कोणत्याही इतर मांस प्रमाणेच, टर्कीला एक सॅमी सॉसमध्ये धीमे राहणे आवडते. या साध्या आणि सिद्ध पाककला तंत्रामुळे, मांस त्याच्या सौम्यपणा राखून ठेवते आणि ती सुकणे जवळजवळ अशक्य आहे. आंबट मलई मध्ये stewed एक टर्की एकट्या या सामग्रीमध्ये पुन्हा सिद्ध.
तुर्की, पाकळ्या आणि prune मध्ये मशरूम सह stewed - कृती
जर आपण संपूर्ण पक्षी जनावराचे मृत शरीर पूर्व-शिजवलेले असेल तर, परंतु आपण त्यावर मात करू शकत नाही आणि विविधता निर्माण करू शकता - टर्कीची दुसरी वेळ पकडण्याचा प्रयत्न करा, फायबर शोधून काढा आणि त्यांना मशरूम वापरून बुझवून द्या.
साहित्य:
- आयडिया (तयार) - 440 ग्रॅम;
- विजेता - 420 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 270 मिली;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- प्रुण - 85 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 210 मिली;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम.
तयारी
बल्ब कांदा मध्ये कापणे आणि बचाव, विजेवरांच्या पारदर्शी तुकड्यांना जोडा आणि त्यांना ओलावा पूर्णपणे बाहेर पडू द्या आणि बाष्पीभवन करा. ते भाजून घ्यावे आणि त्यात पीठ घालावे. ढवळत नंतर, पिठ तळाशी चिकटविणे सुरु होईपर्यंत प्रतीक्षा आणि मटनाचा रस्सा जोडण्यासाठी सुरू. जेव्हा संपूर्ण मटनाचा रस्सा जोडला जातो, तेव्हा त्यात आंबट मलई घालून मिक्स करावे आणि विसर्जित टर्की ला काड्याच्या तुकड्यांसह ठेवा. क्रीमयुक्त सॉसमध्ये उकळी येईस्तोवर ती जाड होईस्तोवर बंद करा आणि लगेच सर्व्ह करा.
टर्की जांभईची फेटी, आंबट मलई मध्ये stewed
साहित्य:
- टर्की - 8 9 0 ग्रॅम;
- पीठ - 25 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- वाइन - 230 मिली;
- लसूण - 4 दात;
- आंबट मलई - 270 ग्रॅम;
- बडीशेप हिरवीगार एक मूठभर
तयारी
टर्कीच्या देहांत सुमारे एकसारखा आकार आणि तपकिरी प्रत्येकी तुकडे करा. पक्षी देह करण्यासाठी लसूण जोडा, आणि पांढरा वाइन मध्ये अर्धा मिनिट ओतणे नंतर जेव्हा बहुतेक वाइन बाष्पीभवन करतात, तेव्हा पिठात घालून सर्व एकत्र मिसळा आणि आंबट मलई घालणे. दुसर्या 10 मिनिटांसाठी मांस उकळवावे आणि नंतर बडीशेप घाला.
टर्कीचे पॅलेट, मल्टीवार्कमधील आंबट मलईमध्ये स्टुअड
शेगडीवर पक्ष्याच्या बुरशीनाशी सुशोभित करण्याची वेळ नसेल तर मग मल्टीइवार्क वापरा, ज्यामुळे आपल्या पोचविनाशिवाय सर्व पदार्थ एका डिशमध्ये तयार केले जातात.
साहित्य:
- टर्की पट्ट्या - 630 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ - 2 तुकडे;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- लसूण - 3 दात;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 520 मिली;
- आंबट मलई - 145 मिली;
- किसलेले चीज - 65 ग्रॅम;
- वूस्टरशायर सॉस- 45 मिली
तयारी
"बेकिंग" मोड मध्ये वाडगा उबदार केल्यानंतर, तो काही मिनिटे शब्दशः मांस आणि भाज्या तुकडे तळणे. चिरलेला लसूण ठेवा, आणि अर्धा एक मिनिट मटनाचा रस्सा ओतणे आणि पोळे सह आंबट मलई घालावे. एक तासासाठी मांस "क्वचित" वर ठेवा आणि जेवण संपल्यावर, चीज घाला.