केपलिनसह केक

अत्यंत प्राचीन काळ पासून Pies एक पारंपारिक रशियन डिश होते. पौष्टिक आणि सुगंधित, त्यांपैकी काही आपल्या दिवसांसारखा बदललेले स्थितीत पोहचले आहेत, आणि काही लोकांनी मान्यता मिळविण्यापेक्षा सूत्र बदलला आहे.

इतर भरणिज पाककृतींपैकी, मासे पातीसाठी भरणे अतिशय लोकप्रिय आहे पाईसाठी विविध प्रकारचे मासे महाग नसते, आणि आम्ही ते आपल्यासाठी कॅपलीनसह केकसाठी पाककृती वापरून सिद्ध करण्याचा प्रयत्न करतो, ज्याबद्दल आपण पुढील गोष्टींबद्दल चर्चा करू.

Capelin आणि बटाटे सह पाय

साहित्य:

• कॅपलीन - 500 ग्रॅम;
• बटाटे - 2 तुकडे;
• कांदे - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल;
• अंडी - 2 तुकडे;
• दूध - 1 आयटम;
• पीठ - 2 आयटम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• सोडा - चाकू टीप वर;
• लिंबाचा रस - 1 टिस्पून.

तयारी

कॅपलीनबरोबर केक बनवण्याआधी, आपल्याला सर्वात कठीण आणि कंटाळवाण्या कराव्या लागतील - हाडेमधील माशांची साफसफाई करणे. आपण कार्य करण्याची इच्छा असल्यास - वनस्पती तेल वर capelin तळणे, नंतर पातळ मासे हाडे जवळजवळ अदृश्य असेल.

माझे बटाटे, स्वच्छ आणि पातळ प्लेट्स मध्ये कट. ओनियन देखील अर्धा रिंग मध्ये कट आहेत

अंडी मीठ आणि दुधाद्वारे मारली जाते, हळूहळू पूर्वीचे पिठ पिठ घालून मळून घ्या. पाईचे तुकडे करण्यासाठी, लिंबाचा रस सह बुडलेली आहे dough मध्ये सोडा घालावे

तळणे किंवा खोल बेकिंग डिश तळणे, तेल वंगण आणि तळाशी संपूर्ण dough अर्धा ओतणे शीर्षस्थानी, आम्ही बटाटा आणि कांदा काप घालतो आणि नंतर माशांना पृष्ठभाग वर वितरित करतो. भरण्यासाठी ओव्हरचे अवशेष भरून टाका आणि 40 मिनिटांसाठी 180 अंश गरम पाण्यात ओव्हनमध्ये बटाटे आणि कॅपलीन लावा.

Capelin सह उघडा पाई साठी कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• लोणी - 110 ग्रॅम;
• पाणी - 2 टेस्पून. चमच्याने

भरणे साठी:

• कॅपलीन साफ ​​- 400 ग्रॅम;
• लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• मटार - अर्धा शतक;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• अंडी - 3 तुकडे;
• आंबट मलई - 300 मि.ली.
• किसलेले चीज

तयारी

तुरे तयार होईपर्यंत मीठ आणि तेल पीठ घालावे, दोन चमचे पाणी घालून एक वाडग्यात मळून घ्या. आम्ही बॉलला फिल्मसह लपवतो आणि 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.

मळलेल्या पिठाचे तुकडे कचरा करून घ्यावे. आम्ही एक काटा असलेल्या कपाळाला भोकून 15 मिनिटे 200 मिनीटे ओव्हनमध्ये ठेवतो. कांदे, कांदे बारीक चिरून आणि सोनेरी होईपर्यंत त्यांना मिक्स करा. अंडी, मीठ आणि मिरचीसह आंबट मलई झटकून टाका. मळलेल्या पिठाच्या आडव्या तळाशी, केपलिनची एक थर लावा, नंतर ओनियन्स वितरीत करा आणि मिक्सर-अंडी मिश्रणासह भरणे भरा. आम्ही 30 मिनिटांसाठी 180 अंशांपर्यंत केकवर बेक करतो. पाईच्या पृष्ठभागाच्या तयारीपूर्वी 15 मिनिटे किसलेले हार्ड चीज सह शिडकाव केले जाते.

केपलिन आणि तांदूळ सह केक

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• लोणी - 230 ग्रॅम;
• पीठ - 2 आयटम;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• मीठ

भरणे साठी:

• कॅपलिन साफ ​​- 1 किलो;
• कांदे - 1 पीसी.;
• तांदूळ - अर्धा शतक;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• लोणी - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

मीठ च्या व्यतिरिक्त सह मऊ लोणी आणि आंबट मलई विजय परिणामी मिश्रण मध्ये, मैदा मध्ये ओतणे आणि हात चिकटणे नाही की एक dough मालीश करणे. पूर्ण कणीक एका बॉलमध्ये ढीग झाले आणि 30 मिनिटे थंडीत सोडले.

दरम्यान, आपण भरणे हाताळू शकते भात स्वच्छ पाण्याने धुवून जाते, आणि नंतर उकळणे आणि थंड ओनियन्स बारीक चिरून आणि गोल्डन होईपर्यंत browned, किंचित salted आणि peppery. Capelin देखील हंगाम आणि मिक्स.

अर्धा भाग काढून घ्या, अर्धे एक कापा आणि एक थर थर लावावे. थंड भात आणि ओनियन्स वितरित करणे, लोणीचे तुकडे ठेवले शेवटची थर capelin बाहेर घातली आहे कणकेची दुसरी परत गुंडाळी आणि पाईसह झाकलेली आहे. आम्ही स्टीम एक्झिटसाठी छिद्र करतो आणि पिवळ्या बटराने केक चिकटवतो. आम्ही ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे, 180 अंश गरम, 45 मिनिटे.