बर्याच लोकांना असे वाटते की कुठल्याही मासांची सूप एक कान आहे. परंतु हे मत चुकीचे आहे, कारण माशांच्या सूपसाठी विशिष्ट प्रकारच्या उत्पादनांचा वापर केला जातो आणि सूपमध्ये वेगवेगळी भाज्या, मसाले किंवा अगदी क्रीम देखील ठेवणे शक्य आहे. आज आपण फक्त आपल्याला सांगू इच्छितो की क्रीमला मासा सूप कसा बनवायचा. उत्तर पाककृतीसाठी हे दोन पारंपारिक पाककृती असतील.
कृत्रिम साथ फिनीश मासे सूपचे कृती
या सूपसाठी आम्हाला मत्स्यपाताची गरज आहे, जे आम्ही मासे, माशाचे माकड, चपळ आणि भाज्यांपासून मिळणा-या माशांपासून होणारी हाडांची डोक्याच्या शेपटीपासून तयार करू शकतो. आयए आपण एक मासा वापरु शकता, ज्याची पट्टी तयार तयार सूपमध्ये जाईल आणि उर्वरित पासून आम्ही मटनाचा रस्सा तयार करतो. केवळ डोके पासून आवश्यक gills काढावे
साहित्य:
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 70 ग्रॅम;
- कांदा - 1 मोठे कांदा किंवा 2 छोटे;
- ताजे तांबूस पिवळट - 300 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 1,2 एल;
- बडीशेप - 30 ग्रॅम;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- मलई 33% - 200 ग्रॅम;
- सुगंधित आणि काळे मिरची - 5 वाटाणे साठी;
- मीठ
तयारी
बटाटे चौकोनी तुकडे, ओनियन्स मध्ये कट - शक्य तितक्या लहान एक सुवर्ण रंग देण्यासाठी लोणी (30 ग्रॅम) मध्ये तळणे. मासे पट्टिका देखील चौकोनी तुकडे मध्ये कट, जोडा, लिंबाचा रस ओतणे, मिक्स आणि marinate सोडा. तितक्या लवकर बटाटा तळलेले असताना, तो एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे आणि फिल्टर मटनाचा रस्सा, मीठ, पूर्ण होईपर्यंत शिजवावे ओतणे. नंतर सत्त्व ओतणे आणि मासे ओतणे. आम्ही अजून पाच मिनिटे शिजवावे, पण आम्ही ते बटाटा तोडण्याइतका वेळ काढू. बटर घालावे, बडीशेप बाहेर ओतणे आणि आग काढा
अशा तयार केलेल्या सूपमध्ये ब्लेंडरद्वारे व्यत्यय आला असेल तर ती पारंपारिक फिनीज राहणार नाही, परंतु सत्त्वयुक्त मसाल्याचा अतिशय स्वादिष्ट मासा सूप असेल.
मलई सह ट्राउट पासून नॉर्वेजियन फिश सूप साठी कृती
आपल्या आवडीनुसार समुद्री खाद्य पदार्थ घेतले जाऊ शकतात, ते शिंपले, कोळंबी, विचित्र असू शकतात. ते प्रथमच ते आणखी चव देण्यासाठी मासे मटनाचा रस्सा मध्ये उकडलेले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- मासे मटनाचा रस्सा - 1,3 ला;
- लसूण - 3 दात;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 85 ग्रॅम;
- लिंबू - दिड पीसीएस.;
- अजमोदा (ओवा) - 1 स्टेम;
- ट्राउट - 350 ग्रॅम;
- वाइन कोरडा पांढरा - 200 मि.ली.
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- सीफूड - 200 ग्रॅम;
- मिरची, वनस्पती आणि मीठ यांचे मिश्रण
तयारी
लसूण, वाइन, मलई, आंबट मलई, लिंबाचा रस, मिरचीचे मिश्रण आणि मिठ स्टोववर तयार उकळत्या मटनाचा रस्सा जोडा, हे मिश्रण एकसंध बनवून त्यात 3 मिनिटे शिजवा. पिठ एक लहान प्रमाणात पीठ मध्ये diluted आणि हळूहळू ढवळत, सूप मध्ये poured आहे मासे पिक लहान तुकडे, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पट्टे मध्ये कट आणि मटनाचा रस्सा मध्ये poured. आम्ही 10 मिनिटे शिजवावे, फिनिश ओळीवर हिरव्या भाज्यांबरोबर शिंपडा, पूर्ण शुद्ध केलेले समुद्री खाद्य जोडा आणि पारंपरिक राई टोस्टसह टेबलवर सर्व्ह करावे, उदारतापूर्वक बटरने झाकलेले.