बीफ लिव्हर हा सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एक आहे, जो उत्कृष्ट स्वाद गुणधर्म आहे आणि शरीरावर काही फायदेशीर फायदे आहेत. डुकराचे मांस यकृत विरुद्ध, गोमांस कमी कडू चव एक softer चव आहे. हे उत्पादन किती उपयुक्त आहे हे ठरवण्यासाठी आणि आहार वापरताना वापरले जाऊ शकते की नाही , गोमांस यकृताची जैवरासायनिक रचना आणि कॅलरी शोधणे आवश्यक आहे.
गोमांस यकृत च्या रासायनिक रचना
गोमांस यकृताची रचना खालील प्रमाणे आहे:
- सुमारे 70% पाणी;
- 18% प्रथिने, आपल्या शरीरातील सर्वात महत्त्वाच्या अमीनो असिडचा समावेश;
- संतृप्त फॅटी ऍसिडस्;
- कोलेस्टेरॉल;
- बी गट विटामिन, पचण्याजोगे व्हिटॅमिन डी, कोलिन, नियासिन, बायोटिन, जीवनसत्त्वे ए, पीपी, सी समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वेंची विस्तृत श्रेणी;
- सोडियम (105 एमजी), क्लोरीन (100 एमजी), सल्फर (240 एमजी), पोटॅशियम (280 मिली), फॉस्फरस (315 एमजी), कॅल्शियम (10 एमजी), मॅग्नेशियम (18 एमजी) ), तांबे (3800 μg), फ्लोराइड (230 μg), मोलिब्डेनम (110 μg), निकेल (63 μg), सेलेनियम (40 μg), तसेच लोह, आयोडीन, तांबे, कोबाल्ट.
गोमांस यकृतचा फायदा म्हणजे त्याची रचना आपल्या शरीरातील महत्वपूर्ण घटकांचा समावेश करते ज्यामुळे रक्त हिमोग्लोबिन वाढवणे आणि आहार समृद्ध करणे शक्य होते. अशक्तपणा असणा-या लोकांसाठी आणि खेळांमध्ये सक्रियरित्या सहभागी होणं हा घटक फार महत्वाचा आहे.
गोमांस यकृत dishes च्या उष्णतेसंबंधी सामग्री
त्याच्या कच्च्या स्वरूपात उत्पादनाची कॅलरीिक सामग्री 127 किलोकॅलरी आहे, परंतु कॅलरीजची संख्या आणि गोमांस यकृतचे फायदे हे स्वयंपाक प्रकारावर अवलंबून आहे, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि डिशमध्ये जोडलेले इतर घटक. सर्वात उपयुक्त प्रकारचे उपचार आहारशास्त्र स्वयंपाक आणि शंकूच्या गोष्टी विचारात घेते, कारण या प्रकारच्या तयारीमुळे जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ वाचले जातात आणि आपल्या शरीरासाठी सर्वात उपयुक्त असतात.
वेगवेगळ्या उपचारांसह गोमांस यकृतामधील किती कॅलरीज विचारात घ्या:
- उकडलेले गोमांस जिवाणूंचे कॅलरीिक पदार्थ 115 ते 125 किलो केलपर्यंत असते, तर कार्बोहायड्रेटची सामग्री आणि उत्पादनातील चरबीची सामग्री कमी करण्याच्या प्रक्रियेत होते परंतु बहुतेक उपयोगी घटक कायम ठेवतात;
- स्टुअड बीफ लिव्हरची कॅलरीयुक्त सामग्री 117 किलोकॅलरी आहे, या प्रोसेसिंग प्रक्रियेत प्रोटीन आणि कार्बोहायड्रेट सामुग्रीचा स्तर कमी होतो, जर तुम्ही एक्सच्यूझिंग दरम्यान सॉसची उपस्थितीच घेत असाल, तर डिशच्या चरबीत 9 जी पर्यंत वाढली आहे आणि ऊर्जा मूल्य अंदाजे 160 केसीएल आहे.
- प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेटच्या पातळीत वाढ झाल्यामुळे, या प्रक्रियेसाठी तेल घेतले जाते आणि डिशच्या चरबीत वाढ करून ते 200 किलो कॅल्यूअरपेक्षा अधिक व्हाईट होईल.
आहार सह यकृत वापर
बीफ लिव्हर एक मौल्यवान उत्पादन आहे जे शरीराला मौल्यवान एमिनो एसिड आणि खनिजं पुरवते, परंतु कोलेस्ट्रोलचे प्रमाण देखील तेवढे जास्त असते. जेव्हा आहार केल्याचे साजरा केला जातो, तेव्हा या उत्पादनातील खाद्यपदार्थ खाणे हे अशा लोकांना शिफारसीय आहे जे सक्रीय आहेत
या उत्पादनाच्या फायद्यात हे देखील समाविष्ट आहे की हे शरीर अतिशय सहज आणि त्वरीत पचणे आणि शरीरात चांगले शोषून जाते. आहार - बीफ लिव्हरच्या पदार्थांमध्ये स्वतःला नकारण्याचा एक निमित्त नाही, फक्त उपाशी पाळा आणि लंचच्या वेळी त्याचे पदार्थ खाणे महत्त्वाचे आहे. या उत्पादनास उच्च कोलेस्टेरॉल असणा-या आणि एथ्रॉस्क्लेरोसिसच्या गंभीर स्वरूपाची शिफारस करू नका.