बहुतेक गोड दात स्टोअरमध्ये मार्शमॉल्स विकत घेतात, आपल्या घरी हे मजेदार मिठाई बनवण्याबद्दल संशय न बाळगता. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, जे तयार केले जाते ते निश्चित करणे देखील अवघड आहे आणि आपल्यामध्ये मार्शमॉलो तयार करण्यासाठी आपल्याला प्रथम श्रेणीच्या कन्फेक्शनर्सची आवश्यकता आहे असा एक ठसा आहे. आम्ही तुम्हाला संतुष्ट करण्याची उत्कंठा देतो, घरी एक मार्शमॉले, एखादा मुलगा देखील शिजवू शकतो आणि प्रौढ मालकिनही त्याच्याशी सामना करण्यास सक्षम असेल. मुख्य गोष्ट - marshmallows आवश्यक उत्पादने, स्वयंपाकघर कोणत्याही महिला आहेत. तर, आपण घरात मार्शिमा कसे बनवता?
होममेड मार्शमॉलो - रेसिपी
साहित्य:
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 300 मिलि;
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चमचे;
- सोडा - 1 चमचे
तयारी
जिलेटिन थंड पाण्यात 100 मि.ली. मध्ये भिजवून आणि फुगणे सोडा. सिरप तयार करा उरलेले पाणी पॅनमध्ये घालावे, साखर ओतणे आणि सुमारे एक तास शिंपडावे. नंतर हे मिश्रण मध्यम गॅस वर ठेवा आणि सुमारे 8 मिनिटे उकळी काढा. प्लेटमधून सिरप काढा आणि जिलेटिन घाला. 10 मिनीटे सर्वात कमी वेगाने जिलेटिनसह परिणामी वस्तुमान चाबूक लावा. साइट्रिक ऍसिड घालून इतर 5 मिनिटे झटकून टाका. दोन मिनिटे, झटकून टाकण्यासाठी सोडा बरोबर व्हॅनिला घालून 10 मिनिटे बाजूला ठेवा, बोर्डचा चर्मपत्राने झाकून आणि स्वयंपाक इंजक्शनचा वापर करून तयार केलेले मार्शमॉलो मास लावा. एक लहान भाग असावा. आपल्या डॉकला 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून द्या. फ्रीझरमध्ये मार्शमॉलोस लावू नका. एकत्र अर्धा भाग
ऍपल मार्शमॉलीज घरी
साहित्य:
- सफरचंद - 6 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- मलई 30% - 2 आयटम;
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- व्हिनिलिन
तयारी
सफरचंद स्वच्छ धुवा, फळाची साल आणि बियाणे, नंतर बेक करण्यासाठी ओव्हन मध्ये ठेवले. तयार केलेल्या सफरचंद शिजवलेले बटाटे बनविण्यासाठी चाळणीतून पुसले जातात सफरचंद वस्तुमान ढवळत, गुळगुळीत होईपर्यंत साखर, अंडी पांढरा, लिंबाचा रस आणि मिक्स प्रविष्ट करा. सफरचंद पुरीने पॅन एका बेसिनमध्ये थंड पाण्याने भुरभुरावे आणि मिक्सरसह त्याचा सामुग्री हिसकावा, जोपर्यंत मॅश बटाटे जाड पांढरे होतात वेगळ्या वाडगा मध्ये, फर्म फेस करण्यासाठी मलई फडफडाविणे. सफरचंद पुरी सह मलई एकत्र करा आणि हलक्या मिक्स. Molds मध्ये तयार केलेले किंवा चर्मपत्रक असलेल्या एका पठाणला बोर्डवर तयार केलेले आणि फ्रिजमध्ये कित्येक तास उभे रहावे.
चॉकलेटसह होममेड मार्शमॉले कसा बनवायचा?
साहित्य:
- साखर - 4 आयटम;
- सरस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 300 मिलि;
- साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून.
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- काळा चॉकलेट - 200 ग्रॅम
तयारी
100 मि.ली. पाण्यात, जिलेटिन भिजवून सुजणे सोडा. साखर एक लहान सॉसपॅप मध्ये ओतणे, थंड पाणी ओतणे आणि सर्व वेळ ढवळत, मध्यम गॅस चेंडू शिजू द्यावे. साखर सरबत उकळणे तेव्हा, त्यात सरस जोडा आणि लगेच गॅस पासून ते काढून हळूहळू ढवळत जाऊन विरघळण्यासाठी जिलेटिन आणा. साखर सरबत थंड होऊ नये. मिडीयम वेगाने मिक्सर, पाच टप्प्यासाठी दोन टप्प्यांत सिरप मारणे सुरू करा. हळूहळू लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे ऍसिड आणि सोडा प्रविष्ट करा सुमारे 10 मिनिटे विजय.
आता आपण स्वत: साठी पाहिले आहे की आपल्या घरी मार्शमॉले कसे तयार करायचे यात काहीच क्लिष्ट नाही. आम्हाला खात्री आहे की आपल्याला यापेक्षा जास्त घरगुती डीझर्ट आवडेल.