जरा रसदार मसाल्याच्या वाळवलेल्या हौदिंगसाठी आम्ही तयार केलेले पाककृती तयार केले आहेत ज्यात आपण वर्णन करतो की त्याचे चांगले अर्क कसे बनवावे आणि आपल्या घरी चांगले मासे लावावे.
नुकतीच खारवून वाळवलेले सफरचंद हॅरींग साठी कृती
साहित्य:
- ताज्या गोठविलेल्या हॅरींग - 3 पीसी .;
- स्वयंपाक मीठ - 100 ग्रॅम;
- मिरपूडचे मिश्रण - 0,5 टीस्पून;
- भाजी तेल - 0,5 आयटम;
- पिण्याचे पाणी - 0.5 टेस्पून.
तयारी
गोठवलेल्या शव संचिकांचे तपमान अर्ध्या तासापेक्षा जास्त काळ ठेवत नाही आणि मग आम्ही त्यांना काटवितो . आम्ही अनावश्यक डोक्यावरुन कापून घेतले, काळजीपूर्वक त्वचा थर काढून टाका, माशाचे बारीक बारीक तुकडे काढून टाकून मासे पट्टिकाच्या पहिल्या भागावर काळजीपूर्वक काढून टाका, आणि दुसऱ्यापासून आपण आधीच खांदा हाडांशी रिज वेगळे केले. फ्लेस्कीने सुंदर तुकडे बनवल्या, ज्यापैकी प्रत्येकाने आम्ही स्वयंपाक मीठ मध्ये दोन्ही बाजुस मिसळून मिसळलेल्या मिश्रणासह मिश्रित केले. याशिवाय, आम्ही त्यांना प्लास्टिक किंवा काचेच्या ट्रेमध्ये ठेवले आणि सुगंधित तेल असलेल्या भाज्या लावल्या. आता हेरिंगचे सर्व तुकडे द्रवाने झाकलेले होते, आम्ही त्यांना थोडे गरम पाणी घालतो आणि कंटेनर बंद करतो, तर आम्ही फक्त 8 तास रेफ्रिजरेटरला पाठवतो. नंतर सर्व मासे स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा तेल वापरावे.
घरी मधुर हिरव्या मिरच्या
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा - 2 पीसी .;
- पाणी - 1,2 एल;
- मिरपूड (सुवासिक, काळा) - 6 वाटाणे साठी;
- स्वयंपाक मीठ - 5 मिष्टान्न चमच्याने (एका स्लाइडसह);
- दाणेदार साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 2 कळ्या;
- लॉरेल पान - 4 पीसी.
तयारी
एका पातेल्यात पाणी योग्य प्रमाणात घाला. दंड साखर, स्वयंपाकघर टेबल मीठ घालावे आणि त्यात शिजवलेल्या प्लेटवर समुद्र घाला. जेव्हा तो चांगले उकळायला लागतो तेव्हा आम्ही लॉरेल पाने, कार्नेशन्स कोंब आणि मिरची घालतो. 5 मिनिटांनंतर, प्लेटमधून सर्व काही काढून टाका आणि त्या जागी ठेवा
आम्ही पूर्णपणे उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा defrost. आम्ही डोके मोठी चाकू कापला, ओटीपोटावर ओटीपोटा उघडा, जेथून आपण सर्व आतल्या पदार्थ काढूया, कात्रीने झाकण लावले, प्रत्येक लोखंडी पिशवीत स्वच्छ धुवून तो सुंदर, फार मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापत नाही.
आम्ही सर्व मासे एका आरामशीर उच्च वाडयात घालतो आणि त्यास शेवटच्या भागाच्या काठावर सुगंधित, मसालेदार सुगंधी जड ठेवतो. झाकण ठेवून रेफ्रिजरेटरमध्ये वाडगा टाका आणि 15 तासांनंतर सुरक्षितपणे आमच्या आश्चर्यकारक हलके खार्या पाण्यातील मासा वरून नमुना घेऊ शकता.