द्रुत आणि साधी पाककृती प्रेमींसाठी आणि पुन्हा विषय. आज आपण केफिरच्या आंबट्यातून आळशी बेलिशी तयार करू आणि त्याच्या व्हॅमेशिव्हानियाचा थकवा न घेता आणि फिकटेशन आणि प्रूफिंगसाठी वेळ खर्च न करता.
परीक्षणाची सोपी कृती आणि तयारीच्या प्रक्रियेच्या प्रसंगोचित मूळ तत्त्व असूनही, उत्पादनांमध्ये आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि स्वादिष्ट होण्याची संभावना आहे.
केफिरवरील मांससह आळशी पिटसरपणासाठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 280-320 ग्रॅम;
- केफिर - 500 मिलि;
- ताजे कोंबडीची अंडे - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 1 चमचे;
- सोडा, व्हिनेगर सह extinguished - 0,5 टिस्पून
- मीठ - 0,5 टीस्पून
भरणे साठी:
- minced मांस - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 60 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 2-3 sprigs;
- ग्राउंड मिरपूड - चिमूटभर;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- फ्राईंग बेलयासाठी भाजीपाला शुद्ध केलेले तेल
तयारी
सुरुवातीला, आळशी पांढरेपट्टे साठी minced मांस तयार. हे करण्यासाठी, आम्ही स्वच्छ आणि शक्य तितके लहान कांदा आणि ताजी वनस्पती, एक प्रेसच्या माध्यमातून लसूण सोललेली आणि बारीक चिरून भाज्या मिक्स भाजणे. मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह वस्तुमान सीझन, नख मिसळा आणि काही मिनिटे तपमानावर सोडा.
यावेळी, आळशी whiteies साठी dough तयार. सोडा किंचित केफिर आणि मिक्स मध्ये ठेवले व्हिनेगर, सह quenched आहे एका वेगळ्या वाडगामध्ये, अंडी यांना शोभायमान धरा, आणि नंतर साखर आणि मीठ घाला, झटपट पुन्हा आणि केफायरला सोडासह जोडा सर्व चांगले आणि लहान भागांना हलवून सर्व वेळ ढवळत राहून पिठ घालायला सुरुवात करा. फ्रुटर्सप्रमाणेच आपण चाचणीची सुसंगतता प्राप्त करतो. जेव्हा परिणाम गाठला जातो, तेव्हा आम्ही बेलयाची निर्मिती करतो.
कढईवरुन आम्ही लहान सपाट केक्स बनतो ज्यात व्यास सुमारे अडीच सेंटीमीटर असते आणि ते तात्पुरते एका डिशवर घालतात.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, सुगंधित तेल भरपूर प्रमाणात गंधविरहित करते आणि चमचेच्या मदतीने, एकमेकांपासून दूर (थोडे बेकिंग पेनकेक्स) थोडेसे वेगळे करा. प्रत्येक "फ्रिटर" शीर्षस्थानी तयार केलेले मांस केक घालतात आणि त्यास आंब्याच्या एक लहान थरच्या शीर्षस्थानी ओततात जेणेकरुन मोठ्या आकाराचे लहान आकाराचे एक लहानसे उघडे क्षेत्र असावे. आम्ही मध्यम-तीव्रता आग वर आळशी belyashi झुंजणे, दोन बाजूंच्या alternately त्यांना browning
तयारीसाठी आम्ही पेपर टॉवेलवर दोन मिनीट आळशी बेल्याश घेतो, आणि नंतर डिश मध्ये जा आणि सर्व्ह करावे.
केफिरला वेगाने आळशी बेलिशी कसा शिजवावा?
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 420-500 ग्रॅम;
- केफिर - 520 मिली.
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- सोडा, व्हिनेगर सह extinguished - 1 चमचे एक स्लाइड न;
- बलमिट - 450 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- आळशी बेळांना तळण्यासाठी तेल शुद्ध करणे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
केफिरमध्ये आम्ही साखर आणि मीठ विरघळतो, आम्ही सोडा देखील घालतो, जो आधी व्हिनेगरमध्ये बुडला आहे, आणि चांगले मिक्स करतो. आता छोट्या भागामध्ये पूर्वीचे पिठ भिजवलेल्या पिठात घाला आणि पॅनकेक्स किंवा जाड आंबट मलईच्या मिश्रणावर एक जाड आंबट मिक्स करावे.
या टप्प्यावर, आम्ही कणीक बुंधेदार मांस आणि पूर्वी सोललेली आणि पिठलेल्या चिरलेला कांदा घालतो आणि तो समान रीतीने वितरित होत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या.
एक जाड तळाशी एक तळण्याचे पॅनमध्ये, एक वास न करता शुद्ध तेल एक पुरेशी रक्कम ओतणे, मध्यम गॅस चेंडू तो चांगले उबदार आणि एक टेबल चमच्याने minced मांस एक थोडे dough लागू. आम्ही दोन्ही बाजूंच्या तपकिरी आळशी फ्रिटर, आणि नंतर ते उर्वरित तेल काढून टाकण्यासाठी ते कागदाच्या नॅपकीनमध्ये काढू जेणेकरून त्यास डिशवर ठेवा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा. वेगवेगळे, आपण आपल्या चवसाठी आंबट मलई किंवा इतर सॉस देऊ शकता.