पोर्क किती शिजविणे?

आपल्या आहारामध्ये मांस प्रथिनेचे महत्त्वाचे स्त्रोत आहे. विविध जनावरांचे मांस वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाते आणि ते तयार होण्याची वेळ अनुक्रमे वेगळीच असते. उदाहरणार्थ, चिकन मांस अधिक लवकर तयार केले जाते, बीफ आता शिजवलेले आहे तसेच, आम्ही आता आपल्याला व्यवस्थित डुक्कर कशी शिजवू शकतो हे सांगू शकतो, जेणेकरून मांस आणि मटनाचा रस्सा सर्वात स्वादिष्ट बाहेर पडेल.

सूपसाठी पोर्क किती शिजवावा?

डुकरापासून मटनाचा रस्सा कसा शिजवावा, जेणेकरून सूप मधुर असेल आणि मांस मऊ असेल? डुकराचे पिल्लू पटकन शिजवले जाते पण हे सर्व मांस तयार केलेल्या नियोजनाच्या आकारावर अवलंबून असते. जर आपल्याला मोठ्या प्रमाणात मांस उकळवावा लागला तर ते 1 ते 2 तासांपर्यंत येईल. वेळ कमी असल्यास, मांस लहान तुकडे मध्ये कट आहे, त्यामुळे स्वयंपाक वेळ लहान आहे. उकळणे डुकराचे मांस सोपे आहे - थंड पाण्यात धुऊन मांस घालणे आणि एक उकळणे आणणे. मटनाचा रस्सा उकळणे सुरु केले आहे केल्यानंतर, फेस पासून फेस काढा, आग कमी आणि तयार होईपर्यंत मांस उकळणे. मांसची तयारी चाकूने छेने करून तपासली जाते - जर गुप्त रस पारदर्शक असेल तर मांस तयार आहे. अशा प्रकारे लाल रंगाची फुले नसलेली लालसरपणा नसलेली एक राखाडी रंग आहे. तयार मांस सभ्य आणि मऊ असावे. त्यानंतर, ते बाहेर काढता येते, आणि मटनाचा रस्सा मध्ये सूप साठी साहित्य घालणे आणि नेहमीच्या कृती त्यानुसार शिजवावे.

एका हाडे वर डुकराचे मांस शिजविणे किती?

एक चवदार मटनाचा रस्सा प्राप्त करण्यासाठी, थंड पाण्यात मांस घालणे शिफारसीय आहे - नंतर मांस गरम आणि शिजवलेले आहे म्हणून, मांस त्यानुसार द्रव त्याच्या सर्व स्वाद गुण देईल, त्यानुसार, मटनाचा रस्सा अधिक स्वादिष्ट असेल आपण मांसाच्या चव साठवायची असल्यास आणखी उकळत्या पाण्यात घालणे चांगले. आणि मांस आणि मटनाचा रस्सा चवदार कसा शिजवायचा? या प्रकरणात, हाड वर मांस वापर करणे चांगले आहे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये हाड वर मांस धुवून, थंड पाणी जेव्हा पाणी उकडते तेव्हा आम्ही फेस काढू शकतो, उष्णता कमी करतो आणि मांसाचा मऊपणा होईपर्यंत शिजवा. सुमारे 1.5-2 तास लागतात. पाककला मांस संपण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे खारटपणा केला जाऊ शकतो. या प्रकरणात मांस मांस रसाळ असेल की आहे तयार होईपर्यंत डुकराचे मांस किती शिजवावे या प्रश्नाचे उत्तर, मांसच्या एका तुकड्याच्या आकारावर आणि आपण वापरत असलेला तरुण किंवा वृद्ध जनावरांचा मांस यावर अवलंबून असेल.

डुकराचे मांस कसे शिजवावे?

कसे आणि कसे डुकराचे मांस मांस शिजविणे, आम्ही आधीच वरील चर्चा केली आहे, परंतु आपण लक्ष देणे आवश्यक आहे की काही अधिक मुद्दे आहेत. आम्ही आधीपासूनच म्हटले आहे की तुम्ही दोन प्रकारे शिजवू शकता - थंड आणि उकळत्या पाण्यात मांस घालणे. परंतु तरीही पाणी पातळीवर लक्ष देणे आवश्यक आहे. धुऊन मांसला चित्रपटांची साफ करण्याची गरज आहे आणि ते जगले आणि पाण्यात ओतले जेणेकरून ते फक्त मांसाला आच्छादित करेल. पाणी उकळणे केल्यानंतर, आपण मसाले जोडू शकता. मांस चरबी सामग्री कमी करण्यासाठी, पाणी तुळस, marjoram किंवा सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप जोडण्यासाठी शिफारसीय आहे. स्वयंपाक करताना पाणी जोडण्यासाठी शिफारस केलेली नाही, त्यामुळे मटनाचा रस्सा च्या चव खराब करणे नाही म्हणून जर पाककला संपल्यानतर बंद पॅनमध्ये सुमारे 10 मिनिटे मांस सोडल्यास ते अधिक चवदार आणि रसदार होईल.

एक डुकराचे मांस सर्दी शिजविणे किती?

थंड एक मजेदार रशियन डिश आहे डुकराचे मांस त्याच्या तयारीसाठी अतिशय योग्य आहे. बहुतेकदा डुकराचे मांस rulk आणि लगदा एक तुकडा वापरा. प्रथम दोन भागात मांस कापून मग 2-3 तास थंड पाण्यात भिजवावा. आणि आपण ते उकळत्या पाण्याने खोदले आणि ते थंड होईपर्यंत या पाण्यात झोपू देऊ शकता.

मग काळजीपूर्वक एक चाकू सह स्वच्छ चाक पाण्याने (1 किलो 2.5 लिटर पाण्यात) भरा, तेथे आम्ही डुकराचे एक तुकडा ठेवले एक उकळणे आणा, पाणी उकळणे म्हणून, फेस काढून टाका, आणि शक्य तितक्या थोडे आग करा (उकळत्या फक्त लक्षणीय असावे). या मोडमध्ये, सुमारे 5-6 तास मांस शिजवावे, मटनाचा रस्सा खूप उकळत नसल्यास वेळोवेळी तपासणी करा. पाककला सुरू झाल्यापासून 5 नंतर तास, कांदा डोके, मिरची, बे पाने घालावे. लक्षात ठेवा, जर तुम्ही भरपूर पाणी उकळले तर आपण उकळत्या पाण्यात टाकू शकता परंतु जास्त नाही - मूळ व्हॉल्यूमपेक्षा अधिक नाही. चवीनुसार मिठ घालावे आणि अजून 1 तास शिजवावे. आणि मग मांस तुकडे करावे, कंटेनर मध्ये बाहेर घातली आणि फिल्टर मटनाचा रस्सा सह ते ओतले.