आपण केक भिजवून किंवा केक पूरक, कँपकेक, इतर डेसर्ट, घनरूप दूध सह लोणी कंद हेतू तसेच शक्य तितके शक्य असल्यास. अशा भरावसह कोणत्याही गोड पदार्थांचे सेवन सर्वात सभ्य होईल आणि आपल्या तोंडात वितळेल.
लोणी आणि घनरूप दूध कसे सोलून घ्यावे?
घनरूप दूध आणि मिक्सर सह मलई कदाचित मिठाई बनविण्याची तंत्रज्ञानाच्या काही सूक्ष्मता आहेत, जे तयार फक्त काही मिनिटे लागतील, मिष्टान्न सर्वात सोपा Filler आहे.
- घनरूप दूध सारख्या बटाट्याला सिद्ध उत्पादकांकडून उच्च दर्जाची निवड करावी, विशेषतः फॅट्सच्या उच्च टक्केवारीसह.
- जर मिठाई पुरेसे गाळलेले नाहीत तर चूर्ण साखर एक गोडसर म्हणून वापरा.
- कंडेन्स्ड दूध आणि मटण पासून कुठल्याही निवडलेल्या औषधांची शिफारस करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरचे घटक आधीपासून मिळवणे आणि खोलीच्या परिस्थितीनुसार किमान एक तास ठेवणे आवश्यक आहे: उत्पादने एकाच तापमानावर असावीत.
- लहान भागांमध्ये एक घटक दुसऱ्यामध्ये जोडा, प्रत्येक वेळी सावधगिरीने द्रव पदार्थ मिसळत किंवा मिक्सरसह चाबूक मारणे.
- अपेक्षित चव किंवा रंग जोडून कोणत्याही डॉक्टरांनी सांगितलेली मलम बदलली जाऊ शकते.
उकडलेले घनरूप दूध आणि लोणीची क्रीम
उकडलेले घनरूप दूध आणि लोणी सह confectioners मलई सह अत्यंत लोकप्रिय. मूलभूत घटकांच्या चांगल्या गुणवत्तेसह, नेहमीच सौम्य, हवेशीर, स्वादच्या वैशिष्ट्यांमध्ये उत्कृष्ट व्हालची जाणीव होते. याच्या व्यतिरीक्त, हे बीजारोपण संपूर्णपणे आकार धारण करते, केक केक किंवा कॅपकास्क बंद होत नाहीत आणि कोणत्याही डेझर्ट्स सुशोभित करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. सौम्य स्वाद आणि मलईच्या रचनेसाठी आपण नेहमीच्या घनकचंडीच्या दुधात थोडी जोडू शकता आणि एकदा पुन्हा थोडा फडफडू शकता.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 करू शकता;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, कॉग्नाक (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
- प्रथम चमच्याने तपमानावर बटर आणि उकडलेले घनरूप दूध घाला.
- एक मिक्सर किंवा झटकून टाकणे वापरून, काही मिनिटे एक हवाबंद पोत खरेदी करण्यासाठी मिश्रण विजय.
- इच्छित असल्यास, गाळलेल्या दुधात किंवा ब्रँडीसह तेल क्रीम लावा आणि पुन्हा झटकून घ्या.
कंडर्ड दूध आणि लोणी सह कस्टर्ड
घनरूप दूध आणि मक्कर सह क्लासिक मलई एक कस्टर्ड व्यतिरिक्त सह तयार करून कमी कॅलरीज केले जाऊ शकते. त्याचप्रकारे, संपूर्ण बाष्पीभवनचे प्रमाण वाढवणे शक्य होईल, जे विशेषत: नेपोलियन किंवा इतर कोणत्याही केकसाठी केकला धुवून घेण्यासाठी जागा असेल. आधीपासून तयार केलेले, पण थंड गरम पेय आणि शीतल बटर, थंड खोलीच्या तापमानात किंवा किंचित उबदार वस्तुमान करण्यासाठी वेनिला साखर जोडणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 1 काच;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- संपूर्ण दूध - 1.5 कप;
- घनरूप दूध - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 20 ग्रॅम.
तयारी
- साखर आणि पिठ सह अंडी मिक्स करावे, संपूर्ण दूध घालावे
- स्टोव्हवरील मिश्रणाने कंटेनर ठेवा आणि जाड होईपर्यंत सतत ढवळत ठेवा
- कंडिशनयुक्त दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, एक झटक्या सह ढवळत, थोडे अधिक उबदार.
- या वाइनला साखरे घालून मऊ कोमल मिक्सरने थंड करून कढईत कस्टर्ड लावावे.
घनरूप दूध आणि लोणी सह नेपोलियन साठी क्रिम
भरतकामाची तयारी करण्यासाठी पुढील आवृत्ती लोकप्रिय नेपोलियनच्या अधिक समाधानकारक आवृत्त्या आवडतील अशा लोकांसाठी योग्य आहे. एक केकसाठी घनरूप दूध असलेली ऑयली क्रीम, मागील पाककृतीपेक्षा वेगळे, कस्टर्ड बेस न तयार केले जाते, ते अधिक पोषक, कॅलोरिक असल्याचे दिसून येते आणि त्याच वेळी तंत्रज्ञानाची क्षुल्लकता कृपया कृपा करेल.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 भांडे;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, कॉग्नाक (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
- नरम बटर एका मिक्सरसह जमिनीवर हलतात तोपर्यंत तो पांढरा आणि हलका असतो.
- गरजेनुसार दूषित दूध जोडा, फ्लेवर्स (व्हॅनिला किंवा कॉग्नाक) आणि झटक्यानी मस्त आणि कंडेन्डेड क्रीम लावा जोपर्यंत ते हवाबंद आणि रेशीम पोत नाहीत.
घनरूप दूध आणि लोणी सह नट मलई
कंडेड् दूध आणि मक्करसह खालील कृती मलई आपण मळणीच्या काजूच्या लाल भागांना भरण्यासाठी आवश्यक त्या जागेवर लागेल. वारंवार अशा भरणे च्या रचना पोकळ वाळू billets नंतर बाकी अक्रोडाचे तुकडे किंवा dough स्क्रॅप पुरवणी आहे. कोरड्या तळण्याचे तूर किंवा ओव्हनमध्ये चव दिसल्याशिवाय थोडीशी पूर्व-तूर धुवून स्वच्छ धुवून घ्यावे.
साहित्य:
- घनरूप दूध घनरूप दूध - 1 जार;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे - 0,5-1 काच
तयारी
- हलके आणि सौंदर्य होईपर्यंत मऊ बटर बीट
- उकडलेल्या गाळलेल्या दुधात भर घालून पुन्हा एकदा झोपा आणि एकसारखेपणा.
- तळणे आणि अक्रोडाचे तुकडे, कंडेन्स्ड दूध आणि बटर यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे.
- घनरूप दूध आणि मिक्सरमधून तयार होणारी जाड क्रीम बदाम भरण्यासाठी वापरली जाते.
घनरूप दूध आणि मक्कर सह eclairs साठी क्रिम
घनरूप दूध आणि मक्कर असलेल्या प्रोफेयरल्ससाठी हलके आणि सभ्य क्रीम काही मिनिटांत तयार केले जाते. वायू-बरे केलेल्या बिले तयार करण्याच्या क्षमतेमुळे, त्यांना मिठाईच्या पिशव्या किंवा सिरिंजसह तयार केलेले मिठाईचे मिश्रण घेऊन त्यांना मिळवणे आवश्यक आहे आणि मिष्टान्न प्राप्त केलेल्या मधुर मधुचा आनंद घ्या. व्हिनेला किंवा अन्य स्वाद या प्रक्रियेसह कॉग्नाकचा समावेश केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- घनरूप दूध घनरूप दूध - 1 जार;
- घनरूप दूध क्लासिक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- कॉगनेट - 1,5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मऊ लोणी रेशमी व भव्य अशी मारली जाते.
- लहान भागांमध्ये उकडलेले व सामान्य गाळलेले दूध जोडा, कॉन्यॅक किंवा व्हनिला अर्कमध्ये घाला, एकसंध, समृद्ध आणि रेशमी पोत द्रुतगतीने द्रव्यमान करा.
कॉटेज चीज, घनरूप दूध आणि लोणीची क्रीम
घनरूप दूध असलेले जसजसे चवदार आणि नाजूक दही आणि मलम क्रीम स्किअर केक बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे, जे पूरक किंवा ताजे किंवा कॅन केलेला उपटण्यासाठी फळे मिळविण्यासाठी अपेक्षित आहे. जर कॉटेज चिनीचा कणीदार किंवा ऐवजी कोरडा वापरला असेल तर फोडणीसाठी ब्लेंडर वापरणे चांगले.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 भांडे;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- 25% पेक्षा कमी नसलेली चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
- कॉटेज चीज आंबट मलई एकत्र आणि एक सत्त्व पोत ब्लेंडर करण्यासाठी दुभंगलेली आहे.
- घनरूप दूध, मऊ तेल, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा.
- आपण समृद्ध आणि हवाबंद पोत मिळविल्याशिवाय मिक्सरसह घनरूपित दूध घेऊन तेल लावलेल्या क्रीमला लावा.
लोणी आणि घनरूप दूध पासून कॅपकेक साठी क्रिम
कॅपकीजसाठी घनरूप दूध आणि लोणीची मलई तयार करणे केक्ससाठी भरण्यासाठी तंत्रज्ञानापासून थोडे वेगळे आहे. या प्रकरणात, आंबट मलई मुख्य घटकांचे मिश्रण जोडण्यासाठी प्रस्तावित आहे, गहाळ sourness देईल जे, अधिक संतुलित आणि कर्णमधुर विनम्र च्या चव करा. रचना मध्ये अनावश्यक नाही काजू असेल, एक श्रीमंत चव करणे roasted पाहिजे आणि पूर्णपणे ठेचून जे.
साहित्य:
- घनरूप दूध शिजवलेले किंवा सामान्य - 1 भांडे;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- 25% पेक्षा कमी नसलेली चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- काजू - 200-300 ग्रॅम
तयारी
- एक कोरडे तळण्याचे पॅन किंवा ओव्हन मध्ये फ्राय शेंगदाणे, एक ब्लेंडर मध्ये एक लहान लहानसा तुकडा मध्ये दळणे.
- हाडे घालणे पर्यंत ते लोखंडी जाळी.
- घनरूप दूध, फॅटी आंबट मलई जोडा आणि पुन्हा चांगले मिक्स करा
- कंडेमयुक्त दूध सह तेल क्रीम मध्ये ठेचून काजू मिक्स करावे
घनरूप दूध सह मलई तेल
कंडेन्स्ड दूध आणि मक्करवर आधारित खालील कृती आधारावर तयार क्रीम कुठल्याही केक साठी उत्कृष्ट संस्कार होईल. त्याच्या रचना जोडले आंबट मलई अतिरिक्त शुभ्रता, शोभा आणि आनंददायी sourness जोडेल. मास फक्त smearing केक्स साठी, पण देखील सजवण्याच्या मिष्टान्न साठी वापरले जाऊ शकते
साहित्य:
- बाष्पीभवन - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- 25% पेक्षा कमी नसलेली चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर
तयारी
- 5 मिनिटांच्या घनतेच्या आणि भव्यतेसाठी व्हॅनिलाच्या वाढीसह खारट आंबट मलई मारली जाते.
- घनरूप दूध आणि झटकून पुन्हा सर्व्ह करावे.
- मऊ तेल घाला, एकसमान आणि गुळगुळीत होईपर्यंत दोन मिनिटे झटकून टाका.
मलई, घनरूप दूध आणि लोणी सह क्रिम
पोत आणि चव मध्ये, सर्वात नाजूक, घनरूप दूध, लोणी आणि मलई एक क्रीम आहे. नंतरचे कमीतकमी 30% च्या चरबी सामग्री असणे आवश्यक आहे, ज्यायोगे त्यांना लवचिक आणि हवेशीर फोममध्ये गुळगुळीत होण्यास मदत होते जे मिष्टान्नच्या अंतिम चवचे रूपांतर करेल. या प्रकरणात सामान्यत: घनरूप दूध हे जास्त चांगले आहे, तथापि, उकडलेले वापरले जाऊ शकते.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 भांडे;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- किमान 30% - 300 ग्राम चरबी सामग्रीमध्ये मलई.
तयारी
- तेल पांढरा होईपर्यंत मिक्सरसह विजय.
- कंडेन्डेड दूध घाला आणि जाड होईपर्यंत झटपट.
- एक समृद्ध फेस मध्ये एक स्वतंत्र कंटेनर झटक्या तसेच थंडगार मलई मध्ये.
- लोणी आणि घनरूपित दूध यांचे मिश्रण हळूहळू मस्तखुशीत आणि हलक्या मिश्रांमध्ये जोडले जाते.
चॉकलेट सह क्रीम, घनरूप दूध आणि लोणी
घनरूप दूध असलेली एक जाड आणि श्रीमंत चॉकलेट मीळ मलई प्रभावीपणे केक किंवा कॅपकेकला पूरक करेल. प्रस्तावित परिच्छेदाचा वापर करून, व्यर्थतेची एक गैर क्लॉयिंग आणि खूप गोड चव मिळवणे शक्य आहे. इच्छित असल्यास, आपण थोडे चूर्ण साखर जोडू शकता जर आपण घनरूपित दूध किती प्रमाणात वाढवली तर भरावयाचे पोत गोड होईल पण अधिक द्रव.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 0,5 जार;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर - 0.5 कप.
तयारी
- मऊटरने 5 मिनीटे मिक्सर मारली.
- घनरूप दूधचे अंश घ्या, प्रत्येकवेळी झटकून घ्या
- नंतरचे कोकाआ पावडरसह औषधोपचार केले जाते आणि नंतर पूर्णत: तयार क्रीमची एकसारखी रचना आणि रंग मिळत नाही तोपर्यंत ती पूर्णत: परत घेते.
मस्तकी आणि घनरूप दूध सह तेलकट मलई
या प्रकरणात मस्तकी , लोणी, घनरूप दूध यासाठी योग्य मलई नेहमीपेक्षा अधिक असली पाहिजे. आपण सामान्यत: खालील कोंदणात जसे सामान्य कंडेन्डेड दूध वापरू शकता किंवा उकडलेले असल्यास, त्याची रक्कम वाढवता. व्हिनिलिन किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह इच्छित असल्यास मिश्रण, flavored आहे
साहित्य:
- घनरूप दूध - 140 ग्रॅम;
- लोणी - 200 ग्रॅम
तयारी
- मऊ मटण पूर्णपणे कायापालट होईपर्यंत चांगले राखून ठेवले
- एक मिश्रित मिश्रित मिश्रण एकत्र करून थोडावेळ घनरूप दूध घाला.
- कित्येक मार्गांनी अनेक केमांसह केकची पृष्ठभाग पसरवा, प्रत्येकवेळी उत्पादनाची 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून द्या.
केक सजावट साठी घनरूप दूध सह तेलाने पसरलेला क्रीम
केक सुशोभित करण्यासाठी कंडेन्स्ड दुधात ऑइल क्रीम बनवायचे असल्यास, प्रस्तावित घटकातील प्रमाणांचा लाभ घेण्याची वेळ आहे आणि तंत्रज्ञानाच्या अंमलबजावणीसाठी शिफारसी करणे. या प्रकरणात घनरूप दूध निवडले पाहिजे, एक जाड, 8% पेक्षा कमी नाही चरबी सामग्री. परिणाम निश्चित करणे तेल गुणवत्ता असेल, जे 82% च्या चरबी सामग्रीसह नैसर्गिक असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- बाष्पीभवन दूध - 380 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम
तयारी
- बटर क्रीमयुक्त खोलीचे तापमान चमकदारपणा आणि रेशीमतेपर्यंत मिक्सर झटकून टाका.
- त्याच तपमानाचे थोडे घनरूप दूध जोडा, प्रत्येक वेळी एकसारखेपणा आणि शोभा साध्य करणे.
- तयार क्रीम वापरण्याआधी फारच थोड्या वेळापुरताच थंड होते, त्यानंतर केकच्या सजवण्याच्या आणि त्याच्या पृष्ठभागावर सर्व प्रकारचे नमुने तयार करण्यासाठी ते स्वीकारले जाते.