शेंगा पेस्ट्री पेस्ट्री पाई

घरगुती बनवलेले पेस्ट्री दुकान उत्पादने स्पर्धा करू शकत नाही की सुप्रसिद्ध खरं. या लेखातील, आम्ही श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough पासून एक पाय कसे आपण सांगू

सफरचंद सह श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough पासून पाय साठी कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• सर्वोच्च ग्रेडचे पीठ - 700 ग्रॅम;
• तेल - 360 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• दूध - 360 मिली;
• कोरड्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• साखर वाळू - 100 ग्रॅम

भरणे साठी:

• गोड आणि आंबट सफरचंद - 3 किलो;
• वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
• प्रकाश मनुका - 100 ग्रॅम;
• तेल - 100 ग्रॅम;
• दालचिनी - ½ टीस्पून;
• लिंबाचा रस

तयारी

पिठ सोडा, मिठ लावा, सुमारे 80 ग्रॅम साखर आणि कोरडी यीस्ट ढवळणे, एक ड्राइव्ह 2 अंडी, दूध मध्ये घालावे आणि बटर बद्दल 60 ग्रॅम. जेव्हा मिक्सरची गती कमी असेल, तेव्हा मऊ मळून टाका. आम्ही ते टेबलवर ठेवले आणि बॉलमध्ये रोल केले पुन्हा आम्ही वाडग्यात परतलो, एक फिल्मसह ते झाकून त्याला 2 तास उभे राहू दिले. जेव्हा ते दुहेरी असेल तेव्हा ते आयताचे आकार देऊन, ते टेबलवर ठेवा. यानंतर, आम्ही ती बॅगमध्ये पाठवतो आणि ती 2 तास थंडीत ठेवतो.आता एक थर घेऊन 1 सेंटीमीटर जाड आम्ही थंड बटर एका थैलीमध्ये ठेवतो आणि रोलिंग पिनसह रोल करतो, आयताचा आकार देखील देत आहोत. केवळ त्याचा आकार रोल केलेले मठाच्या आकारापेक्षा 2 पटीने लहान असावे. आम्ही एका बाजूने तेल लावले, आम्ही दुसर्या पक्षाने झाकून आणि कपाटावर रोलिंग पिनसह कडक केले. आमच्या लिफाफाचे एक थर 1 सेंटीमीटर जाड कापून टाकावे, 4 वेळा टाकावे, त्यास बॅगमध्ये ठेवावे आणि परत अर्धा तासासाठी थंडीत ठेवावे. आम्ही ती बाहेर काढतो आणि परत 1 सें.मी. लेयरमध्ये परत रोल करतो. पुन्हा अर्ध्या तासासाठी थंड घालून पाठवा. सर्व काही, अखेरीस, कणिक तयार आहे!

आता, सफरचंदांसाठी, आम्ही सफरचंद स्वच्छ करतो, त्यांना चौकोनी तुकडे मध्ये हलवा एक तळण्याचे पॅनमध्ये, बटर वितळवून, सुमारे 5 मिनिटे सफरचंद, मिक्स आणि स्टू लावा. आता साखर, दालचिनी आणि ढवळावे आणि दुसर्या 5 मिनिटे शिजवून घ्यावा. मनुका, लिंबाचा रस घालून नीट ढवळून घ्यावे आणि प्लेटमधून काढून टाका. आम्ही भरत थंड होऊ द्या आता आपल्या डोलचे थर ओतून रोल करा. त्यास 3 समान तुकडे करावेत. प्रत्येकाच्या मध्यभागी भरलेली एक पट्टी होती पट्ट्या घेऊन कणकेचे काठ तोडले आणि पिंठ्यासह ती दुलई झाली. तर आम्ही 3 पाई बनवितो. एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, झाकून 1 तास सोडा. मग अंडी आणि एक माफक प्रमाणात ओव्हन मध्ये सुमारे 40 मिनिटे puffed यीस्ट dough पासून सफरचंद pies बेक.

चिकन सह शिजवलेला श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

साहित्य:

• यीस्ट कणीक फिका - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 240 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम;
• कोंबडीची छाती - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• मीठ;
• मिरपूड;
• चीज - 100 ग्रॅम.

तयारी

चिकनचे स्तनपट्ट्यांचे तुकडे करून त्यांचा तुकडा, मीठ, मिरपूड, अंडयातील बलक मिसळा आणि 10 मिनिटे सोडा. कांद्याची कापणी तुकडे तुकडे करा आणि सोनेरी होईपर्यंत प्रकाश द्या. मांस ते जोडा. आडवा अर्धा भाग पातळ रोल आम्ही अंड्याचा तोड मोडतो, प्रथिनाचे अंड्यापासून वेगळे करतो. प्रथिने भरणे आणि नीट ढवळून घ्यावे मध्ये ठेवले. बेकिंग शीटवर, कणिक एक थर ठेवा, भरणे ठेवा आणि चीजची एक थर लावा. आम्ही दुसऱ्या लेयरसह कव्हर करतो, आम्ही कडा पॅच करतो. आम्ही पृष्ठभागावर अनेक लहान छिद्र करा एक मध्यम तापमानात अर्धा तास अंडी आणि बेक सह puffed यीस्ट dough पासून कोंबडी सह पाय वंगण घालणे

श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट कण पासून pies भरून फार भिन्न असू शकते खूप चवदार ते हाताने तयार केलेला कोबी सह हेम आणि चीज , सह pastries बाहेर वळते. आणि गोड पर्यायांसाठी, कोणत्याही जाड ठप्प किंवा ठप्प उपयुक्त आहे. बोन अॅपीटिट!