जे त्यांचे मशरूम शिकार आणि अनुभवी मशरूम पिकर्सचे सूक्ष्मदर्शक केवळ त्यांचे अनुभव सुधारण्याची इच्छा करतात त्यांच्यासाठी, या प्रकारचे मशरूमचे सर्व फायदे सर्वात जास्त महत्व देण्याकरिता मशरूम कसे तयार करायचे हे जाणून घेणे मनोरंजक ठरेल. त्यांच्याकडून कुठलीही डिश आश्चर्यकारक चव सह आश्चर्यचकित होईल आणि भव्य पौष्टिक गुणधर्म कृपया होईल.
मॅकरल्स कसे दिसतात?
मशरूमसाठी जंगलाकडे जाणे हे एक मौल्यवान वस्तू कसे आहे हे जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे, जेणेकरुन ते अभक्ष्य नमुन्यांसह भ्रमित न करता आणि शांत शिकारांपासून वांछित शिकाराने परत येऊ नये.
- सर्वात मजेदार एक वास्तविक पांढरा मशरूम आहे मखमलीच्या कपाटाच्या तळाशी असलेल्या दुहेरी रंगाच्या टोपीने 20 सें.मी. व्यासाचा एक व्यास पोहोचला आहे, लेगमध्ये पोकळ 10 सेंटीमीटर पेक्षा जास्त नसतो.
- कमी पौष्टिक आणि चवदार काळे मशरूम आहेत, गडद हिरव्या हॅट्स असून मध्यभागी काळ्याभोवतालचे झुंड आणि व्यावहारिक काळा आहे.
- जोरदार त्याचे नाव पिवळा मशरूम यथायोग्य, अस्थिर लहान पाय वर सामने tucked येत.
- हलक्या फळांच्या गंधाने पांढर्या टोपी असलेल्या ऍस्पन मशरूममध्ये 30 सें.मी. व्यासाचा एक व्यास आहे.
- लहान ओक मशरूममध्ये अनियमित आकाराचे शंकू-आकाराचे टोपी आणि 5-12 सेंमी व्यासाचा एक व्यास आहे.
- हस्तमैथुन सर्व प्रकारच्या कारण Mlechnica त्यांना समाविष्ट दुग्ध रस, कट किंवा फ्रॅक्चर ठिकाणी प्रकाशीत आहे. पांढऱ्या आणि पिवळ्या मशरूममध्ये, सुरुवातीला पांढरा रस पिवळा वळतो, तपकिरी तपकिरी नाही, ओक तपकिरी होतो आणि अस्पेन तसाच राहील.
मशरूम कसे स्वच्छ करावे?
मशरूम कसे स्वच्छ आणि तयार करावे हे जाणून घेणे, एक मजेदार आणि निरोगी डिश असलेले होममेड जेवण देणे कठीण होणार नाही. स्वच्छता भरपूर वेळ घेते, पण प्रदूषणाची कमी असली तरी, मशरूम तयार करण्यासाठी अशा महत्वाच्या टप्प्यात दुर्लक्ष करू नका.
- मशरूम उबदार पाण्यात अर्धा तास बुडविले जातात, ज्यानंतर त्यांना साफसफाईसाठी घेतले जाते.
- ब्रश किंवा वॉशक्लॉथ, चिकट पाने, बटाट्यांसह घाण सह हॅट्स साफ करा, सर्व कचरा बाहेर काढून पृथ्वी आणि वाळूचे तुकडे बंद करा.
मशरूम भिजवून कसे?
योग्यरित्या मशरूम भिजवून न केवळ त्यांच्या वापराशी निगडीत नकारात्मक परिणामांपासून त्यांचे संरक्षण करण्यास मदत होते, परंतु पौष्टिक आणि उपयुक्त गुणधर्मांशी संबंधित तंबाखूजन्य पदार्थांचे सेवन न करता उत्पादनाच्या स्वाद वैशिष्ट्यांमध्ये लक्षणीयरीत्या सुधारणा करण्यास मदत होते.
- आपण मशरूम शुद्ध किंवा खारेक पाण्यात भिजवून, दर 3-4 तास पर्यावरण सुधारित करू शकता.
- एक उबदार द्रव वापरून भिजवून प्रक्रिया गती.
- मशरूम ला पाण्यात टाकल्यावर ते एका भाराने दाबले जातात ज्यामुळे सर्व फळांचे पूर्णपणे द्रवमध्ये विसर्जन केले जाते.
- मशरूम किती सुगंधित आहेत ते मशरूमच्या प्रकारावर अवलंबून असतात, त्यांच्या परिपक्वता आणि नैसर्गिक वैशिष्ट्ये पांढर्या पित्यांचा कडू चव फार काळापर्यत आणि एक दिवस लावतात. इतर प्रकार किमान तीन दिवस भिजवून आहेत.
दूध - पाककृती पाककृती
बर्याचांसाठी, मशरूमची तयारी योग्यरित्या तयार मशरूम द्रव्य काढण्यासाठी कमी केली जाते. तथापि, अनन्य पाककृती रचना तयार करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत, जेथे उत्पादन स्वतःला शक्य तितक्या सर्वोत्कृष्ट प्रकारे प्रकट करते, पोषणाचे स्वाद देते आणि त्यांना अमूल्य उपयुक्त गुणधर्मांसह भरते.
- द्राक्षे तळलेल्या स्वरूपात आश्चर्यकारकपणे चवदार असतात. कांद्याची वाढ करून त्यांना आकुंचनाने शिजवले जाऊ शकते किंवा बटाटे, इतर भाज्या, सॉससह पूरक केले जाऊ शकते.
- मशरूमची पहिली भांडी नसलेली कमी लॅको सूप किंवा खिचडीत भिजवलेले फळ जोडणे, ते चांगल्यासाठी अन्नची वैशिष्ट्ये बदलणे, नवीन चवसह भरणे शक्य आहे.
- मशरूम सह चांगले पेस्ट्री योग्य साथीदार च्या व्यतिरिक्त सह मशरूम उकडलेले किंवा तळलेले जाऊ शकते
- आपण परंपरेने हिवाळा साठी मशरूम तयार करू शकता, pickling, त्यातून उत्पादन किंवा स्वयंपाकाच्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी marinating.
मशरूम तळणे कसे?
खालील शिफारसी मशरूम एक तळण्याचे पॅन मध्ये त्यांना तळण्याचे करून तयार कसे बाहेर आकृती आपल्याला मदत करेल मूलभूत उत्पादनाच्या योग्य प्रक्रियेशिवाय, आपण हे करू शकत नाही: कटुता अदृश्य होईपर्यंत मशरूम दुधतात. इच्छित असल्यास, तळण्याचे पॅन मध्ये, तळण्याचे नंतर, आपण आंबट मलई जोडा आणि 5 मिनीटे मसाले एक डिश बाहेर लावू शकता.
साहित्य:
- मशरूम - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, तेल, मसाले
तयारी
- द्राक्षे साफ केल्या जातात, 5 मिनीटे उकडलेले, कात टाकलेले, काढून टाकण्यास परवानगी दिली जाते.
- ओलसर बाष्पीभवन होईपर्यंत गरम तेल, हंगामात आणि तळणे मध्ये मशरूमचे वस्तुमान घालणे.
- कांदा घालावा, तळलेले मशरूम आणखी 10 मिनिटे शिजवा.
बटाटे सह तळलेले मशरूम
ग्रीस, ज्याचा कृती नंतर दिला जाईल, हे पौष्टिक घरगुती जेवणाचे डिझाइन बनविण्याची एक पाककृती आहे. या प्रकरणात तळलेले मशरूम लाल बटाटे सह पूरक आहेत चव च्या ताजेपणा बारीक चिरलेला बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) जोडा जाईल, संयुक्त निस्तेज ओवरनंतर जोडले
साहित्य:
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- बटाटे - 750 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 0.5 प्रत्येक घड;
- मीठ, मिरपूड, तेल, मसाले
तयारी
- स्वच्छ, भिजवा, कट आणि मशरूम च्या 5-10 मिनिटे उकळणे.
- ओव्हन बाष्पीभवन आणि लाइट ब्लश पर्यंत तळणे मध्ये तेल गरम करण्यासाठी पॅनमध्ये मशरूम घालून द्या.
- जवळजवळ तयार होईपर्यंत दुसर्या भांड्यात, बटाटे तळून घ्या.
- मशरूम, हंगामासह बटाटे एकत्र करा, कांदा आणि तळणे एकत्र 10 मिनिटे एकत्र करा.
- हिरव्या भाज्या फेकून घ्या, मिक्स करा आणि शेगडी बंद करा.
मशरूम सह सूप - कृती
मशरूमचा सूप डिशच्या कटुताची संभावना नकार देण्यासाठी दुसऱ्या मटनाचा रस्सा केला जातो. आपण स्वयंपाक संपल्यानंतर गरम पाण्यात मिसळून एक नरम चव बंद होईल. एक भरणे म्हणून, हे वर्मीसेली, तृणधान्ये आणि चिरलेली ताज्या भाज्या वापरण्यास परवानगी आहे: zucchini, बेल मिरपूड, टोमॅटो
साहित्य:
- मशरूम - 0,5 किलो;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- मलई - 200 मि.ली.
- लसूण - 2 दात;
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- कृत्रिम - 1 मूठभर;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, लोणी, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- मशरूम सॅटेड पाण्यात भिजत असतात, ज्यानंतर ते 15 मिनिटे उकडतात, पाणी निचरा होते.
- ताज्या पाण्याचा एक भाग असलेल्या कढईत मशरूम भरा, बटाट्याचे तुकडे, कांदा आणि गाज्यांसह कांदे ओनियन्स घालावे.
- मऊ घटक होईपर्यंत शिजवा.
- वर्मीकेलि, फिकट हिरव्या व लसूण टाका, मलई, हंगामात चवी घालून दुसर्या 5 मिनिट उबदार ठेवा.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
मशरूम मशरूम अंडी हलक्या दर्जाचा किंवा overgrown मशरूम प्रक्रिया एक चांगला मार्ग आहे जर फळे परिपक्व असतील तर ते जास्त वेळसाठी आणि शक्यतो उबदार पाण्यात भिजवून ठेवावे. स्नॅक्सची चव मिश्रणाने बारीक चिरून किंवा किसलेले टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट घालून ताजेतवाने केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- कांदे आणि गाजर - 3 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 130 मिली;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- Soaked मशरूम एक मांस धार लावणारा मध्ये twisted, 40 मिनिटे उकडलेले आहेत.
- गाजर, मीठ, मिरपूड सह खारट कांदा घालावा.
- लसूण मध्ये ढवळत, 30 मिनीटे झाकण अंतर्गत वस्तुमान शिजवणे.
- 5 मिनिटांचा निश्चय केल्यानंतर ते बॅंकांवर अंडी घालते आणि थंड झाल्यावर त्यांना थंड ठेवण्यास पाठविले जाते.
मशरूम आणि बटाटे सह पाय
मशरूमसह लाल आणि सुगंधी पाई कोणत्याही मेजवानीसाठी एक प्रभावी जोड असेल. मशरूमसह lakonically असू शकते, कांदा सह एक उत्पादन तळण्याचे किंवा कर्णमधुर साथीदार सह अशा भरणे अप निवड करून. बटाटे सह मशरूम वस्तुमान एकत्र करा, पण ते निवडण्यासाठी इतर भाज्या बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- दूध - 250 मि.ली.
- पीठ - 500-600 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे salted मशरूम - 4-5 pcs;;
- बटाटे - 2-3 तुकडे;
- कांदा - 1,5 तुकडे;
- वाळलेल्या किंवा ताजी वनस्पती - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- वितळलेले बटर (100 ग्रॅम) दूध, यीस्ट, साखर, मीठ मिसळून आहे.
- पिठलेल्या अंडी, पिठात ढवळावे म्हणजे नरम मळून घ्यावे.
- 2/3 पिठ पिठ एक साचा मध्ये वितरित केले जाते.
- वर, उकडलेले बटाटे आणि चिरलेला mugs घालणे.
- बटाटे पसरलेल्या चिरलेला मशरूम, चवीनुसार मासळीचा हंगाम असलेल्या कांदा फ्राय करा.
- हिरव्या पालेभाज्यांसह भरणे, सॉफ्ट तेलासह वंगण घालणे, शिजवलेल्या कणिकांच्या नमुन्यांसह पाई वर सजवा.
- हे उत्पादन 20 ते 30 मिनिटे 180 अंशांवर भाजलेले आहे.
खारट दुधाचे ट्रे - कृती
ह्या व्यतिरिक्त, खारट मशरूम तयार कसे करावे , जेणेकरून तुम्ही वर्कपीस एक स्वतंत्र स्नॅक म्हणून सर्व्ह करू शकता, कांदे किंवा लसणीची पुरवणी करता येईल किंवा बहु-घटकांचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरता येईल. नंतरच्या प्रकरणात, मशरूम धुऊन जाते, अधिक मीठ बाहेर धुणे, आणि आवश्यक असल्यास, इच्छित चव प्राप्त आहे तोपर्यंत soaked
साहित्य:
- मशरूम - 2 किलो;
- मीठ - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात किंवा चव;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि cherries च्या पाने
तयारी
- मशरूमचे चिकणमाती स्वच्छता आणि भिजवून मशरूमसह सुरु होते.
- फळांचे थेंब एका खोबर्यामध्ये ठेवलेले आहे, लसणीचे आणि जड-जॅबांसोबत पुरविल्या जातात.
- 2 दिवसांनंतर, आपण मशरूमच्या नवीन भागासह सामग्री पूरक करू शकता.
- ते किमान 1.5-2 महिने थंडीत workpiece ठेवा.