नाश्ता टॅटरचा कातडीरा सॉससह काहीच संबंध नाही. हे क्लासिक युरोपियन डिश आहे. कृतीनुसार टारटर तयार करण्यासाठी आपल्याला प्रथम-दर्जाची गोमांस पट्टा (आदर्शत: व्हाल कट) किंवा ताजे थोडी साखरयुक्त माशांची गरज आहे.
स्टीक tar- तारा
साहित्य:
- गोमांस च्या पट्टीने बांधणे - 0,5 किलो;
- कॅडर - 50 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 3 टीस्पून
- हिरव्या कांदे - 1 टेस्पून चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. चमचा;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- सॉस "टबॅस्को" किंवा "वॉर्सेस्टर" - 4 टीस्पून;
- ऑलिव्ह ऑइल - 4 टीस्पून;
- मीठ आणि मिरपूड
सुशोभित करण्यासाठी:
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 4 तुकडे;
- लिंबू - 3 पीसी.
- कॅडर - 50 ग्रॅम;
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- shallots - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
घटकांची सूचविलेली रक्कम तारा-तारांच्या 4 भागांची तयारी करण्यासाठी मोजली जाते.
वास्तविक tar- तारा साठी, गोमांस मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले नाही, पण फार बारीक कापून आहे. चिरलेला मांस सह dishes मध्ये, चिरलेला अजमोदा (ओवा), ओनियन्स आणि मुर्खा घालावे. आम्ही सॉस आणि मोहरी घालतो, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरपूड घालून शिंपडा. सर्व घटक पूर्णपणे मिसळून जातात
परिणामस्वरूप वस्तुमान 4 भागांमध्ये विभागले गेले आहे, आम्ही प्रत्येक भागाला एका वेगळ्या प्लेटवर पसरविले आहे, ज्यामुळे एक गोल तयार होतो. चिरलेला मांसच्या मध्यभागी आम्ही सखल बनवतो, जिथे आपण अंड्यातील पिवळ बलक घालतो लिंबू मंडळांमध्ये कापतात प्रत्येक मांस गोल सुमारे आम्ही लिंबू 4 काप बाहेर घालणे लिंबूच्या मंडळावर एक चमचा ठेवलेले आहे: sliced केअर (आपण pickled cucumbers), चिरलेला अजमोदा (ओवा), sliced shallots आणि मोहरी.
जर आपण उष्णता उपचार न करता मांस शोषणे कल्पना करणे अवघड वाटल्यास आपण प्रत्येक बाजूवर 10 सेकंदात अक्षरशः गरम तळण्याचे पॅनवर मांस केक भरू शकता.
बीफ tar- तारा च्या connoisseurs नक्कीच गोमांस carpaccio साठी कृती मध्ये स्वारस्य असेल.
कदाचित, आपण मासे असलेल्या तारा कचरा कसा बनवायचा याबद्दल पाककृतीमध्ये स्वारस्य असेल.
उन्हाळ्यात तांबडाळ तांबडा करा
साहित्य:
- सणाचे मासे (सालमन, गुलाबी सालमन किंवा गोट) - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- काकडी - 2 तुकडे;
- कांदा हिरवा;
- उथळ - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड मिरपूड
तयारी
घटक खूप बारीक चिरून आणि मिश्रित आहेत, मिश्रणामध्ये ऑलिव्ह तेल आणि लिंबाचा रस घालून मिरपूड सह शिंपडा. आवश्यक असल्यास, किंचित खारट.
टेबल वर गॉरमेट डिश दिली जाऊ शकते!