पोअरिंग सामान्यतः मांस किंवा मासळीच्या उत्सवाच्या टेबलसाठी तयार केले जाते. श्रीमांधांसहित शुद्ध केलेले केशर तयार कसे करता येईल ते सांगा.
चिंपांझ, ताजे, गोठलेल्या आणि शिजवलेल्या गोठवलेल्या अर्ध-तयार झालेल्या उत्पादनाच्या स्वरूपात विक्री केली जाते. झींग निवडताना, खात्री करा की उत्पादन ताजे आणि ताजे आहे. मध्यम आकाराची चिंपांसारखी निवड करणे उत्तम (या प्रकरणात काही संभाव्यता आहे की आपल्याला एक्वा फार्ममधून उत्पादन मिळणार नाही, रसायनशास्त्राने भरलेले).
आपण चिलीम शेल मधे कच्चे कुक आणि मांस काढला तर आम्ही आधीच उकडलेल्या झींगा विषयी चर्चा करू.
चिंपांखासाठी कृती
साहित्य:
- कोंबडलेले सोललेले - सुमारे 600 ग्रॅम;
- सरस - 1-2 टेस्पून. एक चमचा (अगर अगर-अगर - 3 पट जास्त);
- हलक्या वाइन (शेरी, जायफग, मादेरा, मार्टिनी) - 200-250 मिलि;
- लिंबाचा रस;
- पाणी किंवा स्वच्छ स्वच्छ फॅट्सची मटनाचा रस्सा (उदाहरणार्थ, पेरीसपासून) - 200-250 एमएल;
- हिरव्या भाज्या चिरून (बडीशेप, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा));
- मिरपूड ग्राउंड ब्लॅक, किसलेले जायफळ;
- खड्डे शिवाय जैतून (गडद आणि / किंवा तरुण हिरव्या) - 1 भांडे किंवा चिंपांझांची संख्या
तयारी
किंचित गरम पाण्यात किंवा मटनाचा रस्सा बनवताना आम्ही जिलेटिन घालतो आणि तजेला 40-60 मिनिटे सोडा. वाइन, लिंबाचा रस आणि भाज्या घालून मिक्स करावे. जेलीयुक्त (तळापासून 0,5-0,7 सेमी) तेलासाठी थोडे मद्य मिश्रित मिश्रण भरा आणि त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जेणेकरून मिश्रण गोठवले जाईल.
जेलीच्या थरांच्या स्वरूपात गोठविल्यावर आम्ही सोललेली झींगाचे मांस, कापलेले जैतुनाचे आणि बारीक हिरव्या भाज्या घालतो. सुगंधी गेलिंग मिक्ससह भरा जेणेकरून ते लहान मार्जिनसह पूर्णपणे कव्हर करेल. हे 3-4 रिसेप्शन्समध्ये ओतले जाऊ शकते, जेणेकरून वापरलेले प्रत्येक उत्पादन त्याच्या पातळीवर (कॉन्जेलिंगच्या नंतरच्या थरांपेक्ष प्रतीक्षा केल्यानंतर) येथे स्थित आहे. आम्ही हिरव्या भाज्यांतील पानांच्या स्वरूपात जेलीयुक्त सजवावे आणि पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये (आम्ही ढालना झाकून).
एक प्लेट किंवा सर्व्हिंग डिश (आवश्यक असल्यास) वर झिंगणे पासून ठप्प एक भाग ठेवणे, 1 मिनीट गरम पाणी एक वाडगा मध्ये फॉर्म विसर्जित करा आणि डिश ओलांडून.
या डिश साठी वाईन चांगले समान सेवा केली आहे, एक jellied किंवा कमीत कमी, प्रकाश तयार तयार करण्यासाठी वापरला होता. तसेच, फवारा रोमर, जिन किंवा वोदकासाठी उपयुक्त ठरेल.
उदाहरणार्थ, सॅल्मन (शक्यतो वन्य), गुलाबी सालमन, ट्रायॉउट किंवा इतर काही उज्ज्वल मासे. वरील कृती अनुसरण करा
कोळंबी मासा आणि मासे एक ठप्प तयार करण्यासाठी, पट्टीने बांधणे फक्त तुकडे वापर. हे साधारणपणे 5 ते 8 मिनिटे असते, ते लहान तुकडे साधारणपणे मटनाचा रस्सामध्ये उकडलेले असतात, ते मासे, शिंपले, पशू आणि पंखांपासून वेल्डेड करता येते, जे मासे भरल्या नंतर होते. किमान आग वर कांदा आणि मसाल्यांच्या सह मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. मटनाचा रस्सा स्वच्छ आणि पारदर्शी (तो साध्य झाला नसल्यास, मटनाचा रस्सा मध्ये अंडी पांढरा एक कंस प्रविष्ट करा) नंतर बाहेर चालू पाहिजे, नंतर मानसिक ताण, 40 सी थंड डिग्री, आणि नंतर जिलेटिन द्या
या डिश च्या रचना देखील केपर्स, उकडलेले carrots आणि शिजवलेले तरुण मटार समाविष्ट करू शकता.