सूप-मॅश बटाटे शरीराद्वारे अतिशय सहजपणे शोषून घेतल्या जातात, ते काही लहान मुलांच्या आहारात समाविष्ट करण्यात आलेले नाहीत. लिव्हरपासून सूप-प्युरी विशेषतः उपयोगी आहे कारण यकृतामध्ये भरपूर महत्त्वाचे ट्रेस घटक असतात. यकृतातील योग्यतेने तयार केलेले पदार्थ शरीरातील जीवनसत्वे आणि खनिजे यांच्यापासून वेगळे करतात.
यकृत पासून सूप-पुरी
साहित्य:
- मांस मटनाचा रस्सा - 0,5 l;
- बटर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- यकृत - 450 ग्राम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लीक - 1 तुकडा;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 1 तुकडा;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 2 पीसी.
- दूध (सत्त्व) - 1 काच
तयारी
यकृत तयार करा, चित्रपट, शिरा काढून टाकून ते तुकडे करा मोठ्या प्रमाणात भाज्या शिजू द्या. गोल्डन होईपर्यंत भाजीपाला तेल यकृत तळणे, sliced भाज्या, तळणे जोडा आणि मांस मटनाचा रस्सा जोडा. 20 मिनिटे बंद झाकण खाली यकृत सह भाज्या शिवणकाम करावे. नंतर प्राप्त केलेले वस्तुमान ब्लेंडरवर आधारलेले आहे. लोणी सह पीठ फ्राय, उर्वरित मटनाचा रस्सा ओतणे आणि 10 मिनिटे साहित्य उकळणे. परिणामी सॉस माशांद्वारे फिल्टर केले जाते. आम्ही चिरलेला यकृताला भाज्या आणि सॉस बरोबर एकत्रित करतो, मिश्रण घालतो, उकळी आणातो, मिठ घाला आणि फिकट क्रॉमसह सोलून घालावे.
बीफ लिव्हर पुचे सूप
साहित्य:
- यकृत - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- मकरोनी;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- मीठ;
- पाणी;
- सूर्यफूल तेल
तयारी
यकृत खाण, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चित्रपट काढून टाका आणि गरम भाज्या तेल वर तळणे आयताकृत्ती, कट मध्ये कट. पॅन मध्ये पाणी घालावे, आणि पाणी उकळणे तेव्हा, त्यात यकृत फेकणे बटाटे साफ केले जातात आणि अनेक भागांमध्ये कापले जातात आणि आम्ही त्यांना सॉस पिण्याच्या टाक्यामध्ये टाकतो, मीठ आणि कांदे घाला, बंद झाकण ठेवून 15 मिनिटे शिजू द्यावे आणि गाजर (आपण अधिक त्वरीत बनविण्याकरिता त्यावर शेगडी करू शकता) आणि आणखी 15 मिनिटे शिजवा. शेवटी आम्ही एक मूठभर पास्ता फेकून, एक उकळी काढा आणि उकळणे आणखी तीन मिनिटे द्या. आग बंद करा, सूपवर एक चमचा बटर घाला. आम्ही ब्लेंडरसह सर्व काही व्यत्यय आणतो.
यकृत पासून सूप-पुरी साठी कृती
साहित्य:
- यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- लोणी
- क्रॉउटन्स;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
यकृताचे तुकडे केले जातात, गाजर एखाद्या खवणीवर चोळण्यात येते, कांदा बारीक चिरून काढावा. एक सुखद रंग होईपर्यंत, लोणी मध्ये सर्व साहित्य फ्राय, अर्धा कप पाणी आणि 25 मिनिटे स्टव जोडा. आम्ही एक मांस धार लावणारा माध्यमातून तयार उत्पादने द्या सतत ढवळत असताना, पीठ एक स्वच्छ तळण्याचे पॅन मध्ये, उकळत्या पाण्यात आणि ठेचून साहित्य एक अर्धा लिटर जोडा, एक उकळणे आणणे. आणखी पाच मिनिटे उकळवून घ्या आणि आग बंद करा आम्ही प्लेट्स वर बाहेर ओततो, आम्ही croutons आणि हिरव्या भाज्या सह सजवण्यासाठी आणि आम्ही एक टेबल सादर
चिकन यकृत पुरी सूप
साहित्य:
- चिकन यकृत - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) कोरडा रूट - 1 टेस्पून. चमचा;
- गाजरासारखे फिकटसारखे बारीक तुकडे - 1 टेस्पून. चमचा;
- मलई 10% - 100 ग्रॅम;
- ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती फ्लेक्स किंवा ठेचून पांढरा crumbs - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप;
- वनस्पती तेल
तयारी
आम्ही कांदे, गाजर, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि गाजरासारखे फिकट पिवळ्या रंगाचे मूळ असलेले एक रोपटे (ही मूळे भाजी म्हणून वापरतात) स्वच्छ, लहान तुकडे सर्व भाज्या कट, उकळत्या salted पाणी त्यांना फेकून आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे. एक सोनेरी कवच तयार होईपर्यंत यकृत लहान तुकडे आणि भाज्या तेलात तळलेले आहे. शिजवलेल्या भाजी आणि भाजलेले यकृत एक मांस धार लावणारा द्वारे पारित केले जातात. ज्या भाज्यामध्ये भाज्या शिजवल्या गेल्या आहेत त्यात आम्ही ओटचे तुकडे किंवा फटाके घालतो, आम्ही एक उकळणे देतो, क्रीममध्ये घालतो आणि भाज्यांतून आमचे पुरी घालतो आणि यकृत जवळजवळ तयार आहे. आम्ही आमच्या सूप आणखी पाच मिनिटे उकळते आणि ते बंद करतो.
मल्टीवार्कमध्ये यकृत पासून सूप पुरी
साहित्य:
- वासरू यकृत - 50 ग्रॅम;
- पांढरा ब्रेड - 50 ग्रॅम;
- दूध - 50 एमएल;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 200 मि.ली.
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- खारट द्रावण - 3 मि.ली.
तयारी
आम्ही मल्टीवॅर्क ऑइलच्या पॅनला वंगण घालतो. उबदार दूध मध्ये 10 मिनिटे भिजई पाव. आम्ही माझ्या चित्रपटांचे यकृत पुसतो आणि त्यास ब्रेडसोबत एक मांस धार लावुन चिरडले आहे. मिश्रण मध्ये, अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ समाधान जोडा एक एकसंध वस्तुमान सर्वकाही मिक्स आणि एक चाळणी द्वारे पुसणे बाऊल मल्टीवार्कामध्ये यकृताचा प्रसार होतो, भाज्यांचे दाणे ओतणे, मिक्स घालणे, झाकण बंद करा. आम्ही कार्यक्रम "सूप" निवडतो, आम्ही वेळ 20 मिनिटे सेट करतो.