आता ते बेरीज आणि फळे साठी वेळ - त्यांच्या कॅनिंग करावे वेळ आहे. आज आम्ही आपल्याला सुगंधित जर्दाळू जॅम pitted शिजविणे कसे शिकवू. आनंददायी सुगंधी, मधुर आणि त्याच्या समृद्ध रंगीत खाद्यपदार्थ आपल्याला पावसाळी हवामानातही आनंदित करेल.
एक मल्टीइवार्कमध्ये जर्दाळू जामची एक कृती
साहित्य:
- ऍफ्रिकॉट पिक - 605 ग्रॅम;
- साखर लहान आहे - 305 ग्रॅम;
- लिंबू - 20 ग्रॅम.
तयारी
एक टॉवेल आणि कोरडीवर पसरलेल्या खुल्या जर्दाळू धुवा. त्यांच्यातील हाडे काढून घ्या, त्यांना अर्धवट मोडून काढा. वाडगा मल्टीवार्कामध्ये फळे फेकून घ्या, साखर घालून लिंबाचा रस काढून घ्या आणि झाकणाने बंद करा. आम्ही "क्वीनिंग" निवडतो आणि 55 मिनिटांबद्दल चिन्हांकित करतो. नियमितपणे झाकण उघडा आणि सामग्री एकत्र करा. तयार सिग्नल नंतर अर्ध्या लिटर जरा वर गरम जर्दाळू ठप्प व्यय आणि त्यांना रोल करा.
खड्डे न जांभळा ठप्प साठी कृती "Pyatiminutka"
साहित्य:
- जर्दाळू बाग - 2 किलो;
- साखर - 605 ग्रॅम
तयारी
जर्दाळू धुऊन, वाळलेल्या आणि हाडांना काढून टाकतात, अर्धवट मोडतात एक खोल सॉसपैंसात फळे गच्च करा, साखर ओतणे, नीट ढवळून घ्या आणि 10 तास सोडा आणि धुवून शिजवा. त्यानंतर, आम्ही आग लावण्याला पाठवितो आणि सरळ ढवळत जाऊन एक उकळी आणणे. एक लाकडी चमच्याने सह कधीकधी ढवळत, 5 मिनिटे सफाईदारपणा उकळणे. नंतर, निर्जंतुकीकरण लहान जार मध्ये गरम ठप्प व्यय, गुंडाळणे आणि वरची बाजू खाली चालू आम्ही एक आच्छादन सह रिक्त लपेटणे आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत तो सोडा.
लिंबासह बियाणाशिवाय जर्दाळू ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- ऍफ्रिकॉट पिक - 9 9 0 ग्रॅम;
- लिंबू - 85 ग्रॅम;
- साखर लहान आहे - 505 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - चवीनुसार.
तयारी
जर्दाळू चांगले धुऊन जातात, कोरडी पुसते आणि हाडा काळजीपूर्वक काढतात, संपूर्ण फळे टिकवून ठेवतात. मग आम्ही पॅनला फळ पाठवा, साखर ओतणे आणि मध्यम गॅसवर ठेवून द्या. उकळत्या झाल्यावर, उष्णता कमी करा आणि 20 मिनिटांचे दात शिजू द्या, फुग्यांसह बुडवा काढा. सरतेशेवटी, लहान चौकोनी तुकडेतज्ज्ञांनी दाणेरोड आणि एक लिंबू फेकून द्या. अन्य 5 मिनिटांसाठी सफाईदारपणा उकळवा आणि नंतर खड्डेशिवाय संपूर्ण जर्दाळू ठप्प थंड करा आणि चहासाठी किंवा हिवाळासाठी स्वच्छ jars आणि रोलवर घालू नका.
जिलेटिन सह हिवाळा साठी बियाणे न जर्दाळू ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- जर्दाळू बाग - 9 9 0 ग्रॅम;
- जिलेटिनचे अन्न - 30 ग्रॅम;
- साखर - 405 ग्राम
तयारी
धुतलेले फळ वापरून, आम्ही हाडे काढतो आणि त्यांना अर्धवट मोडतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये फळ फेकणे, साखर घालावे, अन्न सरस, एक दिवस मिक्स आणि सोडा. पुढे, आम्ही आग लावलेल्या डिश पोहचव्यात आणि त्यातील सामुग्री फोडाकडे घेऊन जातो, फुग्यांसह फोम काढून टाकतो 5 मिनीटे ठप्प शिजवा, आणि नंतर निर्जंतुकीकरण jars वर ओतणे आणि कॅंपन कॅप सह बंद.
सिरप मध्ये जर्दाळू ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- जर्दाळू - 9 9 0 ग्रॅम;
- साखर - 1,5 किलो;
- लिंबू - 5 ग्रॅम;
- पाणी 405 मिली.
तयारी
आम्ही योग्य जर्दाळू निवडा, स्वच्छ धुवा, कोरड्या आणि खड्डे काढून टाका. पाणी पॅन घालावे, एक उकळणे ते आणणे आणि काळजीपूर्वक फळ बुडविणे त्यांना 2 मिनीटे भीतीने पांढराफटक पडणे, आणि नंतर थंड आणि एक चाळणी मध्ये टाकून. स्वयंपाकाची तळी मध्ये आम्ही साखर ओततो, पाणी ओतणे, मिक्स घालतो आणि स्टोववर सिरप लावा. उकळत्या नंतर, आम्ही तयार केलेले अचुक तयार केलेले फळ कमी करतो आणि 10 मिनिटांची सफाईदार उकळी काढा. नंतर, आपण सफाईदारपणा काढून टाकू, ती पूर्णपणे थंड करा, आणि पुन्हा पुन्हा मधल्या पाटावर ठेवून उकळत्या 10 मिनिटे शिजवा. काही वेळा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा, आणि नंतर jars मध्ये ठप्प पाडणे आणि lids सह त्यांना रोल करा.