युक्रेनमध्ये, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक राष्ट्रीय डिश आहे ते मॅरीनेट केलेले, खारट, बेकलेले, पालकांमध्ये शिजवले जाते - आणि हे नेहमीच चवदार आणि सुवासिक असल्याचे दिसून येते. आपल्या आजूबाजूला शोधूया घरी मसाल्याच्या उकडलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस बनवायचे कसे
मसाल्याच्या उकडलेल्या चरबीसाठी कृती
साहित्य:
- मांस शिरा सह चरबी - 0.5 किलो;
- टेबल व्हिनेगर - 100 मिली;
- पाणी फिल्टर - 1 लिटर;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- मसाले
रिफॉल करण्यासाठी:
- ग्राउंड मिरपूड - 1 टेस्पून. चमचा;
- एक मोठे मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण - 3 लवंगा
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये थंड पाणी फिल्टर, लॉरेल पाने, थोडे खडबडीत मिठ, मिरची फेकणे आणि व्हिनेगर जोडा सालो पूर्णपणे धुऊन 4 भागांमध्ये तोडलेला आहे. मार्जिन एका उकळीवर गरम केले जाते, हळूहळू आम्ही चरबी कमी करतो आणि 45 मिनिटे बंद झाकून लिड बंद करतो. वेळ वाया न घालता, आम्ही एक गॅस स्टेशन तयार करत आहोत. हे करण्यासाठी, लसूण साफ केले जाते, पियानोमध्ये एका प्रेसमध्ये बुडविले जाते आणि चवीला थोडे मसाले घालतात. आम्ही एकसंध अवस्थेतील सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे करतो. वेल्डेड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काळजीपूर्वक पॅन काढून, थंड आणि मुबलक वाळवंट ड्रेसिंग तयार सर्व बाजूंच्या चोळण्यात. मग प्रत्येक तुकडा एका अन्नपदार्थात वैयक्तिकरित्या लपवून ठेवलेला असतो आणि लहान ट्रे ठेवतो. त्यानंतर, आम्ही फ्रिजमध्ये मसाल्यात उकडलेले चिकट पदार्थ काढतो आणि एक दिवसासाठी खारटपणा सोडतो.
एक मल्टीइवार्क मसाल्यात शिजवलेले स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
साहित्य:
- चरबी - 1 किलो;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मसाले;
- पाणी -3 वस्तू;
- धणे - चवीनुसार.
तयारी
त्यामुळे प्रथम चरबी नीट धुवून कागदाच्या नॅपकिनांनी सुकवले जाते आणि शुद्धीस लसणीने हलक्या हाताने भिजवले होते. वाडगा मध्ये, मीठ, मसाले बाहेर ओतणे, ठेचून लसूण घालावे आणि लॉरेल पाने फोडणे, लहान तुकडे होण्याआधी. परिणामी मिश्रण काळजीपूर्वक चरबी घासणे आणि बेकिंग साठी बाही मध्ये ठेवले.