चीज केक अमेरिकेकडून मूळतः मिठाई आहे. बर्याचदा ती कॉटेज चीज, चीज "मस्करपोन", "फिलाडेल्फिया" किंवा क्रीम चीज यापासून बनविली जाते. पारंपारिक अमेरिकी चीज़केक ओव्हनमध्ये भाजलेले आहे. परंतु ब्रिटीश ते थोडेसे वेगळे करतात, त्यांच्याकडे थंड मिष्टान्न आहे, जे बेकिंग शिवाय शिजलेले आहे. बेकिंग शिवाय एक चीज़केक कसे तयार करावे, आम्ही आता आपल्याला सांगू.
चीज केक बेकिंग न दही - कृती
साहित्य:
- कुकीज बिस्किट - 300 ग्रॅम;
- फॅटी कॉटेज चीज - 800 ग्राम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- 32 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 0.5 एल;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- गरम पाणी - 50 मिली
तयारी
बिस्किट बिस्किटे एका ब्लेंडरसह एका लहान तुकड्यात कोसळून आणि नरम बटराने मिक्स केल्या जातात. एका स्वतंत्र स्वरूपात, परिणामी वस्तुमान पसरवा आणि तळाशी आणि बाजूवर एक समान स्तर वितरीत करा. आम्ही फॉर्म फ्रिजमध्ये कमीतकमी एका तासासाठी ठेवला आहे - चीज़केकसाठी आधार गोठवावा. दरम्यान, मलई साखर मिसळून, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे आणि एक समृद्धीचे फेस तयार होईपर्यंत हे सर्व whipped आहे. जिलेटिन गरम पाण्यात ओतले जाते, मिसळून आणि एक मळमळ द्रव मध्ये ओतले, ज्यानंतर आम्ही पुन्हा मिक्सिंग पुन्हा. कॉटेज पनीर चाळणीच्या सहाय्याने किंवा ब्लेंडरमध्ये क्रीम लावा - क्रीम तयार आहे आम्ही तयार केलेल्या चीजच्या कडांना एका ढिगाऱ्यावर पसरतो, एका कुकी बेसवर बटर, अगदी लेयरसह, आणि रात्रीत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. बेकिंग फ्रीझ होण्याएवढ्या दहीची पनीर केक, फॉर्मच्या बाजू काढून टाकल्या जाऊ शकतात आणि केक कोणत्याही फळाने सुशोभित केले जाऊ शकते. बोन अॅपीटिट!
बेकिंगशिवाय मस्कॅपॉनसह चीज़केक
साहित्य:
- चीज "मस्करपोन" - 0,5 किलो;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- 30 टक्के चरबीयुक्त सामग्री - 20 ग्रॅम;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- कुकीज - 350 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- पाणी 120 मिली
तयारी
लोणी वितळणे कुकीज पासून एक ब्लेंडर सह लहानसा तुकडा करू, melted बटर मध्ये ओतणे आणि तो मिक्स आम्ही साच्याच्या कडा आणि तळाशी समान द्रव्यमान पसरवतो आणि त्याचा रेफ्रिजरेटरमध्ये 40 मिनीटांपर्यंत पाठवतो.जिलॅटिन थंड पाण्याने घाला आणि सुमारे एक तास सोडा. वेळ शेवटी, परिणामी सरस मिश्रण उकळणे आणले आहे, परंतु उकडलेले नाही क्रीम साखर मिसळून, झटकून टाकणे, "Mascarpone" जोडा, थंडीत जिलेटिन आणि मिक्स. आम्ही भागाच्या पृष्ठभागावर क्रीमयुक्त पोकळी पसरवली आणि पुन्हा 4-5 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली आणि जर वेळ लागू केला तर रात्रीची वेळ ही चांगली आहे. देण्यापूर्वी, बेकिंगशिवाय चीज़केक केक फळाला, पिवळ्या चॉकलेट किंवा जामने सुशोभित केले जाते.
"फिलाडेल्फिया" सह बेकिंग शिवाय चीज़केक
साहित्य:
- बिस्किट बिस्किटे - 250 ग्रॅम;
- मेल्टेड बटर - 75 ग्रॅम;
- मऊ केमिक चीज "फिलाडेल्फिया" - 600 ग्रॅम;
- नैसर्गिक दही - 450 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई फिक्सर - 3 सॅकचे
तयारी
कूकीज कोळशाच्या तुकड्यांना ठेचलेल्या आहेत आणि पिवळ्या बदामासह मिसळून जातात. आम्ही वाळूच्या तेलाचे एकसमान स्तर एका समान स्तरावर पसरवतो आणि ते 45-50 मिनीटे रेफ्रिजरेटरकडे पाठवितो. दरम्यान, कमी वेगाने मिक्सर चीज "फिलाडेल्फिया" मिक्स करतो
कोणत्याही कृती मध्ये आपण बिस्किट, परंतु देखील शॉर्टब्रेड कुकीज किंवा आपण सर्वोत्तम पसंत कोणत्याही इतर वापरू शकता. आपण चॉकलेट चिप कुकीजच्या आधारावर देखील घेवू शकता आणि क्रीमला थोडी कोको जोडा. या प्रकरणात, आपण एक मजेदार चॉकलेट चीज़केक मिळेल.