आरोग्यपूर्ण अन्न हे अगदी सोपे आणि उग्र आहे. म्हणूनच, स्वयंपाकासाठी मानवी विचारसरणीचा विकास आणि अन्नधान्य उद्योगाच्या विकासाशिवाय आम्ही कधीकधी खूप साधे अन्न बनवू इच्छितो, जो प्राचीन काळापासून मनुष्याला ज्ञात आहे. तसे, अशा अवशेषयुक्त पाककृतींनुसार बनविलेले पदार्थ हे विविध आहारांचे मुख्य प्रदर्शन आहे, आता लोकप्रिय व प्रभावी आहेत.
उदाहरणार्थ, लोजेंग - हे मानवजातीच्या सर्वात प्राचीन पदार्थांपैकी एक आहे, कारण ते विविध तृणधान्यांचे धान्य आट्यात पिकायला शिकले.
कॉर्न फ्लोरवरून टोर्टीला कसा बनवायचा ते सांगा. अर्थात, आम्हाला आठवत आहे की मका एक विलक्षण उपयुक्त आणि अतिशय सामान्य अन्नधान्य पीक आहे, जो अमेरिकेकडून आलेला होता आणि प्राचीन काळापासून या खंडातील स्थानिक लोकसंख्येला ओळखत होता. कॉर्न केक - प्री-कोलंबियन अमेरिकन संस्कृतीचा मुख्य ब्रेड - स्वाद चोंदलेले आणि इतरांना कॉर्न वाढविण्याकरिता.
आपण, अर्थातच, गव्हाचे शब्द न घालता मक्याच्या तुकड्यांपासून केक बनवू शकता, पण गव्हाचे पिठ न मिळणारे मळके जास्त लवचिक असतील, यामुळे काम करणे अधिक सुलभ होईल.
कॉर्न tortillas साठी सर्वात सोपा कृती
साहित्य:
- cornmeal - 3 उपाय (उदाहरणार्थ, एक काच);
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 1-1.5 उपाय;
- थोडे तेल;
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक भाग;
- गरम आणि थंड पाणी;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- लसूण;
- लाल मिरची;
- चीज ब्रिन (ब्रिन्जाचे प्रकार);
- आंबट मलई;
- हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या असतात.
तयारी
आम्ही कॉर्न फ्लोरच्या एका वाटीत मोजतो आणि उकळत्या पाण्यात खूप लहान प्रमाणात ते स्टीम करतो. ढवळणे, आणि कण सूज सुनिश्चित करण्यासाठी 20 मिनिटे उभे करू. या काळाच्या शेवटी, वाडग्यात 1 चमचा मीठ घालावे. भाजी तेल चमच्याने आणि ढवळत (तो एक फाटा सह हे सर्वात सोयीचे आहे), हळूहळू पीठ ओतणे पाणी घालून एकदम ढीग (किती काळजीपूर्वक विणणे) मिळवण्यासाठी किती प्रमाणात लागतील?
आता मका टोट्रेट्स कसा शिजविणे ते सांगू. आम्ही मोठ्या फ्राईंग पॅन अप गरम आणि चरबी एक स्लाईस सह ते वंगण (आपण भाजीपाला तेल वापरल्यास - केक्स roasted जाईल, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वर ते भाजलेले जाईल, त्यामुळे ते फक्त चांगले चव, परंतु देखील निरोगी नाही).
आम्ही पेस्ट्रीच्या आडव्यापासून हाताने हलवतो किंवा रोलिंग पिनसह रोल करते (ते खूप जाड नसावे). एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी ब्राऊन रंगाची छटा करण्यासाठी एक रोलओव्हर सह केक बेक करावे. लाल मिरची आणि लसूण घालून खमंग क्रीम सह, आम्ही पनीर (ते तुकडे किंवा घासणे कापला जाऊ शकतो) सह तयार रेडी मका चटण्यावर काम करतो. आम्ही खूप आनंदाने हिरव्या भाज्या खातो. एक म्यूट टेबल वाइन किंवा रकीया (बाल्कन किंवा काकेशसमध्ये प्रथा आहे) म्हणून सेवा करणे चांगले होईल. विहीर, किंवा मेक्सिकनमध्ये टकाला, मेस्कल, पुलीक, बिअर किंवा हॉट ताज्या सोबती मध्ये कॉर्न टॉरेटास सर्व्ह करावे.
अर्थात, कॉर्न ट्रीटॅलससह (ते वेगळ्या डिश आणि ब्रेड आहेत), आपण वेगवेगळी मांस आणि मासे डिशेस तसेच भाजीपाला सॅलड्स आणि फळे सर्व्ह करू शकता.
आपण काहीसे पाककृती गुंतागुंतीत करू शकता आणि त्यांना अधिक पोषक आणि मसालेदार करा
केफिर किंवा दुधावर कॉर्न टोट्रॅलस
साहित्य:
- कॉर्नमेमल - सुमारे 1-2 चष्मा;
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 0.5 कप;
- केफिर किंवा दूध;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- सामान्य मीठ - 1 चिमूटभर;
- कढीपत्ता मिश्रण;
- फ्राईंग पॅन (स्लाइस) वंगण घालण्यासाठी चरबी
तयारी
कॉर्न फ्लोरला थोडे केफिर किंवा दुधात भरून मग सूजने 20-30 मिनिटे ठेवा. जेव्हा पिठ किंचित सुजले जाते तेव्हा मीठ, अंडी, कढीपत्ता, गव्हाचे पीठ घालून आवश्यकतेनुसार काही दूध किंवा होममेड केफिर घाला. एक तुलनेने जास्त खणणे मिसळा, ते अंदाजे समान भाग आणि फॉर्म (किंवा रोल आउट) फ्लॅट केक्समध्ये विभाजित करा. चरबी एक भाग सह गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वंगण घालणे आम्ही दोन्ही बाजूला एक चांगला तपकिरी मिळविण्यासाठी एक पिळणे सह फ्लॅट केक्स बेक.