बटाटा पॅनकेक्स किंवा अन्य मार्गाने, deruny युक्रेनियन, बेलारूसी आणि रशियन पाककृती एक पारंपारिक राष्ट्रीय डिश आहे.
त्यांच्या तयारीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे बटाटा, एक बारीक खवणी वर किसलेले, जे इतर साहित्य सह cutlets किंवा fritters स्वरूपात फॉर्म. Draniki नाही फक्त आंबट मलई सह, परंतु तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह, गरम फॉर्म मध्ये फक्त काम केले बटाटा पॅनकेक्स कसा शिजवावा?
बटाटा Deruny - कृती
साहित्य:
- बटाटे - 10 पीसी .;
- चरबी डुकराचे मांस - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- मीठ, साखर - चाखणे.
तयारी
कुरुप कसे तयार करावे? आम्ही बटाटे घेतो, खाणं, आम्ही स्वच्छ करतो आणि एक लहान खवणीवर घासतो. नंतर गव्हाचे पिठ आणि चवीपुरते मिठ घालावे ज्यानंतर आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो. चरबीने भरलेल्या पॅनवर, दोन बाजूंनी मध्यम गॅस वर लहान फ्लॅट केक्स आणि तळणे स्वरूपात एक बटाटा आट जाळला.
गरम बटाटा पॅनकेक्स थंडगार आंबट मलई किंवा soaked cowberry सह टेबल देण्यात येतात
मशरूम सह Deruny
साहित्य:
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- सोडा - 3 जी;
- कांदा - 1 पीसी.;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- मीठ, हळद, मिरपूड - चाखणे.
- बडीशेप - इच्छित असल्यास
तयारी
प्रथम आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो. एक अर्धा एक लहान खवणी वर चोळण्यात, आणि दुसरा - मोठ्या वर आणि एकमेकांशी मिसळून सोडा, मैदा, चवीपुरते मिठ घालून बटाट्याच्या द्रव मिसळणे आणि गरम तेल गरम करून लगेच तळणे. नख मशरूम स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्यावी. बल्ब क्यूब्समध्ये चिटकलेला आहे. गोल्डन पर्यंत एक तळण्याचे पॅन मध्ये मशरूम फ्राय, आणि नंतर कांदा जोडू. सुमारे 5 मिनिटे मीठ, मिरची, आवरण घालणे. प्रत्येक कवचात टेबलवर सेवा करताना मशरूमची एक चमचे घालणे आणि बारीक चिरलेला बडीशेप सजवणे.
Salted मशरूम सह Deruny
साहित्य:
- बटाटे - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- salted मशरूम - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
बटाटे आणि ओनियन्स मोठ्या प्रमाणात खवणीवर स्वच्छ आणि घासल्या जातात. अतिरिक्त रस पिळून काढणे, बारीक चिरलेला salted मशरूम, sifted पिठ आणि अंडी जोडा. सर्व मीठ, चवीपुरते मिरपूड घालून चांगले मिश्रण करा. परिणामी भाजीपाला पासून आम्ही लहान cutlets तयार, एक greased बेकिंग शीट वर त्यांना ठेवले आणि 160 ° C च्या तापमानात सुमारे 25 मिनिटे एक preheated ओव्हन मध्ये लोकर बेक. आम्ही थंडगार आंबट मलई किंवा तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड नाश्ता सह अद्याप गरम सज्ज पॅनकेक सज्ज.
कॉटेज चीज सह Deruny
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- कॉटेज चिझ - 200 ग्रॅम;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही बटाटे फोडतो आणि त्यावर बारीक खवणी करतो. अंडयातील बलक जोडा, वेगळा अंडी पंचा, twisted कॉटेज चीज आणि चवीनुसार मीठ whipped. सर्व काळजीपूर्वक मिश्रण आणि बटाटा द्रव्यमान एका गरम पॅनवर फ्लॅट केक्सच्या स्वरूपात पसरवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या डरचे तुकडे करा. आम्ही एक सुंदर फ्लॅट डिश वर व्यय आणि थंडगार जाड आंबट मलई सह सर्व्ह.
चीज सह Deruny
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- गव्हाचे पीठ - 2 टीस्पून;
- हिरव्या भाज्या - येथे होईल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हार्ड वाणांचे चीज - 100 ग्रॅम
तयारी
माझे बटाटे, आम्ही स्वच्छ आणि लहान खवणी वर घासणे. एक मोठा खवणी वर sifted मैदा, एक कच्चा अंडे आणि किसलेले चीज जोडा. बटाटा वस्तुमान, मिरचीचा चव, मसाल्यांच्या सह हंगाम आणि बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या लावा. सर्व बाजूंनी भाजलेले तेलासह पॅनमध्ये सर्व चांगले मिसळा आणि तळणे, नियमित पॅनकेक्सप्रमाणेच हे सर्व आहे, चीज तयार करण्यासाठी अत्यंत मजेदार आणि रसाळ डर्बी आहे!