खिडकीच्या मदतीने आपण केक्स, केक, केक, जिंजरब्रेड सजवू शकता. एक सुंदर चमकदार पृष्ठभाग ताबडतोब लक्ष आकर्षित करते आणि भूक देते. आज आम्ही आपल्याशी केक गळणार पाककृती बद्दल बोलणार आहोत.
चॉकलेट केक कसा बनवायचा?
साहित्य:
- पाणी 75 मिली;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- दूध चॉकलेट - 1,5 टाइल;
- घनरूप दूध - 140 मिली;
- मध - 140 मिली;
- साखर - 140 ग्रॅम.
तयारी
35 मि.ली. पाण्यामध्ये जिलेटिन भिजवा आणि आकार वाढविण्यासाठी प्रतीक्षा करा. सहसा यास 10 मिनिटे लागतात. उरलेले पाणी, आम्ही साखर आणि मध वाढतो आणि 2 मिनिटे उकळतो. आम्ही उष्णता दूर आणि गाळून दूध मध्ये ओतणे. तिथे आम्ही जिलेटिन पाठवतो. आम्ही सर्व साहित्य एक एकसंध मिश्रण मध्ये चालू पासून रोखू. चॉकलेट आम्ही अनियंत्रित आकाराच्या लहान तुकडे करतो आणि पॅनमध्ये वाढतो. झिलई तपकिरी रंग येईस्तोवर ढवळा. त्यानंतर, आम्ही केकवर ठेवतो.
केकसाठी पांढर्या रंगाचे बारीक तुकडे कसे करावे?
साहित्य:
- दूध - 115 एमएल;
- चॉकलेट पांढरा - 1,5 टाइल;
- मलई - 115 मिली;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम.
तयारी
या कृतीसाठी तो पटकन dissolves एक विशेष सरेटा, घेणे चांगले आहे, नंतर आपण लांब प्रतीक्षा करण्याची गरज नाही म्हणून या घटकाने अर्धा दुधात घाला आणि 10 मिनिटे वाट पहा. आम्ही उर्वरित दुधात क्रीम लावावे, उष्णता देऊन ते त्यास काढून टाका. जिलेटिनीचे मिश्रण दुध-मलईमध्ये घाला आणि एकजीव होईपर्यंत ते नीट ढवळून घ्या. व्हाईट चॉकलेट हे तुकडे तुकडे केले आणि पूर्वी तयार केलेल्या उत्पादनांमध्ये ओतले. आम्ही पांढरे रंग पूर्णपणे एकसंध झिणे आहे पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे
आम्ही ते थंड झाल्यावर लगेच केकवर ठेवू. खालील पद्धतीने ते अधिक चांगले करा - प्लेटला फूड फिल्मवर थंड बेकिंग लावा, चाकूने वर आणि शीर्षावरील शीड टाकून द्या. जर गोडवा आधीपासून थंड होत नाही, तर तो चॉकलेट सजावट वितळेल आणि सुंदर डिझाईन कार्य करणार नाही.
केक साठी रंग मिरर झिलई - कृती
साहित्य:
- पाणी 75 मिली;
- शीट जिलेटिन - 1 प्लेट;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- ग्लुकोज सिरप - 130 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 9 0 मिलि;
- रंग रंग आवश्यक आपण - 5 ग्रॅम;
- चॉकलेट पांढरा (किंवा चॉकलेट पांढरे थेंब) - 1.5 टाइल.
तयारी
जिलेटिन पाण्यात ठेवले आणि 10 मिनिटे सोडा. साखर, ग्लुकोज सिरप आणि पाणी एकत्र करा आम्ही स्वतःला अग्नीत टाकले. स्टार्च किंवा गुळाचे रुपांतर करण्यासाठी ग्लुकोज सिरप बदलता येऊ शकतो.
आम्ही चॉकोलेट तुकडे करतो, ते एका वाडग्यात घालून, ते घनरूप दूध सह ओतणे. जिलेटिन, गोड सिरप आणि रंगद्रव्य घाला. रंगाचा पदार्थ कोरड्या पावडर म्हणून किंवा द्रव म्हणून घेतले जाऊ शकते. हळु हळुवारपणे ते चांगले परिचय करून देण्यासाठी, रंगाने ते अधिकाधिक वाढवू नका.
ब्लेंडर खांदा कंटेनर मध्ये अन्नाने खालावली आहे, आणि ते उच्च न करता, ते चालू करा. आम्ही बुडबुडे न करण्याचा प्रयत्न करतो. जर ते त्यांच्याशिवाय नसतील, तर आम्ही एका कचराद्वारे दुसर्या डिशमध्ये झिलई ओततो. आपण हे दोन वेळा पुनरावृत्ती करू शकता. पूर्ण ग्लासी चमकदार असणे आवश्यक आहे.
जवळच्या खोलीच्या तापमानाला थंड होण्याआधी आम्ही ते बेकिंग सुशोभित करण्यासाठी वापरतो. आपण जर गरम घेत असाल, तर ते उत्पादनातून "पळून जाईल" आणि थंड असेल तर पृष्ठभागावर ढेकर आणि अनियमितता दिसून येईल.
केकसाठी चमकदार शीड
साहित्य:
- साखर - 6-7 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 6-7 स्टॅण्ड चमच्याने;
- कोकाआ पावडर - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- लोणी - 55-60 ग्रॅम
तयारी
चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत व दूरध्वनी क्रमांक: आंबट मलई, साखर आणि कोकाआ घाला. आम्ही आग पाठवतो. आम्ही सातत्याने साखर घालतो जेणेकरून साखर विसर्जित केली जाते आणि कोकाआ समान रीतीने वितरित होते, आणि गाठ ओले नाही. जेव्हा आपण एकसमान सुसंगतता मिश्रण बघतो तेव्हा आगपासून दूर होतो, आम्ही लोणीचे तुकडे ओळखतो. पेस्ट्रीवर थोडीशी थंड झाडी लावा आणि एक ब्रश किंवा चाकू जे जमिनीवर वितरित करते - आणि वरुन आणि बाजू वर