डुकराचे मांस भोपळ्यामध्ये उकडलेले डुकराचे मांस, हे एक आश्चर्यकारकपणे सुवासिक आहे आणि एक सोनेरी मोहक पेस्ट आहे. हे पाचन आपल्या हानीकारक सॉसेझला उत्तम प्रकारे बदलेल आणि आपल्या टेबलवरील स्वागत डिश बनेल
कांदा फळाची साल मध्ये उकडलेले छातीचा चोळणा च्या कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस वर्ळी - 1 किलो;
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 115 ग्रॅम;
- कांदा husks - 2 मूठभर;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
कांदा husks एक चाळणी मध्ये पसरली आणि नख एक टॅप अंतर्गत धुऊन आहेत मग ते टॉवेलवर पसरवून वाळवावे. छातीचा क्षोभ rinsed आणि एक मोठा हात रुमाल सह blotted आहे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, भोक सह मीठ एकत्र, थंड पाण्याची सह भरा आणि मजबूत आग वर सेट एक उकळणे समुद्र आणा आणि काळजीपूर्वक खाली मांस द्या ज्योत कमी करण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे कांदे कुस्कर मध्ये डुकराचे मांस पसरा शिजवावे. नंतर, आग पासून dishes काढा, एक झाकण सह झाकून आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडू मग आम्ही फ्रिजमध्ये सॉसपॅन काढून टाकतो आणि 10 तास मांस मासे करतो. नंतर, पाणी बाहेर काढून टाका आणि नैपलिकाने कोरडी करून ते पुसून टाका. भांड्यात मिसळा मध्ये लसूण आणि लाल ग्राउंड मिरपूड दाबा माध्यमातून पास. परिणामी मिश्रणाने आम्ही सर्व बाजूंकडून पुतणी घासणे, अन्न फिल्म मध्ये लपेटणे आणि 5 तासांनंतर रेफ्रिजरेटरला पाठवा यानंतर, डुकराचे मांस बाहेर काढा आणि त्यास बारीक तुकडे करून घ्या.
कांदा फळाची साल मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस बेली कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस brisket - 500 ग्रॅम;
- कांदा कुक्कुट - 2 मूठभर;
- पाणी - 1 ला;
- लॉरेल कोरडी पान - 2 तुकडे;
- एक मोठे मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- धूर द्रव - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मसाले
तयारी
भांडे मध्ये, फिल्टर पाणी ओतणे, कांदा husks फेकणे, मिरपूड आणि लॉरेल पाने घालावे. 10 मिनीटे मटनाचा रस्सा उकळा आणि नंतर झाकण ठेवून अर्धा तास आग्रह करा पुढे, ओतणे एक चाळणी द्वारे फिल्टर आहे,
डुकराचे मांस brisket स्वच्छ पॅन मध्ये ठेवले आणि शिजवलेले समुद्र ओतणे 1.5 तास मांस शिजू द्यावे, आणि नंतर काळजीपूर्वक काढून टाकावे आणि थंड लसूण पाकळ्या कोरड्या भूसा पासून साफ आणि एक लहान खवणी वर चोळण्यात आहेत आम्ही चॉस्स्केट लसूण पेस्टसह सर्व बाजूंनी पसरवतो, एक प्लॅस्टीक बॅगमध्ये ठेवतो आणि एक दिवसासाठी चांगल्या बाष्पीभवनासाठी ते सोडून देतो. आम्ही उकडलेले स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साठवले, कांदा फोड मध्ये शिजवलेले, फ्रीज मध्ये, आणि सेवा करण्यापूर्वी, आम्ही तो defrost आणि काप मध्ये कट