पाककृती पाककृतींचे आधुनिक संकलन मध्ये नेहमी आढळतात, ज्यामध्ये मुख्य घटक avocado आहे. आणि सर्वकाही इतके सुंदरपणे पेंट केले आहे की किमान ते घ्या आणि शिजवावे, नाही तर "पण" या पुस्तकात एक योग्य avocado कसे निवडण्यासाठी ते काही कारणास्तव लिहित नाहीत. आणि व्यर्थ, कारण आमच्या अक्षांश साठी हे फळ परदेशी आहे आणि प्रत्येकजण तो योग्य आहे तेव्हा तो दिसावे कसे माहीत नाही.
Avocado च्या योग्य फळ काय असावे?
- Avocado ची निवड व्हिज्युअल तपासणीसह सुरु होते. डेंटस्, फटाके, गडद स्पॉट आणि इतर दोषांचे फळ काळजीपूर्वक पहा. फळाची रंगे लक्ष द्या, सामान्यत: गडद रंगाची फळे, अधिक योग्य. पण वाणांचे विविध बद्दल विसरू नका, avocado च्या फळाची साल रंग गडद हिरव्या पासून तपकिरी करण्यासाठी असू शकते आपण काउंटर वर avocados अनेक वाण पाहू आणि ते निवडणे कठीण वाटू तर, सर्वात मोठा फळ घेऊ नका काही जातींचे अक्रॅकोडोस (तसे, त्यांची त्वचा गडद हिरवा आहे) मोठ्या अस्थी या भिन्न आहेत आणि अशा मोठ्या फळांची निवड करताना, आकाराने लहान असल्यास आपण एका वेगळ्या प्रकारची ऑवोकॅडो निवडले तर त्यापेक्षा कमी पल्प मिळेल. पण हे स्पष्ट आहे की योग्य फळांचे अॅव्होकॅडो निवडणे, हे केवळ अशक्य कसे दिसते यावर लक्ष केंद्रित करते, त्यामुळे पुढच्या टप्प्यावर जा.
- बोटांच्या खाली फळ थोडेसे वाकले तर फिकट फळावर दाबा. पण त्वरीत त्याचे आकार पुनर्संचयित, झरे म्हणून तर, नंतर हे avocado योग्य आहे फळ दाबल्यानंतर त्याच्या आकाराने बर्याच काळापासून स्वतःचे पुनरुज्जीवन होत नाही, तर त्याचा अति-उर्मटपणा दर्शविला जातो. जेव्हा आपण घरी आणता तेव्हा लगेचच आपण ताबडतोब व्यवसायात बसू इच्छित असल्यास असे फल विकत घेण्यासाठी धोका पत्करला जाऊ शकतो. का एक संधी घ्या? कारण अशा फळांचा कुजलेला असणे ही संभाव्यता जास्त असते. पण, फळावर दाबल्यानंतर तुम्हाला त्याच्या भागावर काही प्रतिक्रिया आढळत नाही - फळ कठिण आहे, बोटांनी खाली उगवत नाही, मग आपणास एक अनारोगित एवोकॅडो आहे नक्कीच, आपण खरेदी केल्यानंतर दोन-चार दिवसांत त्याची खरेदी करू शकता. तो घरी त्याच्या ripening घेते वेळ आहे.
- तसेच अवाकॅडोची उबदारता त्याच्या अस्थीला मदत करेल नाही, हे स्टोअरमध्ये थेट काढले जाऊ नये आणि कसून तपासणी केली जाऊ नये. आपल्याला फक्त आपल्या कानाजवळ फळ फोडण्याची आवश्यकता आहे हाड थोडी थोडी कशी हाताळतात हे ऐकले! ग्रेट, हा ऑवोकॅडो योग्य आहे. हाड आपल्या प्रयत्नांना बधीर राहिल, तर हे फळ अद्याप हिरवा, कच्चा आहे.
- उग्रपणाची आणखी एक व्याख्या म्हणजे अवाकॅडो आहे, आपण त्याच्या पेडिकेलला फाडणे शकता जर त्याखाली असलेली जागा तपकिरी आहे, तर आपल्या हातात एक योग्य फळ आहे. फळाचा कडकपणा सोबत पिवळा-हिरवा रंग, एवोकॅडोच्या अपरिपक्वताविषयी बोलतो. जर ट्रेसचा रंग हिरवा आणि चमकदार आहे आणि जरी रस थोडासा दबावाने दिसतो, तर हे फळ पिकले आहे.
Avocado कसे संचयित करावे?
योग्य avocados 2-5 दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवलेल्या जाऊ शकते फक्त केळे आणि सफरचंदांपासून दूर राहण्यासाठी या फळाची काळजी घ्या. रेफ्रिजरेटरच्या मागच्या संपर्कात आलेले फळ नसल्यास रेफ्रिजरेटरच्या अॅव्होकॅडसच्या वरच्या शेल्फचा वापर करणे चांगले आहे - हे फ्रीझ होईल.
कसे योग्य avocado निवडण्यासाठी, आम्ही बाहेर नक्षीकाम व सुंदर आकृती, पण काय आम्ही फक्त अपरिपक्व घर आणले तर?