आमच्या प्रदेशात मांसचे पदार्थ असलेल्या सलाड हे सहसा शेंगदाणे किंवा सौंदर्याचा नसतात, तथापि, याचा अर्थ असा नाही की गोमांस यकृत सारख्या स्वस्त आणि स्वस्त घटक, कमीत कमी नसावे. उलटपक्षी, या उत्पादनाची रुचकर चव आणि पोतनेने तो नेहमीच रेस्टॉरंट मेनूमध्ये चालू केला आहे. गोमांस यकृत सह काही मनोरंजक पाककृती आपण आणि आम्ही सामायिक होईल
Avocado सह गोमांस यकृत भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस यकृत - 350 ग्रॅम;
- Balsamic व्हिनेगर - 120 मिली;
- arugula - 2 आयटम;
- एव्होकॅडो - 1 तुकडा;
- लाल कांदे - 20 ग्रॅम;
- चिक्कोररी - 1 तुकडा;
- काजू (काजू) - 75 ग्रॅम
तयारी
तयारीच्या एक दिवसाआधी यकृताला धुऊन, निचरा, फिल्म आणि नलिका साफ करावी आणि नंतर 60 मि.ली. व्हिनेगर घाला आणि खारटपणा सोडा. Marinated यकृत पुन्हा एकदा स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या, आणि नंतर दोन्ही बाजूंच्या काळजीपूर्वक हंगाम
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, एका बाजूला एक मिनिटभर त्यावर थोडे तेल आणि तळणे जिरे घाला. फ्रायर्ड यकृत जास्त चरबी शोषण्यासाठी एका कागदाच्या पुंजक्यात हस्तांतरित केला जातो, आणि तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेला रस आणि ज्वारीचे तुकडे सिरकाबरोबरच वितळवले जातात. जेव्हा व्हर्जाने अर्धा प्रमाणात व्हॉल्यूम कमी होतो - तेव्हा आम्ही त्याचा आग काढतो.
काजू फ्राय करून घ्यावे, मिठ आणि मिरपूड घालून शिंपडा.
प्लेट्सवर, रुक्कोला आणि चिचेरीची पाने विभाजित करा, आवाकाडो आणि पातळ कांदा रिंग्जचे भाग टाका. लिव्हर वरील जागा काप पासून, सर्व सॉस ओतणे आणि काजू सह शिंपडा गोमांस यकृत एक साधी कोशिंबीर तयार आहे, आपण ताबडतोब टेबल ते सर्व्ह करू शकता
स्तरित गोमांस केक सलाद
आपण असे म्हणू शकता की स्तरित सॅलड्स जुन्या पद्धतीचा आहेत आणि ते पूर्णपणे योग्य असतील, परंतु याचा अर्थ असा नाही की त्यांची लोकप्रियता घसरण होत आहे. साधीपणा, तृप्तता आणि एक सुखद सौंदर्याचा देखावा आदर्श उत्सवपूर्ण स्नॅक्समधून फुगलेल्या गोमांस सॅलड्स बनवतात, ज्यातील पाककृती प्रचंड असतात.
साहित्य:
- पांढरा ब्रेड - 185 ग्रॅम;
- चिकन अंडी - 6-7 तुकडे;
- गोमांस यकृत - 600 ग्रॅम;
- वासराचे मांस (लगदा) - 430 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 80 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या;
- पांढरा कांदा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 80 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- किसलेले चीज;
- अंडयातील बलक
तयारी
धुऊन आणि सोललेली लिव्हर क्यूब्समध्ये घालतात आणि तयार होईपर्यंत तळलेले असतात. वेगळ्या गोमांस लगदा कोरा, तसेच चौकोनी तुकडे मध्ये पूर्व कट मसाल्या बद्दल विसरू नका! कापलेले पांढऱ्या कांदे आणि गाजरदेखील मऊ होईपर्यंत वाचवण्याची गरज आहे. मांस उत्पादने शेकांसोबत मांसच्या धार लावण्यमार्गे जातात किंवा आम्ही त्यांना ब्लेंडर मध्ये घासतो जेणेकरून एक एकसमान विवाहाची आवश्यकता असते.
आम्ही क्रस्ट ब्रेड तुकडा पासून वेगळे, एका थर सह एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये घालणे, अंडयातील बलक सह वंगण, एक पेस्ट मिश्रण सह herbs आणि कव्हर सह शिंपडा. आम्ही वर ताजे टोमॅटो पसरवतो आणि त्या वेळेस टोमॅटोऐवजी परत फिरवून, रिंग्जमध्ये अंडी घातली जातात. सर्व साहित्य समाप्त होईपर्यंत आम्ही स्तर पर्यायी. गोमांस यकृत थरांचा भाज्या व फळे यांचे कापड तुमच्या निर्णयावर सुशोभित केले जाऊ शकते, परंतु आम्ही किसलेले चीज सह अंडयातील बलक सह शिडकावा आणि शिंपडा शिफारस करतो
गोमांस यकृत च्या मधुर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
निरोगी अन्न प्रेमी करून गोमांस यकृत आणखी एक स्वादिष्ट आणि प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य:
- पांढरा कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- arugula - 2 आयटम;
- डाळ - 400 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 20 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- गोमांस यकृत - 480 ग्रॅम.
तयारी
पांढरा कांदा पातळ रिंग मध्ये कट, पूर्व शिजवलेले दाल मिसळून, लाल मिरचीचा काप आणि arugula मिसळा. सर्व 15 मि.ली. वनस्पती तेलात आणि चवीपुरते ते भरा.
सुमारे एक मिनिट स्वच्छ आणि धुऊन गोमांस यकृत च्या स्लाइस उर्वरित तेल तळणे. यकृत बाहेर खडबडीत आणि गुलाबी बनवावे, पण थोडे गुलाबी आतमध्ये राहतील. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स प्रती गोमांस यकृत तुकडे पसरली आणि वाइन व्हिनेगर सह ओतणे