मांस असलेले सॉस हे केवळ स्वयंपाक करण्यासाठी केवळ स्वयंपाक करण्यासाठी पूरक म्हणूनच नव्हे तर मिश्रित कंपाऊंडचे एक पदार्थ म्हणून वापरले जाते, उदाहरणार्थ, लसग्ना. स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्या मसाल्यामध्ये एक मजेदार मांस ससा स्वयंपाक करण्याचे रहस्य.
मांस चटणी कृती
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 400 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- कांदे - 1 पीसी.;
- zucchini - 1 तुकडा;
- इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - 2 चमचे;
- दूध - 2 आयटम;
- भोपळा पुरी - आयटमच्या 3/4;
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 350 ग्रॅम;
- किसलेले Parmesan - 75 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ग्राउंड गोमांस तळणे preheated ऑलिव तेल सह brazier मध्ये. तळलेले मांस करण्यासाठी, ठेचून carrots, लसूण, कांदे आणि zucchini घालावे. मांस सह भाजी मिक्स करावे, मधुर मसाल्यांच्या मद्याबरोबरच इटालियन जडीबुटी, मीठ घाला आणि 7-8 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
हळूहळू भाजीपाला दुधात मसाला घालून एक उकळी आणा आणि साधारण 5 मिनिटे शिजवा. पुढील आम्ही भोपळा पुरी घालणे आणि आमच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो घालावे सतत ढवळत, 5-10 मिनिटे कमी गॅस वर सॉस तयार करा, तो एक जाड consistency मिळते आणि सुवासिक होते होईपर्यंत. किसलेले परमसन चीज सह तयार मिश्रित सॉस
जर आपण मल्टीवार्कमध्ये मांस सॉस शिजवू इच्छित असाल तर फ्राईंग भाज्या आणि minced meat दरम्यान 15 मिनिटांसाठी "फ्राय" किंवा "बेकिंग" मोड वापरा, नंतर 30 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" वर स्विच करा.
मशरूम एक मांस मटनाचा रस्सा वर सॉस साठी कृती
साहित्य:
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- ग्राउंड गोमांस - 400 ग्रॅम;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 1/2 स्टॅण्ड;
- मटनाचा रस्सा गोमांस - 1/2 यष्टीचीत.;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, मस्तक वितळवुन आणि सुक्या कांदा तळून काढा. कांद्यात मशरूम आणि लसूण घालून 4-5 मिनीटे शिजवावे. दरम्यान, स्वतंत्रपणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल तळणे बीफ minced. दोन्ही तळण्याचे तंबू सामुग्री मिक्स करावे, मटनाचा रस्सा आणि वाइन ओतणे, 5-7 मिनीटे मध्यम गॅस वर नंतर स्टू. सॉसमध्ये आंबट मलई घालून आणखी 10 मिनिटे शिजवा. आम्ही सॉस आणि मिरपूड सह चाखणे मांस सॉस हंगाम
मांस सॉस बोलोनेझ कसे शिजवावे?
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 500 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 4 काप;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- कांदे - 2 पीसी .;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 2 stems;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- किसलेले Parmesan - 75 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- कोरड्या लाल वाइन - 1 आयटम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 शाखा;
- oregano - 1 चमचे;
- ताज्या तुळस - 1 समूह;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
तांबट मध्ये आम्ही तेल गरम आणि बेकन तुकडे गोल्डन ब्राऊन आणि आवाज होईपर्यंत तळणे. कटातील भाज्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये जोडा: carrots, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण, तसेच सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप twigs. फ्रायपोटच्या सामुग्रीस 8 ते 10 मिनिटे किंवा तळून घ्या
आता आम्ही अग्नीला बळकट करतो आणि भाजीपाला भरवतो. टोमॅटो, बाकीचे जड-धान्य, टोमॅटोची पेस्ट, मटनाचा रस्सा आणि वाइन घालून ढवळावे. सर्व साहित्य मिक्स करावे. अतिरिक्त नऊ बाष्पीभवन होईपर्यंत 15 ते 25 मिनिटे सॉस उध्वस्त करा आणि बोलोग्नीस जाड आणि सुवासिक नसतील. आणखी, तो फक्त किसलेले चीज, तसेच मिरपूड सह मिठ चवीनुसार जोडण्यासाठी राहते.
पारंपारिकपणे, बोलोन्यास एक लाल lasagne सॉस आहे, परंतु ते फक्त पास्ता किंवा फुलांच्या मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या कातडी पितळेसारखे) सह सर्व्ह करता येते. बटाट्यांसह मांस चटणी देखील एक रोचक गोष्ट आहे, बटाटे सह सॉस बाहेर ठेवा किंवा मेंढपाळांच्या पाईसाठी वापर करा.