सर्व प्रकारचे हिवाळाची तयारी करणे, एग्प्लान्टचे लेको हे शेवटचे ठिकाण नाही, उपभोगले जाणारे उपभोगणे उत्कृष्ट संतृप्त द्रव्ययुक्त चव आणि उत्कृष्ट पौष्टिक वैशिष्टये आहेत. स्नॅक हे स्वतंत्र डिश आणि मांसासाठी हलक्या साइड डिश आणि ब्रेडच्या स्लाईसवर एक स्वादयुक्त जोड आहे.
कसे eggplants च्या lecho शिजविणे?
निवडलेल्या रेसिपीच्या सर्व गरजा पूर्ण करतांना आणि प्रक्रियेची परिणामकारकता वाढवणार्या सूक्ष्मजंतूंची माहिती करून घेता तेव्हा आपण शीतगृहात एगॅप्लांटकडून इतका स्वादिष्ट लिक्शा तयार करण्यास सक्षम होऊ शकाल - आपण आपल्या बोटाला चाटणे!
- Eggplants मध्यम आकाराच्या, आळशी नाही, overripe नाही, गुणवत्ता आणि नुकसान न करता निवडा.
- सुरवातीला फळांना फळांच्या स्वरूपात किंवा दुसर्या स्वरूपात मोठ्या कापांमध्ये कपात करा, ते कडकपणा दूर करण्यासाठी 30 मिनिटे सोडले जातात आणि त्यानंतर ते मंडळे, अर्धवृत्ता, चौकोनी किंवा अवरोधांमधे जखम झाले आहेत.
- टोमॅटो, रस, सॉस किंवा टोमॅटो पेस्ट: एग्प्लान्टचे लीकोट एक अपरिवार्य जोड आहे टोमॅटो बेस:
एग्प्लान्ट आणि गोड मिरचीचा झरा
बर्याचजणांसाठी, लेको केवळ बल्गेरियन मिररसह संबंधित आहे तथापि, एग्प्लान्टची रचनामध्ये जोडल्यास, क्षुधावर्धक बदलतो, अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य, संपृक्तता आणि एक नवीन, तितकेच आकर्षक चव प्राप्त करतो. टोमॅटोचे रस एक ब्लेंडर मध्ये एक मांस धार लावणारा किंवा ठेचून टोमॅटो मध्ये twisted एक भाग बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 1,5 किलो;
- कांदा - 5-6 तुकडे;
- टोमॅटो रस - 2.5 लीटर;
- साखर - 1 कप;
- व्हिनेगर 70% - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
- टोमॅटोचा रस साखर, व्हिनेगर आणि चवीपुरते मिठ घालून उकडलेले आहे.
- फुगुन मोठ्या एग्प्लान्ट मिक्स आणि कांदा semirings घालणे.
- 30 मिनिटांसाठी औबर्गीन आणि मिरचीसह लिको उकळवून ठेवा, उबदार जाड मध्ये रोल करा, ते थंड व्हा.
वांगी आणि टोमॅटोचे झुंड
या प्रकरणात, बारीक तुकडे सुव्यवस्थित sliced टोमॅटो सह बल्गेरियन मिरची आणि एग्प्लान्ट च्या lecho complemented आहे या स्नॅकमुळे एक विशेष पोत आणि आणखी मोहक दिसणे प्राप्त होते. मॅश बटाटे तयार करण्यासाठी आपण एक नरम फळ घेऊ शकता आणि दाट मांसासह टोमॅटोच्या नमुने कापू शकता.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 1,5 किलो;
- कापण्यासाठी टोमॅटो - 1 किलो;
- रस साठी टोमॅटो - 2 किलो;
- कांदे - 1 किलो;
- गाजर - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 1 डोके;
- तेल - 1 ग्लास;
- साखर, मीठ आणि व्हिनेगर - 100 ग्रॅम;
- कडू मिरची - चवीनुसार.
तयारी
- टोमॅटो पीठ, मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि तेल च्या व्यतिरिक्त सह उकळणे
- गाजर, कांदे घालून 15 मिनिटे स्वयंपाक घालावे, मिरची आणि टोमॅटो घालावे.
- 15 मिनीटे eggplants, टोमॅटो आणि मिरची सह शिजवणे Lecho, व्हिनेगर, लसूण आणि कडू मिरची मिक्स करावे.
- 5 मिनिटांनंतर, नाश्ता एका वस्तूंसाठी वाफवलेले वासरुप मध्ये सीलबंद केले जाते.
Zucchini आणि एग्प्लान्ट च्या Lecho
टेडर मध्ये निविदा आणि आनंददायी हिवाळा साठी eggplants आणि zucchini पासून lecho कूक शकता तो टोमॅटोशी प्रामुख्याने तयार होण्याआधी किंवा मिक्स होईपर्यंत तेलात तेलात भाजीला भाजून घेणे महत्वाचे आहे, आणि नंतर ते इतर भाज्या घटकांसह टोमॅटोच्या भागावर एकत्रित करणे.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- zucchini - 0,5 किलो;
- बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
- टोमॅटो - 2.5 किलो;
- कांदा आणि गाजर - प्रत्येकी 0.5 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- तेल - 50 मिली;
- साखर - 1 कप;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर 70% - 0.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- टोमॅटो क्रश करा, 20 मिनिटे तेल, मीठ, साखर, गाजर, उकळी काढा.
- कांदा ढवळून घ्यावा, आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
- 20 मिनिटे मोठे चिरलेला zucchini, eggplants, मिरची, उकळणे थ्रो.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये लसूण, व्हिनेगर, एग्प्लान्ट सह कॉर्क स्वादिष्ट लिक्शा जोडा
हिवाळा साठी सोयाबीनचे आणि aubergines सह Lecho
खालील पाककृती पासून शिफारसी आधारित, एग्प्लान्ट आणखी पोषक आणि पौष्टिक lecho तयार केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, स्नॅकची रचना, सोयाबीनसह पूरक आहे, जे कमीतकमी 12 तासांपूर्वी पूर्वसावलेले असतात, वेळोवेळी पाणी बदलतात, आणि नंतर स्वच्छ आणि उकडलेले तयार होईपर्यंत तयार होते.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- सोयाबीनचे - 300 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची आणि गाजर - 250 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 800 ग्रॅम;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- तेल - 140 एमएल;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 9% - 50 मि.ली.
तयारी
- लसूण, लोणी, मीठ आणि साखर बरोबर टोमॅटो उकडवा.
- टोमॅटोचे मिश्रण बारीक चिरलेली अँग्पलन्स, मिरची, किसलेले गाजर आणि उकडलेले सोया.
- 30 मिनीटे एग्प्लान्ट आणि सोयाबीनचे च्या lecho, व्हिनेगर मध्ये ओतणे
- एका दिवसासाठी उलटा स्वरूपात उष्णतारोधक उतारलेली वाहत्येतील एक स्नॅक टाकणे.
वांगी आणि गाजर सह Lecho
गाजरच्या चाहत्यांसाठी एग्प्लान्टचे पुढील रेसिपी लिचू , जे या प्रकरणात नेहमीच्या बल्गेरिया मिररऐवजी बदलते. रूट पिके प्राथमिकता पट्ट्यामध्ये कापली जातात किंवा कोरियन खवणीतून पार केली जातात, पारंपारिक सोडली जातात - त्यामुळे क्षुधावर्धक अधिक आचरण देखावा लागेल
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 2 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- कांदा - 4 तुकडे;
- लसूण - 1 डोके;
- तेल - 180 मिली;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- व्हिनेगर 9% - 50 मि.ली.
तयारी
- कडवट टोमॅटो 20 मिनिटे गाजरांनी शिजलेले असतात, त्यात तेल, मीठ, साखर घालणे.
- चिरलेली एग्गेनांट घालून ते 30 मिनीटे ठेवा.
- व्हिनेगर आणि लसूण जोडा.
- 5 मिनिटांनंतर, एका दिवसासाठी लपेटलेल्या बाहेरील वस्तूंमध्ये रोजच्या टोमॅटो आणि गाजरचे सराव करा.
टोमॅटो पेस्टसह एग्प्लान्टचे लिको
जर ताजे टोमॅटो उपलब्ध नसतील, तर हिवाळ्यात बायोगॅस ते लिंबू तयार करणे शक्य आहे ज्यामुळे टोमॅटोची पेस्ट पाण्यातून समान प्रमाणात सोडण्यात येते. इच्छित असल्यास, क्षुधावर्धक च्या रचना लसूण, herbs आणि बारीक चिरलेली गरम मिरचीचा भरले जाऊ शकते, सुवासिक भट्टी तयार करण्यासाठी पाककला संपण्यापूर्वी पाच मिनिटे मसालेदार साहित्य जोडून.
साहित्य:
- एग्प्लान्ट आणि बल्गेरियन मिरची - प्रत्येकी 1 किलो;
- कांदा - 0,5 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट आणि पाणी - 500 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 9% - 40 मि.ली.
तयारी
- पाण्यात पेस्ट पातळ करणे, मिठ, साखर घालून मिश्रण उकळवणे.
- चिरलेला कांदा घालून ठेवा
- 10 मिनिटे उकळत्या झाल्यानंतर, चिरलेला अंडे आणि मिरची घालतात, मिश्रण 30 मिनिटे शिजवलेले असते.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये एग्प्लान्ट पेस्ट सह 5 मिनिटे रोल lecho नंतर व्हिनेगर मध्ये घालावे आणि.
मशरूम आणि औबर्गीनसह लेको
एग्प्लान्ट मशरूमसह रेसिपी लिचचे संवर्धन करणे, स्नॅक बदलांचा स्वाद, विशेष चव आणि अतिरिक्त संतप्तता प्राप्त करणे. नेहमी उपलब्ध मशरूम आणि अधिक सुवासिक आणि पौष्टिक वन मशरूम म्हणून योग्य, जे प्रथम तळाशी व्यवस्थित होईपर्यंत प्रथम योग्यरित्या तयार आणि उकडलेले असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- eggplants आणि घंटा peppers - 700 ग्रॅम;
- मशरूम आणि ओनियन्स - प्रत्येक 0.5 किलो;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- साखर आणि तेल - प्रत्येक 0.5 ग्लासेस;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनेगर 6% - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- 10 मिनिटे टोमॅटो पीठ, मीठ, साखर आणि तेल एकत्र करा.
- चिरलेला अंडे, मिरची, कांदे आणि मशरूम घालून 30 मिनिटे शिजवा.
- व्हिनेगर घालावे, शिजवलेला लेको 5 मिनिट आणि वाफवलेल्या वाहनांमध्ये कॅन केलेला असला पाहिजे.
एग्प्लान्ट सह जॉर्जियन मध्ये Lecho
हिवाळ्यासाठी जॉर्जियनमध्ये अंडरग्रीनसह तयार केलेले लिक्की हा गरम मिरचीच्या शेंगाचा प्रभावशाली भाग जोडून मिळवलेल्या वैशिष्ट्यपूर्ण अचूकतेसह बर्याच आवृत्त्यांपासून भिन्न आहे. काही बाबतीत, mistresses मसालेदार आणि चव सुगंधी hops- Suneli herbs यांचे मिश्रण काही चिमूटभर साठी जोडू.
साहित्य:
- eggplants आणि टोमॅटो - प्रत्येक 1,5 किलो;
- गोड मिरची - 5 पीसी .;
- कडू मिरची - 3 तुकडे;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- साखर आणि तेल - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमच्याने किंवा चवीनुसार;
- व्हिनेगर 6% - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- seasonings
तयारी
- टोमॅटो पीठ, साखर, मीठ आणि लोणी मिसळा, 5 मिनिटे उकळणे.
- 20-30 मिनिटे चिरलेली एग्प्लान्ट्स, दोन प्रकारचे मिरची, उकळी काढा.
- व्हिनेगर, seasonings आणि लसूण मध्ये निट, दुसर्या 5 मिनीटे स्टू.
- वाफवलेल्या भांडी मध्ये एग्प्लान्टमधून लिचो जॉर्जियन कॅप्चर करा
व्हिनेगर न एग्प्लान्ट सह Lecho
व्हिनेगरशिवाय हिवाळासाठी अंडंपाप्लान्सचे पुढील रेसिपी लिच तयार केल्याने ऍसिडच्या संरक्षकांच्या विरोधकांना मदत होईल आणि जे तयार करण्याच्या क्षमतेबद्दल चवदार असतात तंत्रज्ञानाची योग्य कार्यक्षमता आणि वंध्यत्वाचा विचार केल्याने, खोलीच्या परिस्थितीत नाश्ता अगदीच सुरक्षित आहे
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- eggplants आणि गोड peppers - 800 ग्रॅम;
- साखर - 0,25 कप;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 0, 25 ग्लासेस
तयारी
- 30 मिनिटे मीठ, साखर आणि तेल असलेल्या तळलेले टोमॅटो उकळून घ्या.
- मिरचीचे तुकडे आणि और्बिरीन ब्रसचेस टाका, 30 मिनिटे बाहेर ठेवा.
- वाफवलेले वासरे वर उकळत्या वस्तुमान घालावे, निर्जंतुकीकरण lids सह गुंडाळणे, वरची बाजू खाली चालू आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत गुंडाळणे.
एग्प्लान्टपासून तयार केलेल्या बहु-बारमध्ये लेको
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यात eggplants पासून lecho संरक्षित करण्यासाठी, आपण multivac एक नाश्ता तयार करू शकता. उपकरणांच्या मदतीने भाजीपाल्याच्या स्लाइसला जास्तीत जास्त राखता येते, डिश एक संतृप्ति देणे, स्वयंपाक पहिल्या टप्प्यावर गाजर आणि कांदा तळण्यासाठी देणे, बिलेटची अधिक प्रभावी रूपे मिळवणे शक्य होईल.
साहित्य:
- टोमॅटो आणि वांगी - प्रत्येकी 1 किलो;
- गोड मिरची - 4 पीसी.
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 4 दात;
- साखर, मीठ, लोणी - चाखणे.
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- "बेकिंग" मोडमध्ये तेलावर, गाजरांसह कांदे तळणे.
- गहाण झालेले टोमॅटो जमिनीवर आहेत, वांगी कापली जातात आणि मिरची असतात.
- एका तासासाठी "शमन" करण्यासाठी डिव्हाइस स्विच करा
- 10 मिनिटे कार्यक्रम "वर्का" वर लसूण, व्हिनेगर, उबदार लिचू जोडा.
- ते उकळत्या वस्तुमान निर्जंतुकीकरण केलेले डब्यांत, उकडलेले ढीग असलेल्या कॉर्कमध्ये ओव्हरटेटेड स्वरुपात एका दिवसासाठी लपवतात.