आता युरोपियन युनियन आणि यूएसए मधील देश विशेष दुकाने एक लहर सह भरला गेले आहेत, सर्व उत्पादने परंपरागत विषयावर जास्त अनेक वेळा खर्च, पण ते मागणी आहेत. हे जैविक खाद्यपदार्थ, किंवा बायोप्रोडक्ट्स आहेत, जे कृत्रिम खते, कीटकनाशके, वाढ उत्तेजक आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - जीएमओ (जनुकीय सुधारित जीव) न वापरता घेतले जातात. शेती उत्पादनांच्या लागवडीचा सोपा करण्यासाठी शेतकरी दोन दशके कृषिमंत्र्यांनी बाहेर आणत असत त्याच उत्साहामुळे ते सिद्ध करतात की नैसर्गिक उत्पादने अजूनही बदलल्या जाऊ शकत नाहीत, आणि त्यांना फक्त सुरक्षित मानले जाऊ शकतात.
सेंद्रीय अन्न म्हणजे काय?
आम्ही आधीच स्पष्ट केले आहे म्हणून, जैविक उत्पादने hybrids असू शकत नाही, अनुवांशिक "सुधारित" झाडे किंवा रासायनिक additives सह घेतले. हे निसर्ग आम्हाला दिले आहे की एक पूर्णपणे नैसर्गिक उत्पादन आहे.
जर सेंद्रीय उत्पादनास विक्रीपूर्वी प्रक्रिया आवश्यक असेल तर केवळ सर्वात निरुपद्रवी आणि नैसर्गिक पद्धती येथे कार्य करतात. उदाहरणार्थ, परिष्कृत करणे, फ्लेवर्स, रंगारे, स्टेबलायझर्स, स्वाद वाढवातांना जोडणे प्रतिबंधित आहे (मानकांनुसार निर्दिष्ट केलेल्या वगळता).
हे नोंद घ्यावे की नैसर्गिक सेंद्रिय उत्पादनांचे उत्पादन कमी आहे, आणि वनस्पतींची काळजी घेणे फारच अवघड आहे. अशा उत्पादनांची उच्च किंमत निश्चित करते ते हे आहे.
सेंद्रीय मूळ उत्पादनांची उपयुक्त आहेत का?
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे सेंद्रीय उत्पादनांची प्रचंड लोकप्रियता असूनही अद्याप एकही अभ्यास आयोजित केला गेला नाही की विशेषत: अशा पोषणाने मानवी शरीरात आणले जाणारे फायदे दर्शवितात. सेंद्रिय आणि सेंद्रिय होणाऱ्या उत्पादनांमध्ये पौष्टिक मूल्यांमध्ये फरक नसल्याचे कोणतेही पुरावे नाहीत. वस्तुस्थिती अशी आहे की नेहमीच्या उत्पादनांसह रसायनांचा लहानसा डोस घ्यावा लागतो, तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला नकारात्मक प्रभाव जाणवत नाही. तो खूप हळूहळू आणि लक्ष न दिला गेलेला आढळतो, आणि तो केवळ वृद्धापर्यंत प्रकट होऊ शकतो, जेव्हा संपूर्ण शरीर कमजोर असतो. म्हणूनच आपल्याला खूप मोठ्या प्रमाणावरील अभ्यासाची आवश्यकता आहे ज्यामुळे दशके होतील - अन्यथा हेतू उद्दिष्ट परिणामांविषयी बोलणे अशक्य आहे.
तथापि, धुम्रपान करणार्यांना देखील सुरुवातीला असुविधा अनुभवू शकत नाही, आणि बर्याच वर्षांनी कर्करोग किंवा हृदयरोग होऊ शकते. यामुळे आशा करते की संशोधनाचे आयोजन केले जाईल ज्यामुळे आरोग्य आणि आयुर्मानातील उत्पादनांचे परिणाम ओळखण्यास मदत होईल. खरंच, आमच्या दिवसात अगदी योग्य व्यक्ती खातो, भरपूर भाज्या आणि फळे खात असत तर एखाद्या अविश्वसनीय पुरवठादाराकडून एखादा उत्पादन मिळवला तर त्याच्या आरोग्याचा बिघडू शकतो.
सेंद्रीय उत्पादने "साठी" आणि "विरुद्ध"
बायोप्रॉडक्ट्स ऍडिटीव्ह आणि रसायनांपासून पूर्णपणे स्वच्छ असल्याचा दावा करीत असूनही अभ्यासांनी हे सिद्ध केले आहे की त्यांनी 30 टक्के कीटकनाशके (पारंपरिक उत्पादनांमधील त्यांच्या सामग्रीच्या तुलनेत) टिकवून ठेवली आहेत. तथापि, हा सामान्य नियम नाही. सर्व सेंद्रीय उत्पादनांपैकी एक तृतीयांश घटक पूर्णपणे समाधानापासून मुक्त आहेत. याव्यतिरिक्त, वनस्पती घटकांच्या आधारावर तयार केलेले रासायनिक कीटकनाशके आणि सेंद्रीय दरम्यान वेगळे करणे आवश्यक आहे.
दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे तर, जर गावात दादाजींच्या उत्पादनांची खरेदी करण्याची संधी आपल्याकडे असेल तर ते औद्योगिक उत्पादनांच्या सेंद्रीय उत्पादनांच्या तोंडावर जिंकतील. तथापि, अशी कोणतीही शक्यता नसल्यास, किमान काही प्रमाणात, त्यांना बायो उत्पादने बदलले जाऊ शकतात.