भोपळा सूप्स हे पहिल्या सूपयुक्त सूपंपैकी एक बनले आहेत, ज्या आमच्या खुल्या जागेवर लोकप्रियता मिळाल्या आहेत. त्या वेळी असल्याने, खूप वेळ गेलेला आहे आणि कँपिन सूप्सच्या विविध पाककृती बनवल्या गेल्या आहेत, या पहिल्या डिशच्या काही आधुनिक चढ्यांमध्ये आम्ही पुढील गोष्टींबद्दल बोलण्याचा निर्णय घेतला.
दुबळ भोपळा सूप
साहित्य:
- भाजी तेल - 15 एमएल;
- पांढरा कांदा - 55 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- ग्राउंड आले - 6 ग्रॅम;
- ऑईस्टर मशरूम - 240 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 780 एमएल;
- नारळ किंवा सोया दूध - 440 एमएल;
- भोपळा पुरी - 1 9 0 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 35 एमएल;
- रामन नूडल्स - 9 0 ग्रॅम;
- रेशीम टोफू - 380 ग्रॅम
तयारी
आम्ही ब्रेझियरला मध्यम आचेवर ठेवले आणि तेलाला गरम केले. गरम तेलामध्ये, लसणीचे कांदे घालावे, थोडीशी अंडी घालून 5 मिनिटे तळून काढा. वाटप केलेल्या वेळी आम्ही चिरलेला ऑईस्टर मशरूम किंवा इतर कोणत्याही आवडत्या मशरूम घाला आणि दुसर्या दोन मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. आता ते फक्त सूप, नारळाच्या दूध, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, भोपळा पुरी आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण भरून काढण्यासाठीच राहते. चाखण्यासाठी, आपण शर्टचा सूप गरम सॉसमध्ये जोडू शकता.
3-4 मिनिटांनंतर, आम्ही रेशीम टोफू, उकडलेले नूडल्स, सर्व काही एकत्र करून सर्व्ह करावे.
तसे, हे भोपळा सूप एक multivariate मध्ये केले जाऊ शकते प्रथम, "बेकिंग" वापरून डिशच्या आधारानुसार तळणे, नंतर 15 मिनिटांसाठी "सूप" मोडमध्ये द्रव घाला आणि स्विच करा.
चिंपांबरोबर भेंडी सूप
साहित्य:
- भोपळा (बियाणे न लगणारे) - 720 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 1 पीसी.;
- उथळ - 55 ग्रॅम;
- किसलेले आले रूट - 3 ग्रॅम;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 550 मिली;
- संत्रा रस - 120 मि.ली.
- कोळंबी मासा -380 ग्रॅम;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
आपण भोपळा सूप करा करण्यापूर्वी, भोपळा लगदा घ्या आणि त्वचा मध्ये कट. ते तेल, हंगामात फवारणी करून बेकिंग ट्रेवर पसरवा. भोपळा 1 9 5 ° C ओव्हन पर्यंत मऊ (जवळजवळ अर्धा तास) पर्यंत भिजवायला पाहिजे. तयार केलेले भोपळा काप सह फळाची साल कट, आणि लगदा शुद्ध आहे.
लसूण आणि खारट सह किसलेले आले पार करा, भोपळा टाका आणि मटनाचा रस्सा सह भरा. आता भोपळा पुरी ठेवले, नख सर्वकाही मिक्स, संत्रा रस मध्ये ओतणे आणि दुसर्या 6-7 मिनीटे एकत्र शिजू द्यावे.
दरम्यान, लोणीमध्ये, चिंधी-शेपटीच्या झुबकेदार पटांना फ्राय करायला वेळ मिळतो. चिंतेत असताना सूप मध्ये सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.
आले सह भोपळा सूप - पाककृती
साहित्य:
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- आले- 20 ग्रॅम;
- कढीपत्ता (पावडर) - 5 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- भोपळा - 380 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 75 ग्रॅम
तयारी
आम्ही भोपळा ओव्हन मध्ये बेक, नंतर आम्ही एक ब्लेंडर सह घासणे एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये 15 मि.ली. लोणी अप गरम आणि ओनियन्स आणि लसूण सह किसलेले आले रूट वर पास. जेव्हा मिश्रण सुगंध बाहेर पडतो, आणि कांदाचे तुकडे पारदर्शक होतात, तेव्हा आता सर्व काही मटनाचा रस्सा ओतणे आणि लवकर तयार केलेले पुरी घालण्याची वेळ आली आहे. सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे आणि दुसरा 6-7 मिनिटांसाठी आंब्यांसह कद्दू सूप शिजवावा.
चिकन सह भोपळा सूप - कृती
साहित्य:
- भोपळा पुरी - 460 ग्रॅम;
- कॉर्न कर्नल - 85 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2.5 लिटर;
- बटाटे - 230 ग्रॅम;
- गरम मिरची;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- मलई - 60 मिली;
- कोंबडी मांस - 180 ग्रॅम.
तयारी
बिरझीच्या तळाशी आम्ही सोललेली बटाटे शिजवून मक्याच्या तुकड्यांना ठेवतो आणि त्यास थोडेसे तेल लावून छान लागतो आणि द्रवसह डग्यात मिसळा. नंतर, कच्चे चिकन आणि थोडे मसाले मिरचीचे तुकडे ठेवा. ब्रॉयलरची सामुग्री मटनाचा रस्सा भरा आणि कमकुवत अग्नीवर ठेवा, अर्धा तास उकळवावे म्हणजे बटाटे मऊ होतील आणि मांस पूर्णपणे शिजवलेला असेल. पुढे तो लहान साठी आहे, सर्व केल्यानंतर फक्त थेट मलई, मलई आणि भोपळा पुरी सह आमच्या भोपळा सूप जोडण्यासाठी आवश्यक आहे