Zrazy बद्दल, तसेच सर्व प्रसिद्ध dishes बद्दल म्हणून, अनेक ऐतिहासिक कथा आहेत, नक्कीच ऐतिहासिक उपाख्यान च्या ची आठवण करून देणारा आहे. मूलतः तो एक रोल मध्ये आणले, (पिसे, कापूस, पेंढा, इ) आत भरायच्या वस्तू सह गोमांस चपटे एक तुकडा होता अर्थात, हे डिश भरपूर बदल आणि बदल सहन केले आहे, सार्वत्रिक आणि विविध बनले आहे. आणि आम्ही आपल्याला पाककृती दोन देऊ करतो.
ओव्हन मध्ये चिकन forcemeat आणि अंडी पासून zrazy तयार कसे?
साहित्य:
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
- दूध - 1 काच;
- पांढरा वडी - 4 काप;
- मीठ;
- मिरपूड;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अंडी उकडलेले - 8 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ब्रेडचे तुकडे
तयारी
स्वयंपाक करण्याकरिता, आपण अगदी गोठवलेली पट्टी बांधू शकता, त्यामुळे या प्रकरणी थंड पाण्यात बुडवले पाहिजे. भिजवलेले ब्लेंडरसह उत्कृष्ट केले जाते, त्यामुळे ते खोदकाम करणे चांगले होईल, परंतु नसल्यास, मांस धारक वापरावे. स्क्रोल केलेल्या मांसमध्ये बारीक किसलेले कांदा, दोन कच्चे अंडी, मसाले मिठ घालावे आणि इच्छित असल्यास, जमिनीवर किंवा सुक्या लसणीत घाला. एक पांढरा वडीचे चार भाग घ्या आणि लहानसा तुकडा पासून कवच वेगळे, नंतर पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत दोन मिनिटे उबदार दूध सह लहानसा तुकडा ओतणे. चुरचरावी, अधिक दूध बाहेर दाबत आणि minced मांस ठेवले, नंतर काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक मिक्स. ते एकसारखे आणि उत्तम आकाराचे असले पाहिजे, आवश्यक असल्यास, आपण ब्रेडस्क्रस जोडू शकतो की minced मांस घनता वाढवण्यासाठी. आता वेल्डेड अंडी संख्या त्यानुसार, 8 समान भागांमध्ये विभागले गेले पाहिजे. मोल्डिंग झ्राझच्या आधी, आपले हात पाण्याने ओसरून घ्या म्हणजे मांस चिकटत नाही. एका बारीक चिरलेल्या मिठाच्या मांसापैकी एक भाग घ्या, त्यातील 2/3 पैकी एक केक बनवा मग ते तुमच्या हातावर ठेवा, वरुन अंडे बाहेर ठेवा. फ्लॅट केकच्या कड्यांना वाढवा, अंडी धरून ठेवा, आणि मग दुसरीकडे हाताने खाल्ल्या जाणाऱ्या उरलेले मांस उर्वरित वरुन वर ठेवले आणि हलक्या संपूर्ण पृष्ठावर मात करा, नंतर ब्रेडक्रंबांमध्ये फिरवा. प्री-लॅमिनेटेड फॉइलसह बेकिंग ट्रेवर झुरिच घालणे, आपण 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये पाठवू शकता आणि 40-45 मिनिटानंतर ते तयार होईल.
अंड्याचा आणि पनीर सह डुकराचे मांस-गोमांस minced मांस पासून Zrazy - कृती
साहित्य:
- गोमांस च्या पट्टीने बांधणे - 0,5 किलो;
- डुकराचे मांस (लगदा) - 0.5 किलो;
- दूध - 200 मि.ली.
- पांढरा वडी - 4 काप;
- चीज हार्ड - 170-200 ग्रॅम;
- मीठ;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- मिरपूड;
- अंडी - 2 तुकडे;
- उकडलेले अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 3 दात;
- ब्रेडचे तुकडे
तयारी
Minced meat मध्ये डुकराचे मांस आणि गोमांस संसाधित करण्यासाठी ब्लेंडर वापरा, म्हणजे तो चिरलेला येईल, दाबलेला नाही, परंतु केवळ एक मांस धार लावणारा असल्यास, त्याचा वापर करणे आणि नोझल स्थापित करणे ठीक आहे