यीस्ट वर लस पॅनकेक्स

आपण हवा पेनकेक्स एक चाहता असल्यास, नंतर हे कृती आपल्या आवडत्या सफाईदारपणा करण्यासाठी एक आदर्श पर्याय असेल. त्याच्या पोत मध्ये हवा dough वर एक डोनट सारखी आणि पॅनकेक्स बाहेर पडणे आणि रबर होऊ नका बाहेर मार्गावर म्हणून, सहसा यीस्ट आणि सोडा आधारित डिश बाबतीत आहे म्हणून. खालील शिफारसी आम्ही यीस्ट वर समृद्धीचे पॅनकेक्स तयार मार्ग वर्णन.

यीस्ट आणि दही वर समृद्धीचे फेटे - पाककृती

केफिर किंवा आंबट मलईचा आधार असलेल्या पॅनकेक्सला साध्या पाण्याच्या आधारावर बनविलेल्या त्यांच्या सहकार्यांपेक्षा जास्त मोलकरीण मिळते, आणि त्यामुळे भाजणेवेळी ते कमीतकमी तेल वापरणे चांगले असते आणि त्यानंतर अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी नॅपकिन्सच्या उशीवर तयार केलेले उत्पादन ठेवा.

साहित्य:

• पीठ - 235 ग्रॅम;
• तत्काळ यीस्ट - 5 ग्रॅम;
• साखर - 2 चमचे;
• सोडा - 1 चमचे;
• केफिर - 310 एमएल;
• पाणी 60 मिली;
• अंडी - 2 तुकडे;
• बटर - 35 ग्रॅम

तयारी

हलके गरम पाणी, साखर क्रिस्टल्स सौम्य. शीर्षस्थानी असलेल्या यीस्टसह द्रव छिन्नी आणि त्यास पृष्ठभागावर झाकण होईपर्यंत सक्रिय करण्यासाठी त्यास सोडा. दरम्यान, एकत्र सोडा आणि पिठ एकत्र, आणि ढवळले बटर आणि केफिर सह अंडी व्डिप्स. पिठात द्रव साहित्य (खनिज मिश्रण सोबत) घाला आणि गुळगुळीत मळून घ्या, काळजीपूर्वक पहा की त्यात एकही गळती नाही. एक तासासाठी उष्णता घालू द्या.

तेल एक थेंब सह एक तळण्याचे पॅन Preheat आणि तो dough भाग वर ओतणे एकदा आंब्याची पृष्ठे रिकामी झाली की पॅनकेक्स परत चालू केले जाऊ शकतात आणि दुसऱ्या बाजूला इच्छित रंगात आणले जाऊ शकते.

यीस्ट आणि दूध सह उकडलेले पॅनकेक्स

सर्वात लोकप्रिय होते आणि दूध आधारित पॅनकेक राहतात, त्यांना मध्ये यीस्ट जास्त सुलभ नाराज आहे, dough फार दाट किंवा चरबी नाही, आणि पुढील काही दिवस त्याच्या सौम्य राखून ठेवते.

साहित्य:

• पीठ - 185 ग्रॅम;
• त्वरित यीस्ट - 1 चमचे;
• दूध - 235 एमएल;
• अंडी - 1 तुकडा;
• दाणेदार साखर - 5 ग्रॅम.

तयारी

घटकांची एक किमान यादी कुकिंग प्रक्रियेच्या क्रमाने चूक करणार नाही. प्रथम, उबदार दूध मध्ये साखर क्रिस्टल्स सौम्य, आणि नंतर त्यांना यीस्ट घाला आणि मिक्स अंडी विजय आणि यीस्ट समाधान सह एकत्र, नंतर पिठ करण्यासाठी नंतरचे ओतणे आणि सर्वकाही मिक्स एका कप्प्यात झाकण ठेवून 40 मिनिटे उभे राहावे.तसेच दोन्ही बाजूंच्या बर्णिंग होईपर्यंत शिजवा.

उडी मारणे आणि कडी भरून शिजवणे

आपण पाणी आधारित पॅनकेक्स चवदार आणि मऊ असू शकत नाही याबद्दल काही शंका असल्यास, नंतर सराव मध्ये हे कृती पाहण्यासाठी खात्री करा. पाणी वर प्रकाश आणि हवाबंद पाती, पॅनकेक्स देखील आपण आंबट करण्यासाठी अंडी किंवा दूध जोडण्यासाठी विचार करण्याची परवानगी देत ​​नाही, आणि एक साधे पाककला तंत्रज्ञान आपण कोणत्याही वेळी स्वच्छता स्वत: लाड लावणे परवानगी देईल.

साहित्य:

• पाणी - 480 मिली;
• पीठ - 480 एमएल;
• यीस्ट - 5 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम

तयारी

क्वचितच उबदार पाण्यात, यीस्टसह साखर विरघळली काही मिनिटांनंतर, जेव्हा यीस्ट सक्रिय केला जातो, तेव्हा कोरड्या आधारावर द्रावण ओतणे आणि ढवळत ढवळावे. कणिक झाकून ठेवावे, एक तासासाठी गॅसवर सोडा, तर पहिले 20 मिनिटे प्रूफिंग नंतर, मळून पुन्हा मिक्स्ड करावे आणि डावे पुढे निघून जावे. पूर्ण झालेले पिठ तेलाने हात लावण्याकरता एकदम कठीण दिवस सोडून देते, फक्त तेलाचा भाग काढून घेणे पुरेसे आहे, त्वरेने भिजवणे आणि त्यांना गरम तेल असलेल्या फ्राईंग पॅनमध्ये हलवा. फ्राईंग पॅनमध्ये मळलेले पिठ लगेचच उगवते आणि त्यामुळे ते काळजीपूर्वक पहा आणि ताबडतोब पॅनकेक्स एका नैपिकिन-आच्छादित डिशवर बंद करा.

यीस्ट आणि पाणी वर समृद्ध fritters ठप्प चांगले आहेत, आणि आंबट मलई सह किंवा फक्त चूर्ण साखर सह