मांसमध्ये कोणते मसाले जोडले जातात?

फक्त मीठ आणि मिरप यांचा वापर करून कोणत्याही प्रकारचे मांस तयार करण्याची कल्पना करणे अवघड आहे. मसाले आणि विविध प्रकारचे मसाले अनेक गृहिणींच्या स्वयंपाकघरांमध्ये लांब व घट्टपणे स्थायिक झाले आहेत आणि त्यांच्याशिवाय जवळजवळ कोणीही स्वयंपाक करीत नाही.

मसाल्यांचे आकर्षण म्हणजे त्यांच्या मदतीने मांस अधिक चवदार बनते आणि मूळ रूढी प्राप्त करते. याव्यतिरिक्त, नैसर्गिक वनस्पती अतिशय उपयुक्त आहेत आणि त्यांचा नियमित वापर आरोग्य राखण्यासाठी मदत करतो. त्याच प्रकारचे मांस वेगवेगळे अभिरुची घेते, केवळ स्वयंपाक करण्याच्या वेगवेगळ्या मार्गानेच नव्हे तर मांसासाठी विविध मसाले आणि मसाल्यांचे धन्यवाद.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की काहीवेळा यशस्वीरित्या निवडलेल्या सीझन आणि मांसासाठी मसाल्याद्वारे तुम्ही मीठ वापरण्यासाठी देखील वापरू शकत नाही, जे त्यांच्या आरोग्यासाठी ज्यांनी फारच महत्वाचे आहे, आणि मांस चवीला काहीही गमावत नाही. पण या व्यवसायात सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे मसाल्यांची योग्य प्रकारे निवड करणे आणि जे काही विशिष्ट मांस उत्पादनास उपयुक्त आहेत ते शोधण्यासाठी आणि त्यांना जोडण्यासाठी कधी हे जाणून घेणे देखील आहे.

आपण गरम डिश तयार करत असल्यास, मांस बेकण्यासाठी किंवा तजेला देणारे मसाले स्वयंपाक करण्याच्या अखेरीस ठेवले पाहिजेत, कधीकधी तयार केलेल्या डिशमध्येही. उदाहरणार्थ, थंड मांजर असल्यास, उदाहरणार्थ मांस खाणे, नंतर या प्रकरणात मसाले स्वयंपाकच्या अगदी सुरुवातीस जोडले जातात.

सुरुवातीला, मसाले कचरायुक्त पदार्थांमध्ये ठेवले जातात, जे नंतर गरम डिश तयार करण्यासाठी वापरले जाईल. आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसमध्ये कोणते मसाले जोडले जातात?

गोमांस साठी मसाले

गोमांस, स्टेक्स, बेक किंवा मांसाचे तुकडे, सूप आणि गळश यासारख्या पदार्थ तयार करण्यासाठी ओरेगानो, तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तारगांव, मिरपूड, काळा आणि लाल मिरची, हळद, जीरे, थायरम, धणे, marjoram आणि लवंगा त्यांना पाहिजे पाहिजे, प्रामुख्याने आपल्या चव आणि प्राधान्ये वर आधारित, पण ते डिश जोडले मसाले रक्कम सह खूप व्यवस्थित असावे.

ते आपल्या मांसाला अधिक भूक वाढवण्यासाठी आणि त्याची चव वाढवण्यासाठी डिझाइन केले आहे, आणि जर तुम्ही ते जास्त केले तर मसाल्यांनी फक्त मांसचा स्वाद मारलाच पाहिजे. याव्यतिरिक्त, गोमांस तयार करताना, मसाल्याची रचना मीठ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, हे मांस juicier आणि अधिक निविदा करते कारण लक्षात ठेवा.

कोणते मसाले डुकराचे मांस योग्य आहेत?

डुकराचे सुती कापडचे कोणतेही डिश, इतर अनेकांप्रमाणेच, त्यात मसाले घालण्याला फायदा होईल. हे मांस पूर्णपणे सर्व प्रकारच्या मिरपूड, लसूण, लॉरेल पाने, जिरे, जुनिपर, मेलिसा, वेलची, ऋषी, जायफळ, तुळस, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, सुवासिक फुलांची वनस्पती आणि marjoram एकत्र केली जाते.

डुकराचे मांस आणखी एक वैशिष्ट्य आहे की आपण त्यात थोडी साखर घालू शकता. चीनी पाककृती मध्ये गोड डुकराचे मांस खूप लोकप्रिय आहे, आणि हे त्याचे असामान्य चव सारखे अनेक.