एक परवडणारे आणि स्वादिष्ट मासाच्या रूपात, रोजच्या मेनूच्या पकामध्ये समान नाही. अत्यंत लवचिक निविदा, फारच फॅट नसली तरी फ्राईंग आणि शयनिंगसाठी सुयोग्य मासा मिळत नाही परंतु पाककृतीमध्ये आपण सर्वात कमी कॅलरी पद्धतींची चर्चा करणार आहोत.
मिरपूड सॉससह ओव्हनमध्ये मासे मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट
साहित्य:
- हके पट्टीने बांधणे (मध्यम आकाराचा) - 4 तुकडे;
- कोळंबी मासा - 250 ग्रॅम;
- एक मोठा गोड मिरचीचा;
- ब्रँडी - 75 मिली;
- पांढरी कांदे - 60 ग्रॅम;
- लसूण लवंग;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- मासे मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
- चिमूटभर केशर
तयारी
आम्ही मासे पित्ताच्या हाड्यांमधून काढतो आणि त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवतो, समुद्राच्या मिठाबरोबर पूर्व हंगामात आणि तेलाबरोबर पाणी दिलेला असतो हॅक पट्टीने बांधणे खूप निविदा आहे आणि पटकन शिजवलेले आहे, आणि म्हणून 180 ते 180 अंश सेंटीग्रेड तापमानास पुरेसे आहे. आपण तळलेले फिश स्किम प्राप्त करू इच्छित असल्यास, ओव्हनमध्ये मासे वाळवण्याची लाकडी पाकळी बनवण्याआधी, हे कोरड्या करा आणि शेवटच्या 3-4 मिनिटांपासून ते ग्रिल खाली ठेवा.
मासे ओव्हनमध्ये असताना, सॉसची काळजी घ्या. मिरचीमुळे बर्नरवर बर्न होतात, प्लॅस्टीक बॅगमध्ये ठेवतात आणि दोन मिनिटे ते बांधून ठेवा. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये 2-3 मिनीटे कांदा शिंपडा. त्यात लसूण आणि मिरपूडचे काप घाला. भाज्या करण्यासाठी, सोललेली आणि कापलेले झुबके देउन घालावे, सर्व वाइन ओतणे, द्रव वाफ होणे, पिठ घालावे, आणि अर्धा मिनिटानंतर - केशर आणि मासे मटनाचा रस्सा एक चिमूटभर. सॉस जाड एकदा, ओव्हन मध्ये भाजलेले मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सह सर्व्ह करावे. या प्रकरणात व्हाईट वाइनचे एक ग्लास अनावश्यक नसते.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह हॉक
मासे आणि चीप - क्लासिक ब्रिटीश स्ट्रीट फूड, जे नागरिकांना साधेपणा आणि आनंददायी चकचकीत आवडतात, परंतु कमी कॅलरीयुक्त सामग्रीसाठी नाही कृती मध्ये, आम्ही पुढील आपण हे सफाईदार करण्याचा एक नवीन आणि अधिक उपयुक्त मार्ग ऑफर.
साहित्य:
- बटाटे (मोठे) - 2 कंद;
- हेकेचे काप (हाडे शिवाय) - 250-300 ग्रॅम;
- ब्रेड ब्रेडिंग;
- पीठ
- अंडी - 1 तुकडा;
- लिंबू च्या काप
तयारी
ओव्हनचे तापमान 220 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत समायोजित केले जाते. धुऊन बटाटा कंद काप मध्ये कट चिरून आणि नॅपकिन सह वाळलेल्या नाहीत. सीझन समुद्राच्या मिठांसह तुकडे आणि भाजीपाला तेल एक थेंब ओतणे आम्ही बटाटे 25-30 मिनीटे ओव्हनमध्ये ठेवले आणि ते पाकच्या मधल्या भागात दुसऱ्या बाजूला वळत नाही.
बटाटे भाजलेले असताना, मासे वाळलेल्या आणि अनुभवी आहेत आम्ही पीठ मध्ये मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट स्लाइस, घडीव अंडे मध्ये बुडविणे, आणि अंतिम मध्ये ब्रेड crumbs शिंपडा. मानक प्रक्रिया, नाही का? फक्त फरक असला तर, आपण मासे तुकडे ठेवू नयेत, परंतु त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवू. ओव्हनमध्ये हॅक सुमारे 20 मिनिटे घेते.
जेव्हा दोन्ही मासे आणि बटाटे तयार आहेत, तेव्हा ते लिंबाचा रस घालतात आणि तिखट आणि हौसेरडिश आणि अंडयातील बलक यांच्यावर आधारित प्रकाश सॉस वापरून
ओव्हन मध्ये पेंढा मध्ये भाजलेले मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट साठी कृती
पण, या सूचीतील सर्वात महत्त्वाच्या सदस्याचा उल्लेख न करता बेकड हेकसाठी पाककृतींची सूची मी कशी काढू शकतो - पॅक मध्ये मासे पकडण्याचे मार्ग, जे सुखाने टाळण्यास परवानगी देते, जरी स्वयंपाक वेळ टाइमरसाठी दिलेल्या वेळेच्या पलीकडे गेले तरी.
साहित्य:
- Hake fillets - 4 pcs. 170 ग्रॅमसाठी;
- चेरी टोमॅटो - 280 ग्रॅम;
- जैतून - 70 ग्रॅम;
- लाल कांदा - 80 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाल्यांच्या मसाल्यांचे मिश्रण;
- कॅडर - 30 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
मासे बेक करण्यास तयार असताना, ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत उबदार राहू द्या आणि हेक वाळवून द्या, तेल ओतून घ्या आणि मसाल्यांच्या मिक्सची मिक्स तयार करा. पट्टीने बांधणे बेकिंग डिशच्या तळाशी ठेवा, आणि चिरलेला चेरी टोमॅटो, olives, कांदे, कॅपर, लसूण आणि हिरव्या भाज्या असणारे एक साधी मिश्रण सह झाकून. याव्यतिरिक्त, सर्व तेल शिंपडणे, तो जास्त होणार नाही, पन्हाळे सह फॉर्म कव्हर आणि 15 मिनिटे भाज्या सह ओव्हन मध्ये मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट पकडू.