हेक हे कॉसॅक मेर्लेसीयन ऑर्डरच्या कुटुंबातील रेडियल बाँटीनिक शिकारी माशांची एक प्रजाती आहे, चांदी-माथेवरील भित्ती आणि पांढरे मांस यांच्यामध्ये 10 ते 11 प्रजातींचे वेगळेपणा आहे. हॉक आमच्या मेनूमध्ये नेहमीचा मौल्यवान खेळ मासा आहे मासळीच्या लांबीची लांबी सरासरीनुसार 30 से.मी. ते 1.5 मीटर पर्यंत असते, वयानुसार, आहार आणि प्रजातींची शक्यता.
नदीतील मासे पकडण्याची चौकट एक अतिशय उपयुक्त कमी कॅलरीज अन्न उत्पादन आहे. पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त, फ्लोरिन, कोबाल्ट, निकेल, मोलिब्डेनम, आयोडीन इत्यादींमधील विटामिन प.पी., बी, ए, इ आणि सी, संयुगे, इत्यादी. उपयुक्त चरबी आणि सहजपणे पचण्याजोगी प्रथिने या स्वादिष्ट मासेला आहारातील उत्पादन म्हणून ओळखले जाऊ शकते. व्यवस्थित शिजवलेले हेकचा नियमित वापर मानवी शरीरासाठी फायदेशीर आहे.
कडकडीत भोपळा तयार करणे शक्य कसे आहे हे आम्ही आपल्याला सांगू शकतो.हेक प्रामुख्याने गोठविलेल्या किंवा ताजे गोठलेल्या स्वरूपात, संपूर्ण किंवा प्रेतयात्रामध्ये आणि बर्फच्या पट्ट्यांसह पट्टीच्या रूपात विकली जाते.
एक फ्राइंग पॅनमध्ये हॅक पट्टीने बांधणे पाककृती
साहित्य:
- पट्टिका किंवा हेक स्टेक्स;
- गव्हाचे पीठ (कॉर्नसह मिसळता येईल, ते ब्रेडिंगसाठी खूप चांगले आहे);
- मीठ;
- तळलेले तेल किंवा डुकराचे मांस;
- ताज्या हिरव्यागार (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे) दाखल करण्यासाठी;
- लिंबू;
- मधुर-गंध किंवा काळी मिरी ग्राउंड
तयारी
मासे संरक्षित करा, शक्यतो थंड पाण्यावर, आकर्षित पासून ते साफ करा आणि fillets (त्वचा सह असू शकतात) किंवा स्टेक्स मध्ये विभाजीत. लहान भाग किंवा संपूर्ण fillets स्वरूपात एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट तळणे. मासे ओल्या होऊ नयेत, प्रथम त्याला स्वच्छ नैपकिन सह वाळलेल्या पाहिजे आम्ही तळलेले पॅन गरम करून त्यात तेल ओतणे (किंवा पशु उलट्या चरबी वापरणे, उदाहरणार्थ डुकराचे मांस, चिकन, हंस). त्यात थोडेफार प्रादुर्भाव व मैदा आणि ब्रेड दोन्ही बाजूंच्या एका सोन्याच्या छटास तुकडे फ्राय करा. मासे गळवू नका, ते उपयुक्त नाही.
हाड न करता तळणे frying fillets प्रक्रिया जलद पुरेशी (प्रत्येक बाजूला 5-8 मिनिटे) उद्भवते तयार मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट सह शिडकाव आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा. हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे. मासे मांसाचे मांस थोडीशी कोरडे असल्याने काही सॉस (लिंबू-लसूण, भागासारखे , टोमॅटो, इत्यादि) चा वापर करावा. साइड डिशसाठी उकडलेल्या बटाटे किंवा तांदूळ करावे. वाईन एक टेबल पांढरा किंवा प्रकाश बिअर निवडा
आपण काहीसे पाककृती गुंतागुंतीत करू शकता आणि 8-10 मिनिटे एक कांदा-टोमॅटो मिश्रण मध्ये एक तळण्याचे पॅन मध्ये हेक चे आधी तयार तयार तळलेले तुकडे बाहेर ठेवले शकता. हे असे केले जाते: तेल बारीक चिरलेला कांदा किंचित तळल्या जातात, नंतर तेलाचे तळलेले तुकडे हे वर पसरलेले असतात आणि थोडासा पातळ टोमॅटो पेस्ट (आपण कोरड्या जमिनीवर मसाल्यासह ते करू शकता) मध्ये ओतले आहे. टोमॅटोमध्ये मासे अधिक मजबूत पेय सह चांगले सेवा आहे
आता पिठात एक तळण्याचे पॅन मध्ये हेक शिजविणे कसे सांगू - मासे स्वयंपाकासाठी हा मार्ग अधिक रसाळ असावा
पॅन्टींग फ्राइंग पॅनमध्ये हॅक
साहित्य:
- पट्टिका किंवा हेक स्टेक्स;
- तेल किंवा तळण्यासाठी फॅट;
- ताजी हिरव्या भाज्या फाईलसाठी वेगळी असतात.
पिठात साठी:
- चिकनचे अंडे;
- काही दूध, बिअर किंवा पाणी;
- गव्हाचे पीठ
तयारी
हॅक पट्टीने बांधणे, thawed आणि वाळलेल्या, सोयीस्कर सेवा भाग मध्ये कट.
अंडी शिजवावे: पिठ आणि दूध (किंवा बिअर, पाणी) बरोबर अंडी मिसळा. हलकेच झटक्या किंवा काटासह मारून घ्या, एक चिकट, द्रव आट बाहेर पडणे आवश्यक आहे.
आम्ही एक तळण्याचे पॅन मध्ये चरबी अप अप गरम आम्ही पिठात माशांच्या तुकड्यांना विसर्जित करतो, दोन्ही बाजूनं एक सोनेरी, आनंददायी छाया मिळवण्यापर्यंत ते तळाशी आणि तळणे. आपण तरीही काही मिनिटे (5-8) माशी सर्वात कमी उष्णतेमध्ये धरून ठेवू शकता, झाकण असलेली तळण्याचे तंतू पांघरूण करू शकता.