संपूर्ण प्रक्रियेची आणि दोन तासांपेक्षा अधिक वेळ लागणार नाही, परंतु वेळेत वाचविण्यासाठी आपण नेहमी सार्वत्रिक कणिक किंवा खमीरचे पिल्ले घेऊ शकता जे सुपरमार्केट पासून आधीच विकत घेतले आहे.
अमेरिकन क्लासिक्सच्या पाककृतीबद्दल आपण तपशीलवार चर्चा करणार आहोत - पेपरोनी पिझ्झा, जो उदारतेने वरुन तेलावरच्या तीक्ष्ण सॉसेज सारख्या नावाचे मंडळे असलेले स्वादुपिंड आहे.
पेपरोनी पिझ्झा - होम प्रिस्क्रिप्शन
कोणतीही पिझ्झा तीन मूलभूत घटक बनलेला: dough, सॉस आणि टॉपिंग आधार यातील प्रत्येक घटकांच्या चरणबद्धतेनुसार आम्ही या विस्तृत कृतीवर विशेष लक्ष द्यावे.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी 415 मिलि;
- पीठ - 475 ग्रॅम;
- यीस्ट - 2 ½ टीस्पून;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- साखर एक चिमूटभर
सॉससाठी:
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 175 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- सुक्या तुळस आणि अंडाकृती - प्रत्येकी 1 चमचे;
- लसूण - 1 दात
उत्कृष्ट साठी:
- किसलेले मोझारेला चीज - 410 ग्रॅम;
- पेपरोनी - 30 तुकडे;
- सर्व्ह करण्यासाठी ताज्या तुळस
तयारी
नक्कीच, आपण पेपरोनी पिझ्झा आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून पेस्ट्री बनवू शकता, परंतु आपण कृतीची सत्यतेसाठी लढा देत असाल तर खमीर बेस वापरा. खमीर सह उबदार पाणी साखर एक चिमूटभर मध्ये विलीन करा मिठ एक चिमूटभर सह पीठ मिक्स करावे, पाणी आणि ऑलिव्ह तेल ओतणे एक एकसंध आंबट मिक्स केल्यानंतर, ते एका वाडग्यात हलवा आणि ते कळकळीच्या जागेत ठेवा.
पेपरोनी पिझ्झामध्ये काय समाविष्ट केले आहे? चिज, पेपरोनी सॉसेज आणि, अर्थातच सॉस. कृतीमध्ये पिपरोनी पिझ्झा सॉस बनवणे ही कृतीतील पुढील पायरी आहे. ऑलिव्ह ऑईलच्या एका थेंबबरोबर कापलेल्या लसणीची सुटका करा, आपल्या स्वतःच्या रस आणि टोमॅटोमध्ये टोमॅटो घाला. सॉस बनवल्यानंतर 15 मिनिटे किंवा जाड होईपर्यंत ते चोळून ठेवा.
डॉफ सोडा विभाजीत करा (घटकांच्या परिणामी रकमेतून तुम्हाला तीन पिसे मिळतील). प्रत्येक कोबी रोल करा, सॉसची एक थर घालून झाकण ठेवा आणि पिपरोनी बाहेर काढा. पिझ्झाला 12 मिनिटांसाठी 240 अंशांवर बेक करावे.
पेपरोनी पिझ्झा कसा बनवायचा?
आपण वाजवीपेक्षा जास्त पिठात पिझ्झाला प्राधान्य दिल्यास खालील कृतीवर लक्ष द्या. एक समृद्धीचे पिझ्झा केक सुगंधी वाळलेल्या वनस्पती आणि लसणीची एक छोटी मात्रा देखील पूरक आहे.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी - 275 मिली;
- यीस्ट - 10 ग्रॅम;
- पीठ - 355 ग्रॅम;
- सुक्या लसूण - 2 टीस्पून.
- मध - 15 एमएल;
- वाळलेल्या इटालियन वनस्पती - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 35 मिली
भरणे साठी:
- किसलेले मोझारेला - 210 ग्रॅम;
- मरीनरा सॉस - 185 एमएल;
- पेपरोनी - 25 पीसी .;
- वाळलेली तुळस च्या चिमूटभर
उत्कृष्ट साठी:
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- मध - 25 मि.ली.
- लसूण - 3 दात
तयारी
चाचणी तयार करून सुरुवात करा. किंचित मध सह गरम पाणी गोड करणे आणि यीस्ट मध्ये घाला. नंतरचे सक्रिय केले जातात तेव्हा, मिठ, वाळलेल्या ज्वारी आणि बारीक लसूण सह पूर्व मिश्रित पीठ, मध्ये यीस्ट समाधान ओतणे. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला आणि गुळगुळीत मळून घ्या. उष्णता मध्ये एक proofing साठी dough चेंडू सोडा, आणि खंड मध्ये दुप्पट केल्यानंतर, इच्छित आकार आणि रोल भाग विभाजीत
केकच्या शीर्षस्थानी पेपरोनी पिझ्झाला भरून काढणे: सॉस, चीज आणि सॉसेजची एक थर. वाळलेली तुळस सह सर्वकाही शिंपडा. शक्य तितक्या लवकर आणि एकसारखे बेकणाची कणीक बनवण्यासाठी पिठ 1 तास 1 9 0 डिग्री पर्यंत भाजणे शिजवून घ्या.
इच्छित असल्यास, पिझ्झाची जागा हळु सॉस ओतून दिली जाऊ शकते, ज्यामध्ये खारट सॉससह उत्कृष्ट फरक आहे. सॉस साठी, फक्त लोणी वितळणे आणि मध आणि चिरलेला लसूण सह मिक्स. तयार मिरचीचा भोपळा घाला आणि एक मिनिटभर भोपळा सोडा.