मशरूम सूप पुरी ही फ्रेंच पाककृतीची एक सच्ची क्लासिक आहे, ज्याचा उपभोक्ता आणि आमच्या विस्तारांमधल्या बर्याच लोकप्रियताचा मोठा अनुभव आहे. हे डिश उपलब्ध उत्पादनांमधून तयार केले आहे, याचे एक शुद्ध चव आणि सुगंध आहे.
आमच्या पाककृती मध्ये, सूप आधार पारंपारिक मशरूम आहे, जे वर्षभर उपलब्ध आहेत पण ते शक्य असल्यास शक्यतो, इतर कोणत्याही मशरूमला, डिशच्या या चवमधून फक्त फायदा मिळेल.
Champignons आणि मलई सह मशरूम मलई सूप - कृती
साहित्य:
- विजेते - 520 ग्रॅम;
- मलई - 220 मिली;
- मटनाचा रस्सा - 1500 मि.ली.
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- पीठ - 60 ग्रॅम;
- गोड मिरची च्या वाटाणे - 2-3 पीसी .;
- मसाले;
- मीठ;
- परमेसन;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
सोलूनलेले कांदे व लसूण बारीक चिंधी करून ओलेप ऑइलसह गरम होईपर्यंत पॅनमध्ये ब्राऊन नंतर दहा ते पंधरा मिनिटे ढवळत ढवळावे आणि चिरलेला मशरूम आणि तळणे घाला. तळण्याचे समाप्त झाल्यावर, गव्हाचे पीठ ओतणे
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मटनाचा रस्सा ओतणे, एक उकळणे तो गरम आणि तो आत पॅन सामग्री प्रसार मीठ आणि मसाल्यांच्या सूपचा तुकडा फेकून घ्या आणि एक पुदीसारख्या द्रव्यांसह पाण्याखाली बुडवून घ्या.
आता क्रीम मध्ये ओतणे, लोणी फेकणे, एक उकळणे ते उबदार, ढवळत, आणि दहा मिनिटे सर्वात कमी उष्णता वर उकळणे.
तयार केलेले सुगंधी सूप-पुरी प्लेट्सवर ओतले, आम्ही ताज्या हिरव्या भाज्या व किसलेले चीजची चव सुगंधित केली आणि ती टेबलवर सर्व्ह करत आहोत.
विजेता आणि आलू सह मशरूम क्रीम सूप
साहित्य:
- विजेता - 0.35 किलो;
- बटाटा कंद - 0.75 किलो;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- 20% चरबी सामग्रीची आंबट - 210 मिली;
- लोणी
- मसाले;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
बटाटा कंद स्कीनस काढून टाकतात, त्यास यादृच्छिक तुकडे करतात, त्यांना एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालून, खारट पाणी त्यांना भरा, जेणेकरून ते पूर्णपणे भाजी झाकून आणि संपूर्ण ते उकळणे.
बटाटे शिजवल्या जात असताना, आम्ही पिवळ्या बदामावर पिवळा आणि पिवळ्या रंगाचे पिवळ्या रंगाचे लोणी बनवतो. नंतर पूर्व धुतले आणि चिरलेला मशरूम आणि तळणे घाला.
आम्ही फ्रायिंग पॅनमधील सामुग्री बटाटावर चढवतो आणि सर्व 10 मि. आता आम्ही वस्तुमान एक ब्लेंडरसह पुरीच्या राज्यासाठी खंडित करतो, क्रीममध्ये ओतणे, डिश एक उकळून तापतो आणि त्यास आग काढून टाका
आम्ही ताजी वनस्पती सह एक सुवासिक मलम सूप सर्व्ह
एक मल्टीइव्हर मध्ये पिवळा पनीर सह मशरूम सूप
साहित्य:
- विजेता - 420 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 520 ग्रॅम;
- कांदा - 75 ग्रॅम;
- leeks - 2 stems;
- गाजर - 75 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 65 ग्रॅम;
- चीज फ्यूज - 320 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर किंवा मटनाचा रस्सा;
- भाजीपाला शुद्ध तेल;
- हिरव्या ओनियन्स;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- तुळस हिरव्या भाज्या;
- मसाले;
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ
तयारी
सोललेली कांदे, लिक, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बारीक कापून आणि multivarkers क्षमता मध्ये ठेवले, थोडे भाज्या रिफाइन्ड तेल पूर्व शिडकाव. आम्ही मऊ, ढवळत, पूर्व-साफ ठेवण्याआधी आणि "फ्र्यूइंग" किंवा "बेकिंग" मोडमध्ये भाजीपालांना सुरक्षित ठेवतो
यंत्रास "क्वीनिंग" मोडमध्ये स्विच करा, मिठ, मिरची, मिरची, मसाल्या घालून पन्नास मिनिटे शिजवा. निवडलेल्या प्रक्रियेच्या पूर्ण होण्यापूर्वी दहा मिनिटे, क्रीम चीज आणि मिक्स जोडा.
आम्ही सूपचे घटक एका ब्लेंडरसह मॅश बटाटेच्या स्थितीत विभागले आणि आवश्यक असल्यास, गरजेनुसार गरम मटनाचा रस्सा सौम्य करा.
तयार केलेले सूप बारीक चिरलेला हिरवी कांदा, तुळस आणि अजमोदा (ओवा) सह दिला जातो.