सोयाबीन हे बहुमूल्य आहारातील उत्पादांपैकी एक आहेत, ज्यामध्ये त्यात समाविष्ट असलेल्या अनेक उपयुक्त पदार्थांमुळे धन्यवाद. सोयाबीनचे नेहमीचे आहार म्हणून आणि शाकाहारी मेनूमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग असतात बीनची रासायनिक रचना निरोगी पोषणासाठी महत्वाची असलेल्या समृध्द आणि वैविध्यपूर्ण श्रेणीतील पोषक घटकांसह भरपूर प्रमाणात आहे, दररोज आणि आहारातील आहाराच्या पौष्टिक मूल्यांना समृद्ध करते.
साहित्य आणि सोयाबीनचे च्या उष्णतेसंबंधी किंवा कॅलरीसंबंधी सामग्री
सोयाबीनचे वेगळेपण आणि मूल्य, तसेच इतर प्रकारचे सोयाबीनचे हे उच्च पोषणद्रव्ये, उत्कृष्ट चव आणि प्रजातींचे एक विस्तृत विविधता आहे. सोयाबीनं बनलेली:
- ग्लायसीन, व्हॅलीन, आयोलेयुसीन आणि ग्ल्युटामिक एसिड यासह परस्परविरहित व अत्यावश्यक एमिनो एसिडच्या 25% पर्यंत, वनस्पति प्रथिने सहजपणे पचणे आणि ऊर्जेचे मौल्यवान स्त्रोत म्हणून काम करतात;
- फॉटोस्टेरॉल आणि बीटा-सोटोस्टोस्ट्रॉल्स, जे सेल पडदाच्या नैसर्गिक घटक आहेत, स्त्रियांच्या संप्रेरक शिल्लकचे नियमन करण्यास सक्षम आहेत आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉलचा दर्जा नेहमीप्रमाणे करण्याची परवानगी देतात;
- कोलिना, थायामिन (बी -1), रिबोफॅव्हिन (बी 2), पायरोडॉक्सिन (बी 6), निकोटीनिक ऍसिड (पीपी), फॉलिक ऍसिड (बी 9), पँंथोथेनिक एसिड (बी 5), एस्कॉर्बिक ऍसिड (सी), टोकोफेरॉल आणि टोकोट्रीएनॉल यासारखी जीवनसत्वे इ);
- पोटॅशियम (480 मि.ग्रा.), फॉस्फरस (480 मि.ग्रा.), गंधक (160 मिग्रॅ), कॅल्शियम (150 मिग्रॅ), मॅग्नेशियम (100 मिग्रॅ), क्लोरीन (60 मिग्रॅ.), सोडियम (40) या खनिज रचनामध्ये सर्वात महत्त्वाच्या सूक्ष्म व मॅक्रो घटकांची सूची आहे. मिलिग्राम (640 μg), तांबे (580 μg), बोरॉन (4 9 0), व्हॅनॅडियम (190 μg), निकेल (170 μg), टायटॅनियम (150 μg), सिलिकॉन (90 μg), फ्लोरिन (45 μg) , मोलिब्डेनम (40 μg), सेलेनियम (25 μg).
हे लक्षात ठेवा की सोयाबीन केवळ योग्य बीन्सच्या स्वरूपातच नव्हे तर तरुण पोडच्या रूपात वापरला जातो. हिरव्या सोयाबीडदेतही एक मौल्यवान रचना असते, ज्यात विटामिन आणि खनिजांचा विस्तृत प्रमाणात समावेश होतो परंतु प्रथिनांच्या तुलनेत सोयाबीनपेक्षा कनिष्ठ आहे.
हिरव्या सोयाबीडची विशेष किंमत म्हणजे एमिनो आम्लयुक्त आर्जिनचो नावाची सामग्री, जी शरीरातील अक्षरशः सर्व उतींसाठी बांधकाम सामग्री आहे. स्त्रियांसाठी, हे महत्वाचे आहे की आर्गीनिन हा कोलेजनचा भाग आहे, जो लवचिकता आणि त्वचेची तीव्रता यासाठी जबाबदार आहे.