बेकित गोमांस येत असेल तर, दुग्धजन्य पदार्थांची विविधता संख्या डझनभर असावी. जनावराचे मृत शरीर निवडलेल्या विभागात अवलंबून, तुकडा पूर्णपणे भाजलेले जाऊ शकते, विविध भाज्या युक्त, एका रोलमध्ये जोडलेले किंवा सूफरमध्ये रुपांतर केले आम्ही खालील पाककृती मध्ये तंत्रज्ञान काही चर्चा करण्याचा इरादा.
गोमांस बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले
आम्ही एक सार्वत्रिक कृती सह सुरू करण्यासाठी ऑफर, नक्कीच अनेक चाहते मिळेल, सर्व गोमांस आणि बटाटे नेहमीच्या संयोजन आधारित आहे कारण, आणि ते प्राथमिक तयार आहे
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 1.7 किलो;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 455 मिली;
- लाल वाइन - 215 ग्रॅम;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- बटाटे - 830 ग्रॅम;
- गाजर - 180 ग्रॅम.
तयारी
बीफ लुगदी उदार हस्ते सर्व बाजूंनी मीठ शेगडी, आणि नंतर प्रत्येक बाजूला एक मिनिट गरम तेल तपकिरी जेव्हा मांस ओठते, त्यास ब्रेझियरमध्ये ठेवा आणि भाज्या जोडण्याआधी वाइन बरोबर मटनाचा रस्सा एकत्र करा, तर शक्यतो रसदार म्हणून राहण्यासाठी भाताला द्रव मिसळावा. एक तास आणि एक अर्धा तास 140 डिग्री ओव्हनमध्ये मांस घालून बियरझर लावा आणि थोडावेळ भाज्या घालून त्यास साफ केल्यानंतर आणि बारीक बारीक चिरून ठेवा. सर्वकाही दुसर्या तास आणि दीडसाठी सोडून द्या, नंतर नमुना काढून टाका. या टप्प्यापर्यंत, सर्व द्रव वाफ होणे आवश्यक आहे, आणि मांस भाजी सह बाहेर roasted पाहिजे.
बीफ पिके सह prunes - कृती
ही कृती असंख्य मांसाहंगापासून तयार केलेली प्रेरणा आहे, जे आपल्या प्रदेशात बरेच लोक खूप प्रेम करतात. हे खरे आहे, या souffle एक थोडे घट्ट आहे, आणि म्हणून ती सहज कट आणि सकाळी सँडविच साठी उत्कृष्ट म्हणून सेवा केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- गोमांस - 750 ग्रॅम;
- एक लहान अंबाडा - 1 तुकडा;
- अंडी - 2 तुकडे;
- जायफळ - 1 चमचे;
- marjoram - 1 टेस्पून. चमचा;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- प्रुण - 260 ग्रॅम;
तयारी
तयार करण्याची पद्धत cutlets साठी minced मांस मिश्रण तंत्रज्ञान सारखीच असते. अंघोळ स्वच्छ धुवा आणि काही मिनिटांनंतर गरम पाण्यात भिजत ठेवा, अतिरीक्त द्रव (पण जास्त नाही) घ्या आणि जमिनीत बीफ पल्प, दोन अंडी आणि मसाल्यांच्या तुकड्यात मिसळा. चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि चिरलेला prunes जोडा. परिणामी मिश्रण एक आयताकृती बेकिंग डिश मध्ये घातले आहे, तेलाचा चर्मपत्र घातला आहे. किती ओव्हन मध्ये गोमांस बेक करण्यासाठी? सुमारे एक तास आणि एक अर्धा 180 अंश. सज्ज मांस थेट, गरम, किंवा आपण पूर्णपणे पूर्व थंड होऊ शकता.
स्लीव्हमध्ये भाजलेले गोमांस
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 640 जी;
- वाळलेल्या प्रोव्हनकल herbs - 1 टेस्पून. चमचा;
- balsamic व्हिनेगर - 35 मिली;
- डिझन मोहरी - 40 ग्रॅम.
तयारी
सर्व बाहेरच्या चित्रपटांमधून बीफ टेंडरलॉइन पीलिंग केल्यानंतर, लोणी आणि मीठचा तुकडा किसून घ्या. मोहरी आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण तयार करा आणि मसालेदार मांस ओतणे. गोमांसला आपल्याजवळ वेळ असेल तर खारटपणा सोडा आणि अन्यथा ताबडतोब बाळाला चिकटत राहा, त्याच्या काठाने झाकण लावा आणि 45 मिनिटांसाठी 1 9 0 अंशांत ओव्हनपर्यंत सर्व काही पाठवा. जर हातबॉम्बचे विशेष आवरण नसले तर आपोआप शिजवलेल्या गोमांस शिजवू शकता, पानाची एक शीट देखील आवश्यक ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.
भांडे मध्ये गोमांस बेक करण्यासाठी किती चवदार?
साहित्य:
- गोमांस - 1.6 किलो;
- मोहरी - 65 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा;
- आंबट मलई - 230 मिली;
- व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- वूस्टरशायर सॉस - 10 मि.ली.
तयारी
सुक्या लसणीचे, गळती सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, आंबट मलई, व्हिनेगर आणि एक पोळे सह मोहरी एक मिश्रण तयार उबदारपणे मांस एक तुकडा मिठ आणि परिणामी मिश्रण सह झाकून. एक तासासाठी अर्धा तास शिजवा. नंतर अर्ध्या तासासाठी 250 अंशांवर बेक करावे आणि उरलेले अर्धे शिल्लक ठेवा.