आता जठरोगविषयक जगात अस्तित्वात असलेल्या मांसाहारी पदार्थांचे विविध प्रकारचे वर्णन एकाच पदार्थात करता येणार नाही, परंतु जगभरातील सर्वात चविष्ट पदार्थांचे एकत्र करणे कठिण नाही. शेवटचा निर्णय घेण्याचा आणि आम्ही, आणि म्हणून आनंदाने स्टव साठी आमच्या आवडत्या पाककृती शेअर.
Prunes सह स्टव - कृती
साहित्य:
- वासराचे मांस - 1.4 किलो;
- कांदा - 125 ग्रॅम;
- गाजर - 85 ग्रॅम;
- गाजरासारखे फिकट पिवळ्या फळाचे झाड - 110 ग्रॅम
- लसूण - 2 दात;
- बटाटे - 120 ग्रॅम;
- प्रुण, वाळलेल्या जर्दाचे - 60 ग्रॅम;
- vermouth - 210 मिली;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 420 मिली;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 मि.ली.
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 4 शाखा;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 65 मिली
तयारी
150 डिग्री ओव्हन गरम करताना मांस खाणे सुरू करा. गोमांस कट आणि पिठ मध्ये रोल करा. ब्रेझियरच्या तळाशी, तेल घालून मांस भिजवावे. तितक्या लवकर नंतर तुकडे browned आहेत, वील स्वच्छ, आणि त्याऐवजी, leftover तेल वर, कांदा रिंग्ज सेट कांदा भाजून घ्या, गाजर, पेर्निप्स, बटाटे, कुस्करलेले लसूणचे दाणे काढा आणि दुसर्या दोन मिनिटांसाठी ठेवा. व्हर्माउथ सह सर्वकाही घालावे, अर्धवट द्रव सुप्त करणे, आणि नंतर मटनाचा रस्सा जोडा, टोमॅटो, मांस परत आणि herbs ठेवले ओव्हन मध्ये ब्रेझियर ठेवा आणि एक तास आणि दीड साठी निरुपयोगी सर्वकाही सोडा. वाळविलेल्या फळे घालून आणखी 40 मिनिटे मल्टीबार्व्हटमध्ये बटाटे शिजवा.
मांस, आंबट मलई मध्ये मशरूम सह stewed
साहित्य:
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- कांदा - 320 ग्रॅम;
- विजेता - 4 9 0 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 125 मिली;
- गोमांस लगदा - 950 ग्रॅम;
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 190 ग्रॅम;
- केचअप - 30 एमएल;
- वूस्टरशायर सॉस - 10 एमएल;
- मलई - 220 मिली;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
दुधाचा तजेला मध्ये दोन्ही प्रकारच्या तेल अप उबदार, कांदा पास गरम मिश्रण वापरा 4-5 मिनिटांनी ओनियन्सला मशरूम घाला आणि त्यास ओलावा सोडू द्या. मशरूम ओलावा बाष्पीभवन झाल्यावर लगेचच कॉग्नेकमध्ये घाला आणि ती बाष्पीभवन द्या. वेगवेगळ्या पिठात गोमांसचे लगदाचे तुकडे भिजवून भेंडीसह तुकडे मिक्स करावे. आपल्या स्वत: च्या रस आणि केचपमध्ये टोमॅटो घालावे, मलईच्या पिस्तामध्ये ओतणे आणि 4-5 मिनिटे मंद राहण्यासाठी सर्वकाही सोडून द्यावे, तर मिक्सरयुक्त सॉस अधिक घट्ट होणे गरजेचे आहे आणि त्यानंतर त्यात चिरलेला हिरव्या भाज्या जोडणे शक्य होईल.
सर्व्ह द्या स्टुअर्स, जसे की भात, एक प्रकारचा गहू, बाजरी किंवा मोती बार्ली, पास्ता आणि बटाटे यांच्यापासून मिळणारे धान्य