स्पेगेटी कार्बार्रा हा पारंपरिक इटालियन पदार्थ आहे. हे आश्चर्यकारकपणे समृद्ध आणि अतिशय चवदार आहे आता त्याची तयारी साठी विविध पर्याय आहेत - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस , कोंबडी, हे ham सह, परंतु त्यांना प्रत्येक सर्वात नाजूक समुद्राच्या चवड स्पगेटी कार्बन बार कसा बनवायचा, खाली वाचा.
Spaghetti carbonara - मलई सह कृती
साहित्य:
- स्पेगेटी - 0,5 किलो;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- Parmesan - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मलई - 300 ग्रॅम
तयारी
कुरकुरीत होईपर्यंत भाजी तेल वर 6-7 मिनिटे पातळ लांब पट्ट्यामध्ये आणि तळणे मध्ये कट बेकन स्प्रैगेटी तयार होईपर्यंत शिजवलेले आहे, न मिठ पाण्याकडे विसरणे. आम्ही त्यांना एका चाळणीमध्ये फेकतो आणि त्यांना परत सॉसपॅन मध्ये ठेवतो. वेगळ्या वाडगा मध्ये, मलई मध्ये ओतणे, अंडी ड्राइव्ह आणि कोरोला सह वस्तुमान मिक्स एक लहान खवणी वर Parmesan तीन, अंडी वस्तुमान ते पाठवा आणि चांगले ढवळावे तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा. एक सॉसपैशन मध्ये सॉस घाला, जेथे spaghetti आहे, आणि मिक्स. सॉस जाड होईपर्यंत कमी गॅस वर, आम्ही 2 मिनिटे घ्या.
हेमसह स्पेगेटी कार्बनरा
साहित्य:
- ड्युरम गहू पासून स्पेगेटी - 500 ग्रॅम;
- परमेसन - 300 ग्राम;
- 10% चरबीयुक्त सामग्री - 500 मि.ली.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
- हेम - 300 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- अंडी - 3 तुकडे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- मसाले
तयारी
पूर्णपणे तयार होईपर्यंत ते spaghetti उकळणे. तळण्याचे पॅनमध्ये हेम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या स्ट्रिप्स मध्ये ऑलिव्ह तेल आणि तळणे घालावे एका खोल बाउलमध्ये, अंडी, मलई, मसाले आणि मीठ मिक्स करावे. किसलेले परमानिनी घालून चांगले मिक्स करावे. तळण्याचे पॅनमध्ये मांस उत्पादने तळलेले असतात, स्पॅगेटी पसरवून मिक्स करून अंडे-क्रीम मिक्स घाला. पुन्हा, चांगले मिक्स करावे आणि प्लेट्स वर बाहेर घालणे.
मल्टीव्हिटेटमध्ये स्पेगेटी कार्बनरा
साहित्य:
- स्पेगेटी - 300 ग्रॅम;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 250 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- मलई 33 टक्के चरबी - 200 मिली;
- Parmesan - 100 ग्रॅम;
- ग्राउंड मिरपूड - 1 चिमूटभर;
- उकळत्या पाण्यात - 800 मि.ली.
तयारी
पट्ट्यामध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कापून लसणीचे लवंगा स्वच्छ आणि ढवळले जातात. स्पेगेटी अर्धवट मोडली जाते जेणेकरुन ते सामान्यत: मल्टि-कूक भांडीत बसू शकतात. आम्ही बेकन मध्ये वासरे पसरली आणि "बेकिंग" किंवा "तळलेले" मोडमध्ये 10 मिनिटे ते तळणे. लसूण घालून दुसर्या मिनिटासाठी शिजवावे .4) क्रीममध्ये घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा. सुमारे एक मिनिटानंतर सॉस जाड होणे सुरू होईल. Spaghetti पसरवा आणि उकळत्या पाण्याने ओतणे आम्ही 15 मिनिटांसाठी "वाराका एक्स्प्रेस" मोडमध्ये शिजवतो क्रीम, किसलेले Parmesan आणि पांढरा ग्राउंड मिरची सह yolks मिक्स करावे स्पॅगेटी तयार झाल्यावर, मल्टीवार्कमध्ये अंड्याचा मिश्रण जोडा, चांगले मिक्स करा आणि मल्टीइव्हरचे झाकण बंद करा. डिश 10 मिनीटे भोके.
चिकन सह Spaghetti carbonara
साहित्य:
- स्पेगेटी - 350 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मलई - 100 मि.ली.
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- तिळ - 15 ग्रॅम;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्रॅम;
- तुळस;
- मीठ
तयारी
तयार होईपर्यंत लहान ऑलिव्ह तेल तळणे मध्ये sliced चिकन पट्टीने बांधणे. चिरलेला लसूण घालून अजून 2 मिनिटे शिजवावे. नंतर त्यात सत्त्व आणि मीठ घालावे. एक लहान आग वर उकळत रहा जेणेकरून क्रीम लावणार नाही. उकळत्या पाण्यात, 15 मि.ली. ऑलिव्ह ऑइल घाला, मिठ घाला आणि स्पेगेटी बुडवा. आम्ही त्यांना जवळजवळ तयारीसाठी आणतो. सॉससाठी, अंडी, तुळस, तिळ, मीठ आणि किसलेले परमेसन घाला. तयार स्पॅगेटी एका चाळणीमध्ये फेकले जाते आणि नंतर आम्ही ते चिकन आणि लसणीबरोबर एक तळण्याचे पॅनमध्ये पाठवितो. कमी उष्णता घालून शिजवणे आणि सुमारे 2 मिनिटे उकळी काढावी. त्यानंतर लगेच टेबलवर काम केले. बोन अॅपीटिट!