ओनियन्स सह पॅनकेक्स

पॅनकेक्स - मानवजातीच्या सर्वात प्राचीन पदार्थांमधील एक, पूर्व-ख्रिश्चन वेळी स्वयंपाक करताना आणि खाण्याच्या पॅनकेक्समध्ये विधी-जादुई वर्ण होता ही प्रथा सौर कल्पनांकडे वळली, कारण रंग आणि आकारातील पॅनकेक हे सूर्यासारखेच आहे.

आतापर्यंत, पॅनकेक्ससाठी अनेक पाककृती खनिजे आणि इतर प्रकारचे मळलेले, वेगवेगळ्या तृणधान्ये, सोयाबीन इत्यादिंमधून, ओळखल्या जातात, सामान्य वैशिष्ट्य म्हणजे आट जास्त द्रव असले पाहिजे. तळण्याचे किंवा बेकिंगसाठी, पॅनकेक एक तळण्याचे पॅनमध्ये ओतले जाते आणि उदाहरणार्थ, केकसाठी म्हणून ठेवले जात नाही.

पॅनकेक्स फक्त लोणी, आंबट मलई, सॉस किंवा मीट सिरप मध्ये डाग किंवा बुडवून किंवा विविध fillings अप लपेटणे मध्ये खाल्ले जाऊ शकते. वेगवेगळ्या प्रकारे कांदा सह पॅनकेक शिजविणे कसे सांगाल?

हिरव्या ओनियन्स आणि चीज सह पॅनकेक्स साठी कृती

आम्ही कमी बाजूंनी मध्यम आकाराचे तळण्याचे पॅन घेतो (किंवा उत्तम - एक विशेष: पॅनकेक कोटिंग न लोखंडाचा लोहा).

साहित्य:

• गव्हाचे पिठ (ओटचे जाडे भरडे पीठ मिसळून जाऊ शकते) - 1 काच;
• मध्यम चरबी सामग्री ऑफ केफिर - 1 ग्लास;
• पाणी किंवा दूध - 1 काच;
• चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
• चाकू च्या टीप वर - व्हिनेगर सह extinguished सोडा अन्न;
• मीठ - 1 चिमटा;
• साखर - 1 चमचे;
• लोणी क्रीमला (किंवा भागावर लोणी) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• कांदा हिरवा - 5-8 पंख;
• मिठाई चामडे - 1 टेस्पून. चमचा;
• स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा इतर पशू चरबी किंवा वनस्पती तेल एक तुकडा;
• चीज कठीण आहे - सुमारे 300 ग्रॅम;
• स्नेहन साठी एक लोणी एक तुकडा

तयारी

आळस आम्ही अपरिहार्यपणे sifted पीठ, घर केफिर , मीठ, साखर, बुझलेली सोडा सह उबदार दूध (पाणी) पासून द्रव मिक्स. 15-20 मिनिटे चांगले मिसळा आणि थांबा. पिठ (परंतु गरम मटर) नाही, आणि नंतर अंडी, पेपरिका आणि बारीक चिरलेली हिरवी कांदे घालावे. झटक्या किंवा काटा सह ढवळणे (आपण कमी वेगाने मिक्सर करू शकता).

आता आपण तळणे किंवा बेक करावे किंवा नाही हे ठरविणे आवश्यक आहे, नंतरचे हे अधिक उपयुक्त आहे. चरबी (चरबी) एक तुकडा सह गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वंगण घालणे समान रीतीने वितरणासाठी, कणिक आणि बेक ओतणे (आपण करू शकत नाही एक निर्णायक सह, आपण करू शकता) आम्ही पिवळलेल्या बटर किंवा क्रीम (ब्रश) सह डिश आणि वंगण मध्ये समाप्त pancake ठेवले. आम्ही पुढची पेन्कके वरुन टाकली आणि मग पुढे. काहीवेळा आपण चरबी सह तळण्याचे पॅन वंगण.

किसलेले चीज सह सर्व्ह करावे, आपण एक स्वतंत्र डिश म्हणून चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, दूध, दही, आणि आपण एक कान किंवा मटनाचा रस्सा, विविध soups सह करू शकता. चीज, पट किंवा पॅक सह पॅनकेक शिंपडा आणि आनंदाने खाणे सावध रहा, खूप वेगाने "उडणे"

तळलेले कांदे, चिरलेला अंडी आणि मशरूम सह पॅनकेक्स

साहित्य:

• पिठ - 1 काच;
• दूध - 2 कप;
• ताजे खमीर - 20 ग्रॅम (किंवा कोरड्यापैकी अर्धा पॅकेट);
• साखर - 1 चमचे;
• मीठ - 1 चिमटा;
• बटर वितळले;
• तळण्याचे पॅन वंगण घालण्यासाठी थोडे चरबी

भरणे साठी:

• अंडी कोंबडी - 3 तुकडे;
• कांदा - 1 पीसी.;
• ताजे मशरूम (सफेद, ऑयस्टर मशरूम, विजेते) - सुमारे 300-400 ग्रॅम;
• गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• वनस्पती तेल किंवा इतर चरबी

तयारी

यीस्ट शेक, उबदार दूध, मैदा आणि साखर 1-2 tablespoons जोडा सुमारे 20 मिनिटे मिसळा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा, ओपेरा वर येऊ द्या.

आम्ही थुंकणे एक वाडग्यात ओतणे आणि पिठ पिळून काढणे, आंब्याची (झटक्या किंवा काटा) माली घाला. मिठ आणि वाटलेली बटर घाला. आपण हे करू शकता 1 कोंबडी अंडे घाला. आम्ही काळजीपूर्वक मळून त्याचे मिक्स करावे.

मागील पाककृती (वरील पहा) मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे तळण्याचे पॅन गरम करून ते वंगण आणि पॅनकेक बनवा.

आता कापूस अंडी चिवट, थंडगार, साफ आणि बारीक चिरून, तसेच चिरलेला आणि वनस्पती बारीक चिरून ओनियन्स एका बारीक चिरून घालावे आणि बारीक चिरलेला मशरूम घाला आणि 20 मिनिटे पेटवा. चिरलेला अंडी आणि हिरव्या भाज्या सह कांदा-मशरूम मिश्रित मिक्स करावे.

आम्ही पॅनकेक्स मध्ये हे मिश्रण लपेटणे आणि सर्व्ह करावे. आपण थोडीशी त्यांना लपेटणे लपेटणे शकता.