मार्शमॉलो - झिफ्रिसर सारखी कन्फेक्शनरी (मिठाई), खरं तर, पेस्टिल्स प्रमाणेच, मूळतः althea रूटच्या अर्कांच्या आधारावर तयार केलेले, सर्दी साठी उपाय म्हणून वापरले होते.
सध्या, marshmallow marshmallows साखर, कॉर्न सरबत, जिलेटिन समाधान, dyes, फळे आणि / किंवा इतर स्वाद आणि पदार्थांचा मसाला पदार्थ पासून व्यावसायिक उत्पादित आहेत.
सामान्यत: तयार केलेले marshmallows कॉम्प्लेक्स मिष्टयोजना तयार करण्यासाठी वापरले जातात, ते कॉफी आणि गरम चॉकलेटमध्ये जोडले जातात, आणि ओपन फायरवर पिकनिकच्या भाज्या दरम्यान.
मुख्यपृष्ठ आवृत्ती
घरगुती नैसर्गिक उत्पादनांमधून मधुर माशमोल्लो कसे बनवावे ते सांगा.
Marshmallow विपरीत, शास्त्रीय आवृत्ती मध्ये marshmallow अंडी पांढरा नाही, जरी या घटक सह कृती फ्रेंच आवृत्ती तयार आहे. रचना मध्ये प्रथिने समाविष्ट आहे की नाही ते स्वत: साठी ठरवा.
होममेड मार्शमॉलो चॉकोलेट कसा बनवायचा - कृती
साहित्य:
- साखर - 500 ग्रॅम;
- फार्मसी ग्लुकोज द्रावण (20%) - 1-3 सें. चमच्याने;
- पाणी - 200 मि.ली.
- अंड्याचा पांढरा - 2 पीसी .;
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम + 150 मि.ली. पाणी;
- लगदा नसलेला फळाचा रस (उदाहरणार्थ, तिरस्कारयुक्त वनस्पती, चेरी, इत्यादी) - 100-150 मिली;
- साखर पावडर आणि शिंपडणे साठी स्टार्च;
- लोणी
- पूर्ण चॉकलेट ब्लॅक - मोठ्या टाइल.
तयारी
अर्ध्या तासासाठी आम्ही तपमानावर जिलेटिन भिजवून देतो.
साखर आणि 200 मीली पाणी एका सॉसपेनमध्ये ठेवावे. हळूहळू ढवळत, एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी उष्णता आणि ग्लुकोज घाला. उकळणे पुरेसे तीव्र असावे.
आम्ही प्रोटीनला एका स्थिर फेस मध्ये मारतो.
आम्ही साखर सरबत मध्ये फळ-फळ फळाचा रस ओतणे, आणि नंतर जिलेटीन उपाय तो कनेक्ट आणि अंडी पंचा whipped मिक्सरसह सखोल मिश्रित करणे. अनेक फुगे दिसल्याचा पुरावा म्हणून हे मिश्रण हवा कणांनी भरलेले असणे आवश्यक आहे.
मिश्रण मिश्रित तुकडे आणि एक आयताकृती उथळ स्वरूपात लिहा. द्रव तळाशी समान रीतीने वितरित केले आहे हे सुनिश्चित करण्याचा प्रयत्न करा.
आपण स्वच्छ ओले स्वादुला किंवा रंगाच्या चौकटीचा रंगाचा भाग वापरून मिश्रण पृष्ठभाग पातळी शकता.
आम्ही किमान 8 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये फॉर्म टाकला.
गोठविलेल्या मिश्रणाचा थर एका प्लेटवर लावला जातो आणि आम्ही एक चाकू सह कँडी कट. कँडीसाठी विशेष सिलिकॉन मोल्ड्स ओतण्यासाठी उपयोगात आणणे अगदी सोपी आहे, जे अतिशय सोयीचे आहे.
आम्ही चॉकोलेट तोडतो आणि त्यास एका वेगळ्या डिशमध्ये पिळून टाकतो. एक लाकडी दातकोरणे असलेली प्रत्येक मार्शमॉली कँडी उबदार चॉकलेटमध्ये विसर्जित केली जाते, नंतर आम्ही चूर्ण केलेला साखर आणि स्टार्च यांचे मिश्रित मिश्रण करतो च्या थंड होऊ आणि घरगुती वासाचा marshmallow तयार आहे.