मसालेदार म marinade अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा मध्ये Pickled एक उत्कृष्ट स्वतंत्र नाश्ता आणि मासे salads आणि सँडविच सर्व प्रकारच्या पाककला नाही कमी महत्त्वाचा घटक आहे. या माशांच्या मांसातील चरबीच्या संसर्गामुळे, डिश पातळ आणि अतिशय निविदा बनवते. हे एका उत्सवाच्या टेबलवर मोठेपण देऊन ठेवता येते आणि अनन्य डिनरमध्ये उकडलेले बटाटे वापरल्याने खूप कमी प्रमाणात ते नाकारतील.
परंतु, दुर्दैवाने, स्टोअरमध्ये विकल्या जाणाऱ्या मसालेदार नमकीनयुक्त माशांच्या माशांच्या माशाची गुणवत्ता, सॉल्टिंग किंवा टाइमिंगमुळे विश्वासाला प्रेरित होत नाही. घरी एक मसालेदार मसाजर वापरून स्वत: ला तयार करणे शक्य आहे.
मसालेदार खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पाककृती फारच सोपे आहेत, उच्च खर्च आवश्यकता नाही, आणि मासे स्वतः त्वरीत पुरेसे marinated आहे.
मसालेदार सॉल्टिंगची मैकलेल कशी योग्य बनवायची ते आपण आमच्या पाककृतींमधे खाली सांगू.
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टा मसालेदार salting साठी कृती
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 1 पीसी .;
अचारांसाठी:
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने (एका स्लाइडशिवाय);
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 3 pcs;;
- लवंगा - 3 पीसी .;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
- कोथिंबीर - 10 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- पाणी 250 मि.ली.
तयारी
मकेरेल, आवश्यक असल्यास, डिफ्रॉस्ट, डोके, अंतर्सळ आणि पंख टाळा आणि चांगल्या प्रकारे धुवून काढल्या.
आता खनिज पदार्थ मसालेदार salting साठी marinade तयार करा. हे करण्यासाठी, एक साखर किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सर्व साहित्य मिसळा आणि दोन मिनिटे शिजवावे.
आम्ही माशांना एक मुलामा चढवणे किंवा प्लास्टिक कंटेनर मध्ये ठेवले आणि त्यास पूर्णपणे थंड समुद्रने भरले योग्य पदार्थांच्या अनुपस्थितीत, आपण एका पिकाची प्लास्टिकच्या बाटल्यांची भर घालण्यासाठी वापरू शकता. आम्ही मासे दोन ते चार दिवसात समुद्रमध्ये ठेवतो.
दीर्घकालीन संचयनासाठी, आपणास मासे तांबूस पिणे, बॅगमध्ये ठेवून फ्रिजरमध्ये पाठवावे.
मोहरी सह जलद भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मसालेदार salting
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 2-3 पीसी .;
अचारांसाठी:
- मोहरी पूड - 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने (एका स्लाइडशिवाय);
- दाणेदार साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- लवंगा - 1 पीसी.
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
- कोथिंबीर - 1/2 टेस्पून चमच्याने;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
आम्ही व्हिसेरा, डोके व माशापासून मॅकेलच्या प्रेत काढून टाकतो, ते धुवा, तुकडे तुकडे करून त्यात योग्य कंटेनर जोडू. मरीनचे सर्व साहित्य एकत्र करा, तीन मिनिटे उकळा आणि थंड करा आणि त्याला मासे घेऊन भरा. आम्ही 24 तास ब्राइन मध्ये तुकडे धारण आणि प्रयत्न करू शकता. बोन अॅपीटिट!