समजण्याजोगे आहे: हे उत्पादन तुलनेने स्वस्त आणि सहज पचण्याजोगे आहे, आहारासंबंधी आणि बाळाच्या आहारासाठी शिफारस केलेले आहे याव्यतिरिक्त, कोंबडीची प्रजनन करणे सोपे होते आणि वाढतात, चिकन मांसाचे पटकन कोणत्याही ज्ञात पद्धतींनी तयार केले जाते आणि पूर्णपणे विविध उत्पादने एकत्र केले जाते.
आपण फ्राइंग पॅनमध्ये आंबट मलईमध्ये चिकन कसं करू शकतो हे सांगू. चिकन मांस तळलेले किंवा किंचित तळलेले, आणि नंतर पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे (अर्थातच, आहारातील दृष्टिकोनातून दुसरी पद्धत आहे). कोणत्याही परिस्थितीत, अशा पद्धतीने शिजवणे चांगले आहे की लांब उष्णता उपचारात आंबट मलईचा वापर न करणे अन्यथा ती कमी झाली आणि लक्षणीयपणे त्याची उपयोगिता हरवली भाजून घेणे, थंडगार चरबी, ऑलिव्ह किंवा रेपसीड ऑइल (सूर्यफूल जलदपणे कर्करोगाच्या परिणामी भाजणे) वापरणे चांगले.
कूक मशरूम आणि ओनियन्स सह तळलेले - कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस (पट्टी बांधणे) - सुमारे 400 ग्रॅम;
- विजेते - सुमारे 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- चिकन चरबी;
- नैसर्गिक आंबट मलई - 150 मिली;
- लसूण - 1 लवंग;
- मसाले ग्राउंड (मिरपूड, कोथिंबीर, जायफळ इ.).
तयारी
चिकन मांस लहान तुकडे, सोललेली ओनियन्स मध्ये कट - तिमाहीत रिंग, Champignons - लहान काप. आम्ही तळण्याचे पॅन पुन्हा गरम करत आहोत. ताजे तळून घ्यावे मध्यम आचेवर 5-8 मिनिटे मांस, कांदे आणि मशरूम एकत्र करून पॅन कधीकधी हलवा आणि स्टेुटुलाबरोबर नीट ढवळा. मग कमीतकमी 15 मिनिटांसाठी मसाल्याची भर घालून आग कमी झाली आणि तयार केली. चिरलेला लसूण आणि मिक्स सह seasoned आंबट मलई, सह भरा उद्या कमीत कमी तीन मिनिटांसाठी झाकण ठेवून आग बंद करा आता सर्व काही 5 मिनिटे उभे रहा.कोणत्याही साइड डिश आणि जडीबुटीने वापरल्या जातात, तुम्ही भाजीपाला पासून लोणचे आणि / किंवा सॅलड्स सर्व्ह करू शकता.
आहाराच्या दृष्टिकोनापेक्षाही चांगले हे शिजवावे: खुल्या अग्नीवर चिकन लावा आणि मशरूम आणि कांदा सह सर्व्ह करावे जेणेकरून एका पॅनमध्ये स्वतंत्रपणे शिजवलेला असेल. किंवा एका शहराच्या अपार्टमेंटमध्ये, आपण एरोग्रिइलमध्ये चिकन शिजू शकतो किंवा ओव्हनमध्ये फक्त बेक करू शकता.
लसूण सह आंबट मलई मध्ये चिकन
साहित्य:
- चिकन जांघ - 3 पीसी .;
- आंबट मलई खूप जाड नाही - 200 मि.ली.;
- लसूण - 3-5 दाब;
- मांस साठी कोरड्या मसाले यांचे मिश्रण
तयारी
संपूर्ण लेग 2-3 भागांमध्ये कापून घ्या आणि ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये कडक ओव्हन (सुमारे 1 तास) पर्यंत ओढून घ्या. आपण थोडेसे बिअर किंवा पाण्याने मांस 1-2 वेळा शिंपडा शकता व्यावहारिकपणे तयार मांस, लसूण आणि ग्राउंड मसाल्यांच्या सह seasoned आंबट मलई सह poured आहे, आणि इतर 10 मिनिटे साठी बंद ओव्हन करण्यासाठी फॉर्म पाठवा. आम्ही कोणत्याही साइड डिश आणि वनस्पती सह सर्व्ह.
लिकिन अमेरिकन शैलीतील पॅनमध्ये आंबट मलई मध्ये चिकन तळलेले, - कृती
साहित्य:
- पाय आणि स्तन पासून त्वचा न चिकन मांस - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 2 पीसी .;
- टीक्विला - 50 मिलि;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लसूण - 3 लवंगा;
- गरम मिरचीचा मिरपूड;
- ग्राउंड काली मिरी आणि धणे-जिरे;
- चिकन चरबी किंवा वनस्पती तेल;
- हिरव्या भाज्या (धणे, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, इत्यादी).
तयारी
चिकन मांस लहान घराणे किंवा brusochkami, ओनियन्स मध्ये कट - तिमाही रिंग फ्राईंग पॅनमध्ये तळण्याचे कढई गरम करून त्यात मिडीयम हाय गॅस वर चिकन आणि कांदे सोबत तळून घ्या. आम्ही तळण्याचे तको घालणे मध्ये ओतणे, ते उकळणे आवश्यक आहे, उष्णता पुढे चालू तळणीच्या पातेल्यात ज्योत जवळजवळ बुजलेली होईपर्यंत झाडाची भुरळ घालू नका आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
लसूण आणि मिठ थोड्या प्रमाणात मिरचीचा मिरचीचा आंबट मलईचा तुकडा, तळणीत चिकन घालून 5 मिनिटे झाकण ठेवून द्या.