स्वतःची ब्रेड मिक्सिंग आणि बेकिंगची प्रक्रिया खूप सोपे काम आणि खूप सोपी वाटेल, जर आपण एक साधे तंत्रज्ञान निवडली तर ओव्हनमध्ये भाकरीची सोपी आणि स्वादिष्ट पाककृती आहे, आम्ही हे साहित्य अर्पण करण्याचा निर्णय घेतला आहे.
ओव्हन मध्ये एक साधी होममेड ब्रेड कृती
ब्रेडमध्ये कमीतकमी साहित्य असतात, आणि म्हणूनच त्यांची ताजेपणा आणि दर्जा एक स्वादिष्ट उत्पादन मिळविण्यासाठी आवश्यक आहे. दाट कवच आणि हवेशीर, झरझ्ण चुरा असलेल्या रत्नासाठी, ड्युराम गहूचे पीठ निवडणे अधिक चांगले आहे, ज्यामध्ये भरपूर ग्लूटेन असते , ज्यायोगे, योग्य क्रंबच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतो.
साहित्य:
- पीठ - 4 9 0 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- चिमूटभर मीठ;
- पाणी - 320 मिली
तयारी
- कोरड्या घटक प्रथम एकत्र केले जातात, आणि आधीपासूनच चाळणीतून पिठ काढणे चांगले असते.
- पुढे कोरड्या मिश्रणाच्या मध्यभागी, आपण एक लहान खाच करा आणि तेलामध्ये एकत्र गरम पाण्याने भिजवू शकता.
- कणीक शिजवून घ्या. ही प्रक्रिया योग्य घटकांच्या निवडीपेक्षा कमी महत्त्वाची नाही. मळलेल्या कणीस किमान 10 मिनिटे हाताने काम केले पाहिजे आणि नंतर तेलाची भांडी घालून एक घड्याळ प्रूफसाठी डाव्या बाजूला ठेवावे.
- आंब्याचा रस्सा भांडीने अर्ध्या तुकड्यांमध्ये ठेवा आणि त्यास आंघोळीने शिंपडा आणि लहान तुकडे करा. ओव्हनमध्ये पाव लगेचच शिजवले जाते आणि साधारणपणे - 220 अंशापर्यंत सुमारे 20-25 मिनिटे चांगल्या भाजलेले उत्पादन मिळविण्यासाठी पुरेसे असते.
ओव्हन मध्ये बेखमीर भाकर साठी सर्वात सोपी कृती
आपण कारण खमीर सह संभाव्य malfunctions च्या ब्रेड बेक घाबरत असल्यास, नंतर हे कृती आपल्यासाठी एक उत्तम प्रारंभ असेल.
साहित्य:
- पीठ - 355 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 4 चमचे;
- पाणी - 320 मिली;
- भाजी तेल - 55 एमएल;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
- मिठाचा चिमूटभर कोरड्या पिठाच्या पहिल्या दोन मिश्रणात मिक्स करावे.
- कोरड्या मिश्रणात गरम पाण्यात असलेल्या बटरमधे घालावे आणि परत एकत्र येईस्तोवर मळून घ्या.
- अंबाडा तयार करा आणि वरुन एक क्रॉस कट करा. इच्छित असल्यास, या टप्प्यावर, ब्रेड तेलाने आणि जाऊ शकते herbs, मोहरी बिया किंवा कोणत्याही इतर पसंतीचे additives सह शिडकाव.
- पुढे, 40 मिनिटे 200 मिनीटे भोकरणासाठी रोटी दिली जाते. ही पावडर उबदार करण्यासाठी थंड आहे, आणि नंतर एक अडाणी प्रकारे मोठ्या काप मध्ये कट.
ओव्हन मध्ये होममेड राय नावाचे धान्य ब्रेड एक सोपा उपाय
रसाचे मटण कमकुवत ग्लूटेन असल्याने, चवदार आणि समृद्ध ब्रेड बनवण्यासाठी, गव्हाच्या पिठात भर घातली जाते, आणि यीस्टच्या सक्रियतेला गती देण्यासाठी आणि मध सह गोडेलेल्या ब्रेडची पावडरची चव कोरणे.
साहित्य:
- राई पीठ - 220 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 220 ग्रॅम;
- कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- मध - 15 एमएल;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
- एका काचेच्या (250 एमएल) उबदार पाण्यात मध घालणे.
- सूचीमधून उर्वरित कोरडी साहित्य एकत्र करा. पिठात गोडे पाणी घालून मिक्स करावे. अंबाडा खूप गुळगुळीत आणि लवचीक नसल्यास, नंतर अधिक पाणी आणि त्याउलट ओतावा - हे सर्व पिठ स्वतःच्या मूळ ओलापावर अवलंबून असते.
- दहा मिनिटे नीट मिक्स करून तेल लावलेला वाडगात ठेवून उकळत्या दोन तासांच्या मुकाबल्यात बाहेर पडता.
- पुढे, आपल्या चवपर्यंत शिजवलेल्या आळीला अर्धा भागांत विभागले आहे आणि एक preheated ओव्हन मध्ये 220 अंश करण्यासाठी अर्धा तास शिल्लक.
- बेकिंगनंतर ताबडतोब, कोणत्याही परिस्थितीत वडीला स्पर्श केला जाऊ शकत नाही, किमान 20 मिनिटे उभे राहणे आवश्यक आहे.