महान जलद चालू आणि आपण स्वादिष्ट निंदणे पाककृती शोधत असाल तर, आम्ही बटाटे सह मधुर vareniki तयार सुचवा आपण या डिश दोन पर्याय.
बटाटे, ओनियन्स आणि मशरूमसह आंबटपणाचे डंपिंग - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 340 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 175 मिली;
- स्वाद न घेता भाजीपाला - 35 एमएल;
- मीठ;
भरणे साठी:
- बटाटा कंद - 480 ग्रॅम;
- वाळलेल्या किंवा ताजे मशरूम - 55 किंवा 220 ग्रॅम अनुक्रमे;
- चव न भाजी तेल - 45 मिली;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- ग्राउंड काली मिरी एक चिमूटभर;
- मीठ
तयारी
प्रथम, दुर्गंधी डंपलिंगसाठी आंब्याची तयारी करा. एका मोठ्या वाडग्यात आपण पीठ पिळतो आणि गरम, खारट पाणी आणि वनस्पती तेल ओत घालतो. पण आम्ही प्रथम चमच्याने आलेले कण गोळा करतो आणि नंतर आपल्या हाताने टेबलवर, त्याच्या पोत ला चिकटवण्याचा प्रयत्न करीत नाही. आम्ही खाद्यपदार्थांसोबत लोखंडी वाटीचे झाकण करतो आणि चाळीस-पन्नास मिनिटांसाठी आग्रह धरतो आणि परिपक्व सोडतो.
या वेळी आम्ही जनावराचे डंपलिंगसाठी भरणे तयार करतो. बटाटा कंद स्वच्छ, पाण्याने भरा आणि उकळणे ते ठेवले तत्परतेने, मटनाचा रस्सा एकत्र करावा आणि भाजीपाला कापून एक टॉल्स्टॉक घेऊन मॅश करा. निःसंशयपणे, आपण बटाटे आणि वाळलेल्या मशरूम सह शिजविणे तर एक चवदार डिश होईल. ते प्रथम काही तास पाण्यात भिजवावे, आणि नंतर वीस ते तीस मिनिटे उकडलेले पाहिजे. आपण कोणत्याही नसेल तर, नंतर नेहमीच्या आणि परवडणारे मशरूम देखील सर्व वर्षभर योग्य आहेत.
भिजवलेल्या आणि धुवून वाळलेल्या किंवा उकडलेल्या ताज्या मशरूमचे तुकडे लहान तुकडे आणि तळणे मध्ये भाज्या तेलाबरोबर काही मिनिटांपर्यंत सुगंधित पिठात घालतात आणि मग त्यात चिरलेला कांदा घालावा आणि भाजीपाल्याची कोमलता होईपर्यंत, भेंडीमध्ये मिठ आणि मिरचीचा रस घाला.
आता मॅश बटाटे आणि मशरूमचे वस्तुमान आणि कांदा आणि मिक्स एकत्र करा. आम्ही चव साठी भरणे प्रयत्न आणि, आवश्यक असल्यास, मीठ घालावे
एक पातळ थर प्राप्त होईपर्यंत योग्य आंब्याला हात लावले जाते आणि आम्ही एका काचेच्या मदतीने काचेचा वापर करून फेरी बिलेट वापरतो, ज्यामधून भरणे भरलेले असते, अर्धे दुमडलेले असते आणि आम्ही डंपिंगसह कडा कापून काळजीपूर्वक कट करतो.
आम्ही बिललेट्स उकळत्या पाण्यात उकळत असतो, पाच ते सात मिनिटे मीठयुक्त पाणी चवीसते आणि नंतर प्लेटवर ध्वनीमुद्रित करून काढून ते टेबलवर सर्व्ह करत असतो. आपण भाजी तेलाचा कांदा ओनियन्स बरोबर भरू शकता किंवा वेगळा लीन मेयोनेज़ सर्व्ह करू शकता.
बटाटे आणि साखरेचे सांधे सह दुबला डंपिंग कसे करावे?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 340 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 175 मिली;
- स्वाद न घेता भाजीपाला - 35 एमएल;
- मीठ;
भरणे साठी:
- बटाटा कंद - 480 ग्रॅम;
- साखरेचा पाक - 1.5 कप;
- चव न भाजी तेल - 45 मिली;
- कांदा बल्ब -1 पीसी.
- ग्राउंड काली मिरी एक चिमूटभर;
- मीठ;
Toasting साठी:
- चव न भाजी तेल - 75 मिली;
- मोठे बल्ब - 1 पीसी.
तयारी
व्हेरनिकीसाठी खराब कणिक तयार करण्याची प्रक्रिया, आम्ही मागील कृतीमध्ये तपशीलवार वर्णन केले आहे. या प्रकरणात, तो तशाच प्रकारे तयार आहे. ते आवश्यक असलेले सर्व घटक मिसळणे आणि इच्छित पोत आणि घनतेसाठी गुळगुळीत करण्यासाठी पुरेसे आहे.
मळलेले पिठ भिजवलेल्या वेळी तयार करा. या प्रकरणात, तो एक बटाटा आणि कोबी बेस समावेश असेल हे करण्यासाठी, आम्ही बटाटा कंद स्वच्छ, अनेक भागांमध्ये कट, हलका भाज्या काप चवीनुसार salted पाणी उकळणे. यानंतर, द्रव काढून टाकला जातो आणि मॅश बटाटे मिळवण्याआधी बटाटे टॉकीद्वारे जमिनीवर ठेवले जातात.
बल्ब साफ केले जाते, बारीक कापलेले असते आणि भाज्या तेलाबरोबर गरम केल्या जाणाऱ्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवले जाते. खोबरेल कोबी आवश्यक असल्यास (उत्पादन जास्त अम्लीय असल्यास), स्वच्छ धुवा, तसेच निचरा आणि थोडे तळलेले कांदे पसरली. आम्ही कंटेनर झाकणाने झाकून आणि त्यातील सामग्री कमकुवत करतो
मॅश बटाटे बरोबर तयार केलेले कोबी मिक्स करावे, मळून काढावे आणि गोल बिल्ले कापून घ्या, जे आम्ही भरतकाम सह भरा. आम्ही डंपिंग्स सुशोभित करतो, बिलिट्स अर्ध्यावर वळतो आणि कडा फाडून फोडतो, आणि उकळत्या पाण्यात पाच मिनिटे उकळतो, त्यावर स्वाद घेतो.
सर्व्हिंग करण्यासाठी, भाजलेले तेलाच्या सोललेली आणि चिरलेला कांदा तळणे आणि एक वाडगा मध्ये डंमिंग्ज सह dumplings भरा.