पांढरी मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती किंवा "पृथ्वी PEAR" आपल्या टेबल वर अनेक dishes एक अपरिवार्य घटक होऊ शकतात जे फक्त एक रूचकर, परंतु देखील अतिशय उपयुक्त मूळ पीक नाही आहे. आणि या भाजीपाल्याच्या विविध प्रकारच्या पदार्थ प्रभावी आहेत: सॅलड्स, आणि फ्रिटर आणि ठप्प, आणि जेरुसलेम बाटिचोक मधील क्वेश देखील आहे. जेरूसी आटिचोक च्या सतत वापर सह, toxins मानवी शरीरात बाहेर emitted आहेत, वजन कमी आहे, सैन्याने थकवा पुनर्संचयित आहेत, आणि सामान्यतः अवयव स्थिती सुधारते या उपयुक्त भाज्या धन्यवाद, शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणाली मजबूत आहे. हा हृदयविकार, स्ट्रोक आणि जठरोगविषयक रोग टाळण्यास मदत करतो.
पांढरी मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती त्याच्या कंद जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (पोटॅशियम, जस्त, लोह, सिलिकॉन) भरपूर समाविष्टीत आहे. याच्या व्यतिरिक्त, प्रथिने, साखर, पेक्टिक पदार्थ, ऑर्गेनिक अॅसिड आणि इंसुलिनच्या विशेषतः मौल्यवान भाज्या एनालॉग - पॉलिसेकेराइड इनुलीन, जे जेव्हां मानवी शरीरात ग्लुकोज वापरतात त्या प्रमाणात जेरुसलेमच्या मुरुमांच्या कच-यातील कंद असतात. म्हणूनच, जेरुसलेमचे मुरुमांमधुन शस्त्रसज्ज तयार केले जाणार आहे मधुमेह असलेल्या लोकांना खाण्यास सल्ला दिला जातो
पाककला मध्ये, ग्राउंड PEAR च्या कंद च्या लगदा शिजवलेले, तळलेले आणि stewed आहेत पांढरी मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती देखील यशस्वीरित्या एक स्वतंत्र डिश म्हणून, ओव्हन मध्ये भाजलेले आणि इतर भाज्या, मांस उत्पादने आणि चीज च्या व्यतिरिक्त आपण जेरूसी आटिचोक चे भू.का. रुप स्टोअर चीप किंवा candied फळे मध्ये शोधू शकता
घरगुती आटिचुकून कसा शिजवावा?
साहित्य:
- 300-400 ग्राम वजन असलेल्या जेरूसी आटिचोकची मुळे;
- carrots किंचित सरासरी -1 पीसी पेक्षा अधिक;
- लाल घंटा मिरपूड - 1 पीसी;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी;
- ताजे चेरी टोमॅटो - 2 पीसी;
- ऑलिव्ह ऑईल - 3-4 चमचे;
- हिरव्या भाज्या ;
- ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ
तयारी
प्रथम माझे रूट आणि carrots आणि फळाची साल. एक लहान खवणी गाजर आणि पांढरी मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती तीन, कांदा आणि हिरव्या भाज्या कापून. आम्ही लाल बल्गेरिया मिरचीचा बिया साफ करतो आणि पट्ट्यामध्ये कापतो. Cucumbers सोललेली आणि पातळ plates मध्ये कट जाऊ शकते. चेरी टोमॅटो लहान काप मध्ये कट आहेत साहित्य मिसळून, स्वादांना मिठ आणि जैतून (सूर्यफूल) तेल भरून इच्छित असल्यास, मिरचीचा काली मिरची किंवा इतर प्रकारचे मसाला घालावे.
गाजर सह पांढरी मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती
साहित्य:
- जेरुसलेम मुंडके शुद्ध केलेले - 200 ग्रॅम;
- सफरचंद - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
पट्ट्यामध्ये सोललेली सफरचंद गाजर आणि जेरूसी आटिचोक स्वच्छ आणि मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आहेत सर्व साहित्य एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये ठेवले आहेत, आंबट मलई, मिठ आणि मिरपूड आणि मिक्स सह हंगाम. ताज्या हिरव्यागारांसह शीर्षस्थानी पाइन काजू किंवा काजू सह या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या चव पुरवून
जेरूसलेम आटिचोक वापरणे विविध dishes तयार करणे शक्य आहे. येथे, उदाहरणार्थ, जेरुसलेम बापाभोवतालची भाकर त्यांनी बनविलेले पॅनकेक्स अतिशय पौष्टिक, चवदार असतात आणि काही draniki ची आठवण करून देतात, पण एक गोडवा चव सह.
जेरुसलेम मुळे असलेली व भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती पासून Fritters
साहित्य:
- 400-500 ग्राम वजन असलेल्या जेरूसी आटिचोकची मुळे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 3-4 चमचे;
- मीठ - 0.5 टीस्पून;
- सोडा - 0,5 टीस्पून;
- टेबल व्हिनेगर - 1 टेस्पून;
- काळी मिरी ब्लॅक;
- लसूण - 3-4 वेज;
- कोथिंबीर - 0,5 टीस्पून;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल
तयारी
आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे पिल्लू वर जेरुसलेमचे पेंकोहूर आणि तीन एक खवणी वर किंवा एक ब्लेंडरमध्ये ते दळणे साफ. आम्ही आटिचोक एक अंडे, ग्राउंड कोथिंबीर, मिरपूड, चिरलेला लसूण, मीठ घालतो आणि सुबकपणे सर्व काही एकत्र करतो. व्हिनेगर एक लहान रक्कम असलेल्या Gasim सोडा आणि परिणामी वस्तुमान जोडू. जाड आंबट मलई एक सुसंगतता हलक्या हाताने मिक्स करावे. एका उकडलेल्या तळण्याचे तेल गरम करून शुद्ध सूर्यफूल तेल ओतणे आणि नंतर एक चमचा क्रस्ट पर्यंत लहान फोड वर दोन्ही बाजूंनी एक चमचा आणि तळणे आमच्या spoonsfuls पसरली.