आपल्यापैकी अनेकांना पझांचा चव लहानपणाशी जोडला आहे, जेव्हा हे आजी आमच्या आजी किंवा आईला वाया घालवतात. जरी जे त्यांचे अन्न किंवा आकृती अनुकरण करतात, ते कधीकधी स्वत: ला आराम करण्यास, प्रतिबंधना विसरू शकतात आणि काही आवडत्या पाई खातात.
पाई साठी अनेक भराभर आहेत - क्लासिक बटाटे आणि कोबी ते सर्वात असामान्य, जे प्रत्येकजण स्वत: वर येऊ शकतो. पण जर आपण क्लासिक स्टोफिंगबद्दल बोलतो, तर अनेकांना सर्वात जास्त आवडते होते आणि कांदे आणि अंडी यांपासून ते पाई साठी भरत आहे.
कांदा आणि अंड्यांसह तळलेल्या पेटी
या पाककृतीला सोपा आणि जलद म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु परिणामी पाईची चव त्यांच्या तयारीवर खर्च केलेल्या सर्व प्रयत्नांची किंमत आहे.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- दूध - 1,5 आयटम;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 1 चमचे;
- यीस्ट - 1-2 टिस्पून
- पीठ - 3-3,5 आयटम;
- तळण्याचे तेल
भरणे साठी:
- हिरव्या ओनियन्स - 2-3 बंच;
- उकडलेले अंडी - 6 पीसी.
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
खोली तापमानाला दूध गरम करून त्यात थोडे मीठ, 1 चमचे साखर, खमीर घालावे आणि मिश्रणास 20 मिनिटे उष्णता द्यावी जेणेकरुन खमीरचा खड्डा तयार होईल. वेगळा, अंडे, मऊ मटण, साखर अवशेष आणि मीठ मारुन. हे दूध सह यीस्ट सह एकत्र करा.
मोठे वाडगा मध्ये, पीठ मध्ये ओतणे, त्यात एक खोबणी करा आणि त्यात परिणामी मिश्रण ओतणे, नंतर dough kneading सुरू नंतर त्यात तेल घाला आणि किमान 10 मिनिटे वाफ काढावी. पिठ पिण्याची प्लास्टिकची गरज असावी, आवश्यक असल्यास काही अधिक मैदा घाला. गूळलेले कणीक एका टॉवेलवर झाकलेले असते आणि ते 1.5 तास गॅसमध्ये ठेवतात. दरम्यान, भरणे तयार करा. हिरव्या ओनियन्स चिरून घ्या, मिठ आणि थोडे लक्षात ठेवा. अंडी कापून, कांदे आणि भाजीपाला तेलात मिसळा.
मळलेल्या पिठापासून वेगळे ठेवा, त्यातील एक तुकडा तुकड्यातून शिंपडलेल्या भागावर एक केक बनवा. फ्लॅट केकच्या मध्यावर, भरणे ठेवा आणि त्यास बाजूंच्या चिमटी काढा. दोन मिनिटांसाठी दोन्ही बाजूंच्या गरम तळल्या तळल्या पातीवर भाजून घ्या. अंडी आणि कांदे असलेल्या तळलेले पॅटीस आंबट मलईसह सर्व्ह करता येतात किंवा फक्त एक मजेदार चहा सह खाऊ शकतो.
अंडी आणि हिरव्या भाज्यांसह Pies
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी - 0,5 एल;
- यीस्ट - 25 ग्रॅम;
- पीठ - 3 आयटम;
- मीठ - 1 चमचे
भरणे साठी:
- उकडलेले अंडी - 3 तुकडे;
- बडीशेप, हिरव्या ओनियन्स - 1 बीम;
- brynza आणि कॉटेज चीज चवीनुसार.
तयारी
खोबरेल उबदार पाण्यात प्रजनन केले जाते, आम्ही त्यात पीठ आणि मीठ घालावे आणि मळून घ्यावे आम्ही ते 1 तासासाठी गरम मध्ये ठेवले यावेळी, आम्ही अंडी, बडीशेप आणि कांदे बारीक चिरून, आणि त्यांना लहान कापून. आम्ही हे सर्व एकत्र करतो, चीज घालून मिक्स करतो. मळलेले आलेले पिठ भिनलेले टेबल घालून ते 4 भागांमध्ये विभागून घ्यावे आणि त्यानंतर प्रत्येकी 7 चेंडू बनवा. प्रत्येक बॉल फ्लॅट केकमध्ये गुंडाळला जातो, मध्यभागी आम्ही भांडी टाकतो आणि ती फाडतो, जसे व्हेरेनीक बनताना तयार दोन्ही बाजूंच्या भाज्या तेलात तळणे pies
अंडी आणि कांदा सह भाजलेले पट्टी
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 4 आयटम;
- दूध - 1 आयटम;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- एक चिमूटभर मीठ
भरणे साठी:
- उकडलेले अंडी - 4 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- चवीनुसार मीठ.
तयारी
ताजे खमीर उबदार दूध ओतणे, त्यांना साखर आणि अर्धा पिठ घालावे. पिठ भुरभूरून 2 तास गरम करा.
कणिकचे तुकडे एका छोट्या तुकड्यांमध्ये हलवा आणि त्यास फ्लॅट केकमध्ये हलवा आणि मध्यभागी उकडलेले अंडी आणि बारीक हिरव्या ओनियन्स यांचे मिश्रण घाला. भरतकाम मिठ, माशाची अंडी बाजू कपाळा आणि एक greased बेकिंग डिश वर घालणे. पुरावा, आणि नंतर घडीव अंडे सह वंगण आणि ओव्हन करण्यासाठी पाठवा 20 मिनिटे सोडा. सेंद्रिय केक पहिल्या 20 मिनिटांसाठी 100 अंशांवर आणि नंतर आणखी 10-15 मिनिटे 180 अंशांवर.