केकमधील विविध प्रकारची पोत एक अद्वितीय आणि मनोरंजक मिष्टान्न आहे. तांदूळ कढई करून तांत्रिक बदल करुन व्यावहारिक घटकांपासून तुम्ही खोड्या शॉर्टब्रेड किंवा मऊ हवा बिस्किटे मिळवू शकता आणि विविध प्रकारचे पदार्थ वेळोवेळी प्रत्येक सुगंधी अद्वितीय बनण्यास मदत करतात. केक केकसाठी वेगवेगळे पाककृती, आम्ही आणखी चर्चा करू.
दही केकसाठी बिस्किटे केक - सोपा कृती
ही कृती क्लासिक बिस्किटच्या सुधारणेंपैकी एक आहे, जी केफिरच्या आधारे तयार केली जाते. केफिर बेसचे धन्यवाद, तयार केलेल्या केक्स थोडी अधिक ओलसर, दाट आणि आकार चांगले ठेवतील.
साहित्य:
- पीठ - 310 ग्रॅम;
- साखर - 165 ग्राम;
- अंडी - 2 पीसी. (+ अंड्यातील पिवळ बलक);
- बेकिंग पावडर - 1 1/2 टीस्पून
- सोडा - 1/4 टीस्पून
- केफिर - 115 एमएल;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
तयारी
ही एक संशोधित कृती असूनही, तयारी योजना मानक बिस्किट सारखेच आहे. प्रथम सर्व साखर आणि मऊ लोणी हलक्या पांढऱ्या क्रीममध्ये एकत्र होतात. तयार क्रीम बेस करण्यासाठी वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (किंवा इच्छा कोणत्याही इतर सुगंध) ओतणे, मीठ घालावे उर्वरित उर्वरित कोरड्या घटकांची जोडणी करा. एका मिक्सरसह तेल क्रीमवर काम करणे, हळूहळू अंडी मारुन, आणि नंतर केफिरमध्ये घाला. कोरड्या साहित्य यांचे मिश्रण जोडा आणि हलक्या ढवळत ढवळत तो ढवळून घ्या. हे मिश्रण फोडणीस घालून ढवळावे. तयार कणीक तयार केलेले (तेलाचा आणि चर्मपत्र-झाकून) फॉर्ममध्ये पसरला जातो आणि नंतर तो 180 अंशांवर 40 मिनीटे बेक करण्यासाठी पाठविला जातो.
केकसाठी नरम व्हॅनिला केक - कृती
एक केक बनवण्याच्या या जपानी तंत्रज्ञानाच्या अनुसार, बेकिंग पावडरच्या जोडणीमुळे आलेले वाढले नाही, परंतु व्हीप्ड गोटेस धन्यवाद. पूर्ण केक एका बेकिंग शीटवर भाजलेले आहे, आणि नंतर आवश्यक आकारावर कट करा.
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 85 ग्रॅम;
- दूध - 45 मिली;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- तेल - 40 मिली;
- स्टार्च - 40 ग्रॅम.
तयारी
20 ग्राम साखरेच्या पिठात अंडी घालणे. वेगळा, झटकून टाकणे दूध (खोलीचे तापमान) आणि लोणी, दुधाचे मिश्रित दूध घाला. मळलेले पिठ आणि स्टार्च यांचे मिश्रण घालावे. उर्वरित अंडी पंचा उर्वरित साखर सह meringue मध्ये रूपांतरित होतात. मळलेल्या पिठाच्या मिश्रणाचे मिश्रण काळजीपूर्वक मिक्स करावे. चर्मपत्रकांनी मिश्रण बेकिंग शीटवर पसरवा आणि अर्धा तास 170 अंशांवर बेक करावे.
केक साठी वाळू केक - कृती
केकसाठी केक केवळ सर्व चढ-उतारांमध्ये मऊ बिस्किट असू शकत नाही. पाककृती मध्ये, आपण तीरकाट वापरू शकता, तीरचा आधार म्हणून किंवा केकसाठी थर म्हणून.
साहित्य:
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- पीठ - 225 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 75 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे
तयारी
पीठयुक्त साखर एकत्र पीठ घालून उथळ मिठाचा एक चिमूट टाका आणि त्याचे तुकडे तळमजल्यासारखे बनवावे. बटाटा बारीक चिरून घ्यावा. जर आमच्या पारंपरिक वाळूमध्ये परीक्षण केले तर आमचे उद्दिष्ट वाढीपासून कडवट्यापासून रोखण्यासाठी शक्य ते सर्वकाही करावे लागेल, तर त्याउलट येथे आपण बेकिंग पावडर घालू शकतो. अंडी सह बेकिंग पावडर आणि लोणी सह पीठ लहानसा तुकडा मध्ये ओतणे.
केक साठी चॉकलेट केक - कृती
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 6 पीसी .;
- कॉर्न फ्लोर - 15 ग्राम
तयारी
चॉकलेट वितळल्यानंतर, तिखट अंड्याचा आणि तीनपेक्षा अधिक ओंहबरोबर भिजवलेल्या पिठात घाला. उर्वरित तीन प्रथिने फोममध्ये वळतात आणि हळूहळू मळलेल्या कणकासह मिक्स करतात. तीन 20 सें.मी. फॉर्म मध्ये मळणीचे वाटप करा आणि 180 अंशांवर 15-20 मिनिटे बेक करा.